紫菜，是在海中互生藻类的统称。也是我国沿海地区最为常见的食材之一。富含蛋白质和碘、磷、钙等。紫菜还具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。那么我们该如何制作美味的紫菜食品呢?下面就由小编来为大家介绍一下吧。

　　紫菜蛋花汤

　　主料

　　紫菜，瘦肉，鸡蛋

　　做法

　　1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

　　2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

　　3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面。

　　紫菜包饭

　　材料

　　紫菜，适量饭，黄瓜，甜萝卜，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，寿司帘

　　做法

　　1、准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜<放着解腻味好`不放也行>都切成条这些一定水分控净。

　　2、煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以。

　　3、在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷。

　　4、包上最后卷上的用力握握让它结实密实点。

　　5、包几卷包完~~这样子然后切好。

　　6、放入盘中大功告成~!

　　小诀窍

　　1、煮出来的饭不要粘的粘的不香最好一粒是一粒的但别硬掌握好水量。

　　2、包好后用力握握开口一定要密实开了的话就不美观了。

　　3、重要的是做出来后最好不要放的超过4个小时否则硬了就不那么香营养价值也不那么高了。

　　紫菜荷兰豆卷

　　材料

　　鸡蛋2个，胡萝卜，荷兰豆，紫菜2片

　　做法

　　1、胡萝卜叉好丝，荷兰豆切丝。

　　2、先把胡萝卜荷兰豆炒熟。适当多加一点点盐。

　　3、然后摊两个鸡蛋饼。

　　4、蛋饼铺好，上面铺紫菜，再铺炒菜，轻轻卷好，压一下。

　　5、把蛋饼入锅里再煎一下，翻个个，蛋上面有点金黄色了就行了。

　　结语：经过小编的介绍，大家是不是对紫菜的做法有了更多的了解了呢?紫菜在我们生活中很常见，而且还含有丰富的营养。在炎炎夏季，做个紫菜汤或是做个紫菜卷都是非常可口的紫菜美食。希望大家能喜欢本小编提供的方法。