菠萝是我们最常食用的水果之一，它除了口味酸甜，能达到消暑解渴的效果外，吃菠萝的好处还有哪些呢?孕妇吃菠萝有哪些好处呢?菠萝的营养价值体现在什么地方呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

　　目录

　　1、吃菠萝有助于美容护肤 2、菠萝有助于减肥

　　3、菠萝有助于高血压患者利尿 4、巧吃菠萝治感冒

　　5、孕妇吃菠萝的好处 6、产后吃菠萝的好处

　　7、菠萝怎么吃好 8、菠萝的吃法

　　吃菠萝有助于美容护肤

　　1、清理肠胃

　　菠萝中的蛋白酶能够帮助人体肠胃消化。经常为食用肉类的朋友不用担心了。

　　2、减肥

　　是不是也觉得新鲜，菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

　　3、美容

　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。酶素可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

　　4、消除感冒

　　菠萝具有降温的作用，在发烧、咳嗽的时候，我们可以制作一杯菠萝汁来饮用。

　　吃菠萝的禁忌

　　菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝，因为菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，胃病患者还会出现胃内返酸现象，多吃还会发生过敏反应。过敏反应一般是在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛，腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应，人们习惯称这种过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

　　如何挑选菠萝

　　菠萝市面上有很多，如何挑选一个好的菠萝呢?在挑选菠萝的时候要注意观察菠萝的色、香、味。若菠萝外表青绿、坚硬、闻不到菠萝散发的香气，说明菠萝还没有成熟;若外表颜色从黄色变成褐色，且用手握住果身的时候，有部分偏软，还有香味，那么这样的能菠萝成熟了，此时，用手捏捏果实，有菠萝汁从中流淌出来，那么果实已经变质，不能再使用了。

　　菠萝的营养价值

　　菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。

　　3美容食谱编辑菠萝汁——餐前来一杯美味的果汁，不仅清凉也可以避免在吃饭时过量。首先来看看所需的原料：200毫升菠萝汁、一只较小的菠萝、100至150克左右的草莓，一个新鲜的橙子、半只柠檬、一茶匙的糖和4汤勺的香草冰激淩。取治冰的容器，倒入菠萝汁放入冰冻层，45分钟冷却。在等待的时间里，将菠萝去皮切块，洗净草莓切块，放入搅拌机里，将橙子和半个柠檬榨汁，放入糖，搅拌均匀。再将香草冰激淩放入，短暂搅拌，直到所有混合物均匀为止。

　　取四支明亮的玻璃长杯，将冷却的菠萝冰块分摊到不同的玻璃杯里，如果家中还备有新鲜的柠檬或橙子，将其切片，做为玻璃杯的装饰。Finish?最后将搅拌均匀的水果混合物，一一倒入杯中。

　　水果饭——有没有尝过新鲜的水果饭?20分钟简简单单的做法，让你轻松享受健康和美食的快乐。

　　200克的泰米或普通稻米、100克的鸡肉、1只洋葱、1个菠萝、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、1只柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。首先将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用。将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒。

　　接下来，将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边，以便备有，将果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌。最后取过去掉果肉的两个菠萝外壳，首先在底层分别放入炒好的洋葱鸡肉丁，再填入米饭混合物。

　　菠萝有助于减肥

　　科学已经证明，菠萝的确具有美体的作用，但是如何正确科学的利用菠萝的减肥美体功效，可能有很多人并不知道，所以本小编整理了一些关于菠萝减肥美体的原理及正确食用方法，仅大家参考。

　　菠萝含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;而其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常饮用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

　　菠萝为什么可以减肥

　　菠萝也可以减肥，这是千真万确。传统中医认为，菠萝味甘、微酸，性平，有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效。

　　欧洲营养学会也证实，菠萝具有神奇的减肥功效。菠萝几乎含有所有人体所需的维生素、16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收，且每100克菠萝只含30卡热量。

　　菠萝减肥的秘密在于它含有一种天然消化成分，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收。

　　需要减肥的朋友，大多喜欢吃肉，所以在减肥的过程中，常常因为爱吃肉而烦恼。菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑，因为菠萝蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，并且能有效地酸解肉食中的脂肪。

　　菠萝丰富的纤维素还可以有效地通肠润便，对减肥的姐妹们大有好处。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

　　减肥原理

　　菠萝减肥法传统中医认为，菠萝味甘、微酸，性平，有生津止渴、润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效。欧洲营养学会也证实，菠萝具有神奇的减肥功效。

　　菠萝减肥是因为它含有一种天然消化成分，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收。 菠萝丰富的纤维素还可以有效地通肠润便，对减肥的JMS大有好处。

　　常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

　　菠萝又称凤梨，汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口;富含氨基酸，有机酸，几乎包含有所有的人体所需的维生素，钙、铁、钾等16种天然矿物质，且每100克菠萝只含30卡热量。

　　菠萝中含有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;

　　做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

　　减肥食谱 英国菠萝饭

　　材料：带叶菠萝一只，白饭1又1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白蘑菇粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各1茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许。

　　1菠萝洗净，抹干，用刀直切去1/5。将带叶部分，用汤匙挖出菠萝肉，去水分，成菠萝盅备用。

　　2烧热油1汤匙，倒入饭炒几下，加入材料和调味料，炒至熟置菠萝盅内，放入烤箱摄氏170度烤10分钟;或微波炉高火加热2分钟即成。

　　说明：最后放入烤箱或微波炉主要为了逼出菠萝的香味。其实配料可以根据实际情况有所增减，不必拘泥。比如也可以加入玉米粒、松仁、香菇粒等。

　　泰式菠萝炒饭

　　材料：葱末、油、鸡蛋、菠萝丁、米饭。

　　做法：以油爆香葱末，将鸡蛋炒成蛋松。将菠萝丁下锅，并将米饭及调料加入翻炒至颜色均匀即可。

　　说明：菠萝饭大概抄6分钟即可。

　　菠萝水果饭

　　材料：200克的泰米或普通稻米、100克的鸡肉、1只洋葱、1个菠萝、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、1只柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。

　　做法：首先将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用。将洋葱切片，鸡肉切丁，混炒。

　　接下来，将菠萝对半切开，小心取出果肉，将余下的外壳放在一边，以便备有，将果肉切丁，豆腐干切丁，放入煮好的米饭中，放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌。 最后取过去掉果肉的两个菠萝外壳，首先在底层分别放入炒好的洋葱鸡肉丁，再填入米饭混合物。

　　注意事项

　　切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

　　避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。菠萝含有的酵素会损害口腔腔膜，而且只吃菠萝或会营养不均衡，进行前必须细心考虑。

　　菠萝有助于高血压患者利尿

　　在人们的日常生活的众多饮食中，除了每日三餐，人们还爱吃一些水果。水果的种类有很多，四季都有不同的当季水果供人们食用。菠萝是水果中的一种，菠萝吃起来味道酸甜可口，虽然在吃之前的处理有些麻烦，但是也并不影响人们爱吃它的那颗心。而且菠萝营养丰富人们常吃对身体很好。

　　不过对于患有高血压病的患者来说，即使爱吃菠萝想吃菠萝，也不知道到底能不能吃，都害怕一不小心吃错了，引发严重的后果。那么到底高血压病的患者能吃菠萝吗?

　　高血压能吃菠萝。菠萝属于水果中含糖量较低的，高血压能吃菠萝。但是还是要注意量，不能多吃。菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。

　　性味甘平，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。

　　菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。

　　菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。

　　尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

　　菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。

　　这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。

　　此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。

　　由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

　　菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

　　菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。尚含一种酵素，可以分解蛋白质。

　　高血压患者饮食应注意些什么

　　高血压患者在饮食方面一定要多注意，饮食上尽量以清淡为主，其中食盐的摄入量起着很大的作用，少吃盐才是最关键的。

　　那么，除了少吃盐之外，还可以多吃些菠萝，这是因为菠萝含有丰富的蛋白质、糖类、抗坏血酸。这些对高血压患者的血液循环有着辅助作用的。

　　除此之外，菠萝还具有健脾解渴，祛湿消肿等功效，菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对高血压病患者有益。

　　除了菠萝之外，高血压患者还可以在饮食上多吃些具有降血压的水果，如苹果、山楂、橘、甜瓜、西瓜、香蕉、柿子等水果。

　　如何挑选菠萝和食用

　　我们在挑选菠萝的时候，手拿，看下菠萝是否结实饱满，在果皮中是否带青色。

　　另外，表皮的凸起物是否有擦伤、碰伤、磨损，并拿着用鼻子问一下散发着清新果香，这些如果都有的话，那就证明这是一颗已经成熟且美味的菠萝。

　　挑选时可以用刀切开，一般品相好的菠萝内部会呈淡黄色，菠萝肉厚而菠萝芯细小的为最好的;而没有成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

　　还可以用手轻按菠萝，生菠萝一般手感坚硬而没弹性，成熟好吃的菠萝手感上一般是结实带着点微软，如果我们手按压下菠萝，有汁液溢出，最好不要买，可能里面果肉已经变质。

　　除了上面的通过手拿，刀切，按捏等方法辨别之外，还可以通过闻来辨别菠萝的成熟度，一般成熟度好的菠萝，仅仅从菠萝的外皮上就可以闻到菠萝的香味，而切开后的菠萝果肉就会有一种香气扑鼻而来。

　　在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　夏天又是菠萝的上市季节，菠萝除了可以减肥之外，还可以清理肠胃。据有关机构研究发现，多吃菠萝除了上面的两点好处之外，还可以避免心脏病和高血压疾病。

　　以上就是为大家介绍的高血压病的患者能吃菠萝吗?通过文章的介绍大家可以知道，高血压病的患者是可以吃菠萝的哦。而且常吃菠萝对于高血压还有这很好的功效的。

　　巧吃菠萝治感冒

　　菠萝蜜现在属于常见的一种水果，个头很大和榴莲差不多，味道没有榴莲大。菠萝蜜虽然营养价值很大，但是过敏的人就不宜吃它，那么感冒的人吃菠萝蜜可以吗以及吃了会有什么效果吗?

　　感冒的人吃菠萝蜜

　　菠萝蜜是一种热带水果，它的体积是所有的水果中最重的。菠萝蜜含有丰富的营养价值。菠萝蜜还有止渴、通乳、补中益气的作用。

　　对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。

　　研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。

　　菠萝蜜可以用在胃阴不足，口中干渴上面。同时菠萝蜜没有成熟的果实也是可以当做蔬菜吃的，有着有止渴、通乳、补中益气功效的功效。

　　菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用

　　1、菠萝蜜能清理肠胃;

　　2、菠萝蜜能美容;

　　3、菠萝蜜能保健;

　　4、菠萝蜜能消除感冒缓解嗓子疼痛;

　　其富含的菠萝蜜蛋白能使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。

　　成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。

　　健康提示

　　(1)小孩子和老年人都是可以吃菠萝蜜的，菠萝蜜它有很好的不要效果的。

　　(2)主要食用部分有种子，味道和粟子差不多，但要经煮熟后才能食用。

　　(3)食用时要先擦去皮内的白浆，再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。

　　(4)不能多食，不然吃的多了话会令人胸闷、烦呕。

　　菠萝蜜的营养价值

　　1.菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。

　　2.糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

　　吃菠萝前要用盐水泡

　　菠萝汁虽好，但一定要经过盐水或糖水处理后才可饮用。菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。

　　因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

　　所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。

　　另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。

　　最后，掌握吃菠萝的量也很重要，菠萝中含草酸比较多，过量食用对肠胃有害，因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。一般吃二两左右为宜，最多吃半个。

　　吃水果也得挑时间，菠萝最好饭后吃。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质，补充人体内消化酶的不足，增强消化功能。

　　李时珍在《本草纲目》中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，助消化。

　　有些人空腹吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，这也是菠萝中的一种蛋白酶在作怪。在食用15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻，严重的会突然晕倒。如果知道自己对菠萝过敏，最好不要再吃。另外，吃菠萝还要注意避免空腹吃。

　　孕妇吃菠萝的好处

　　菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。那么孕妇能吃菠萝吗?菠萝含有菠萝蛋白酶。有的人对它过敏，而且是一种超敏反应，而且 15 分钟就出现了过敏的情况，如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应，就要注意避免吃。

　　方法/步骤

　　1孕妇可以吃菠萝吗

　　孕妇吃菠萝要谨慎，如果孕妇本身就是对菠萝过敏，建议您就不要食用菠萝。而且有的女性原本不过敏，怀孕后再食用了菠萝之后引起体内激素的混乱引起过敏，还是建议您最好忍忍不要食用菠萝。孕妇可不可以吃菠萝?如果孕妇对菠萝不过敏，还是可以吃的，但要适量，每天一两片就好了。怀孕时要注意营养均衡，全方位补充蔬菜和水果，那样宝宝才会健康。

　　2孕妇吃菠萝好吗

　　孕妇吃菠萝好吗?如果孕妇不是过敏体质，平时还是可以吃一些菠萝的，因为菠萝营养丰富。

　　3吃菠萝的好处

　　1、菠萝含有一种叫菠萝朊酶 " 的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;

　　2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;

　　3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

　　4、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，菠萝咕老肉 "、菠萝牛肉 " 都是可以放心吃的菜肴。

　　4吃菠萝的坏处

　　1、菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为菠萝病 "。

　　2、如果孕妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍，应该禁吃菠萝。

　　3、如果孕妇处于发烧及湿疹疥疮的时候，也不能多吃菠萝，菠萝会加重病状。

　　5孕妇吃菠萝的禁忌

　　大家之所以对孕妇能不能吃菠萝 " 这个问题有争议，是因为很多人吃菠萝出现过过敏的情况，也就是人们常说的菠萝病。

　　菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后 15 分钟至 1 小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。此外，民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。

　　孕妇怎么吃菠萝才安全

　　1、要吃新鲜的菠萝

　　不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。

　　新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存 2～3 天。

　　新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。

　　2、吃前用盐水浸泡

　　由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡 30 分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

　　菠萝鸡胗

　　食谱原料

　　新鲜菠萝半个，鸡胗100 克，青、红椒各 1 个姜片、香葱各适量，糖、盐、料酒、淀粉各适量。

　　制作方法

　　1、新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡 10 分钟，香葱切段。

　　2、鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用;青、红椒洗净，去子，切块。

　　3、热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加适量的糖和盐，加盖焖煮—分钟，勾芡即可上碟。

　　适合人群

　　怀孕后期孕妇。

　　健康提示

　　菠萝的酸甜适口很适合为孕妈妈打开食欲，鸡胗可为孕妈妈提供丰富的蛋白质。

　　3菠萝鸡肫

　　主料

　　鸡肫300 克。

　　辅料

　　菠萝150 克，青椒15 克，柿子椒15 克。

　　调料

　　植物油25 克，白砂糖30 克，盐2 克，淀粉(玉米)10 克，醋2 克，番茄汁15 克，料酒15 克，大蒜(白皮)5 克。

　　做法

　　1、菠萝冲净沥干，切块;

　　2、椒、红椒洗净，去籽切块 ;

　　3、鸡肫用盐擦洗干净，斜切成十字花刀，放入开水中煮;3 分钟，盛起沥干;

　　4、锅内倒植物油烧热，爆香蒜片、鸡肫、青椒、红椒及菠萝，加料酒焖5 分钟;

　　5、加入水淀粉、白糖、醋、番茄汁所调制好的芡汁勾芡，翻炒几下即可。

　　健康提示

　　菠萝鸡肫味道酸甜，酸味能增加胃液分泌、帮助消化、增进食欲，是害喜时期不可缺少的佳肴。

　　产后吃菠萝的好处

　　菠萝又称为凤梨，含有大量的果糖，葡萄糖、维生素B、C，柠檬酸和蛋白酶等。产后的妈妈们一直会为自己的身材所苦恼。都说菠萝有减肥的功能，接下来让我们一起去看看产后吃菠萝的好处有哪些?

　　产后吃菠萝的好处之一： 减肥

　　菠萝之所以能减肥是因为菠萝丰富的果汁，能够有效地溶解脂肪，产后妈妈们可以在食物中搭配使用菠萝或者饮用菠萝汁。而菠萝富含人体所需的所维生素，还有16中天然矿物质，能有效帮助消化吸收。值得注意的是菠萝切忌过量食用或者食用未处理的生菠萝。

　　产后吃菠萝的好处之二： 帮助消化 缓解便秘

　　菠萝油助消化的功能是因为含有的菠萝蛋白酶在起作用。所以当产后妈妈们出现消化不良的时候，不妨吃点菠萝来助消化。由于含有纤维素，其实菠萝对便秘治疗也有一定的疗效。

　　产后吃菠萝的好处之三：消除疲劳

　　菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

　　产后吃菠萝的好处之四：保健作用

　　吃菠萝可以促进血液循环，预防脂肪沉积，还可以降低血压。

　　产后吃菠萝的好处之五：美容养颜

　　菠萝中含有丰富的维生素B，可以防止皮肤干裂，滋润肌肤，还可以增强身体的免疫力，消除紧张感等。

　　日常生活中，人们都知道每种水果中都含有人体所需的不同营养物质，那么在哺乳期能吃菠萝吗?专家指出：菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶会引起的人体过敏，但由于个体的差异也并不是每个人都不宜食用，因而哺乳期最好不要过多摄入，以免引起小儿过敏。

　　温馨提示：一般情况下，菠萝过敏者，在食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。为了避免哺乳期吃菠萝给小儿带来身体上的不适应，哺乳期乳妈妈们，在饮食方面应谨慎。

　　菠萝怎么吃好

　　菠萝炒饭

　　1.首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。

　　2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。

　　3.锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。

　　4.锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。5.再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散;接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成了!

　　菠萝咕噜肉

　　1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。

　　2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。

　　3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。

　　4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。

　　5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。

　　6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。

　　7.让肉块均匀的裹满淀粉。

　　8.锅中油烧热倒入肉块炸制。

　　9.微金黄捞出。

　　10.然后再次复炸一次。

　　11.金黄捞出沥油。

　　12.可放在吸油纸上吸出油份。

　　13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。

　　14.在放入蒜末爆香。

　　15.倒入调好的酸甜汁。

　　16.大火熬出香味。

　　17.加入菠萝。

　　18.再加入笋块和青红椒。

　　19.倒入猪肉翻炒均匀。

　　20.然后淋入水淀粉。

　　21.淋入香油。

　　22.翻炒均匀关火。

　　菠萝食物相克：不宜与白萝卜同吃，两者同吃，易引起甲状腺肿大。不宜与牛奶同吃，两者同吃，波罗中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。不宜与鸡蛋同吃，波萝中的果酸与鸡蛋中的蛋白质结合，是蛋白质凝固，不利消化。此外，民间还有一种说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒。

　　菠萝的吃法

　　菠萝红虾球

　　[原料]

　　红虾仁200克，菠萝罐头1罐，食油1000毫升(实耗50毫升);

　　A料：盐1小匙;

　　B料：面粉、淀粉各2大匙，蛋白1/2个;

　　C料：沙拉酱3大匙;

　　[做法]

　　1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。

　　2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。

　　3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。

　　【特点】外焦里嫩，开胃适口。

　　菠萝肉

　　【原料】

　　猪瘦肉300克，菠萝300克，青红鲜椒20克，红干椒0.5克，青干辣椒2克，白醋10毫升，番茄酱20克，生粉14克，白糖35克，精盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，全鸡蛋25克，山楂片4克，食油100克，葱段4克，蒜茸4克。

　　【做法】

　　1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

　　2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

　　3、将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。

　　4、猪肉片入热油锅内炸熟。

　　5、锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。

　　[特点] 酸甜、微辣、可口。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对菠萝的吃法已经完全了解了呢?菠萝的吃法很多种，菠萝的营养也很丰富，是我们的好选择。吃菠萝的好处还是很多的，对我们人体的保健作用很明显。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。