苹果醋，想必大家并不陌生，它是由苹果汁发酵而成的，味道有酸有甜，酸中带甜。那么，苹果醋的功效有哪些呢?苹果醋的功效与作用是什么呢?喝苹果醋减肥吗?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

　　目录

　　1、苹果醋的介绍 2、苹果醋的功效与作用

　　3、苹果醋的减肥作用 4、苹果醋能美容吗

　　5、苹果醋能治疗痛风吗 6、苹果醋能解酒吗

　　7、长期服用苹果醋的副作用 8、孕妇喝苹果醋有什么功效

　　苹果醋的介绍

　　这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。

　　苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。

　　类生产、食用果醋有悠久历史，比粮食醋早很多年。10世纪时葡萄醋在法国已相当盛行，17世纪以后欧洲各国结合各自的物产和饮食习惯生产出不同品种的果醋，各种类型的果醋产品已是层出不穷。

　　果醋产品的商业开发从20世纪80年代末开始起步，随着果醋营养、保健作用的不断挖掘和发现，消费者已逐渐认识并开始接受果醋产品，而且已经有了一定的市场。

　　而苹果醋因其原料丰富、用途广泛、功效卓越，已经成为果醋家族中的重要一员，其产量及所占比重正节节攀升。

　　苹果原醋是采用二次发酵而成的，二次发酵通常指的是液态发酵，液态发酵的苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。

　　它与固态发酵不同，固态发酵是以苹果初加工时的下脚料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然后搅拌入麸皮， 发酵酒精和发酵醋酸同时进行。

　　特点与作用： 苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用苹果醋，同样健康养生。

　　果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质Vc含量比苹果10倍之多。

　　苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。

　　呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。

　　碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强。

　　富含果胶

　　果胶有利于肠道中有益菌的生长，有益苹果菌能够产生人体必需的营养物质，如维生素B族(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸)、维生素K2等。

　　果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄，增加类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。果胶能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，控制血糖升高。

　　果胶摄入人体内吸水膨胀，体积可增大为原来的10倍，容易使人产生饱感，并延迟胃的排空，可有效预防肥胖和减肥。果胶与其他纤维素不同，它不会影响人体对钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。

　　果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，且不能被消化液所消化，所以能够有效的排出体内毒素。

　　富含维生素

　　苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢。

　　富含有机酸

　　苹果酸可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用，同时苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肝脏有保护作用，苹果酸还有保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用，醋酸可以促进胃液分泌，增进食欲，并且可以促进对其他食物中钙的吸收。

　　缬氨酸可促进伤口愈合，改善肝功能。

　　天冬氨酸对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲劳的作用。

　　谷氨酸参与脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加。

　　苹果醋的功效与作用

　　苹果醋的功效

　　一、排毒

　　果醋中含有一种特殊物质——果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。

　　二、美容养颜

　　果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。

　　三、增强体力

　　果醋中含有的多糖、钾离子、酒石酸，能降低体内酸性，从而缓解疲劳。内含丰富的锌元素，具有增强记忆力的功能。

　　四、益寿

　　果醋中富含人体必需的十八氨基酸，苹果醋减肥，包括人体不能合成的八种氨基酸及多种微量元素：钾、钙、锌、镁、钠、铜等。从而能起到软化血管降低胆固醇。开胃护肝、增 强新陈代谢、提高人体抗病能力。

　　如何选购苹果醋

　　其中，苹果醋是由苹果酒经过微生物发酵酿造而成的，质量较好的苹果醋酿造时间较长(可长达6至10个月)，这类苹果醋多呈浅褐色，内见丝状沉淀，其实沉淀物为发酵所用的酵母菌，称Mother，还有没有完全分解的果胶等，完全不影响饮用。

　　选购果醋，除留意标签外，还要留意醋的颜色和状态：合成醋的液体透明无色，摇动后泡沫瞬间消失，天然酿造醋的液体呈淡黄色，摇动后呈现泡沫，不易消失，有一定的粘稠性。

　　苹果醋的作用

　　这里所提到的“醋”，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。

　　苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。苹果醋能保健养生、改善疲劳、美容养颜。

　　苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素;果胶能帮助排泄;磷遏止致腐细菌生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量。

　　苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。

　　男人多食用苹果醋，同样健康养生。

　　果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，其中Vc含量更是苹果10倍之多。

　　苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能

　　醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。

　　1、酸性口感的碱性饮料

　　苹果醋是一个口感呈酸性，在人体内代谢后呈碱性的饮料，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。

　　呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。

　　碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强。

　　2、富含果胶 有益健康

　　果胶有利于肠道中有益菌的生长，有益菌能够产生人体必需的营养物质，如维生素B族(维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸)、维生素K2等。果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄，增加类固醇的排泄有利于降低与性激素有关癌症的患病率。

　　果胶能够延缓肠道对糖、脂质的吸收，控制血糖升高。果胶摄入人体内吸水膨胀，体积可增大为原来的10倍，容易使人产生饱感，并延迟胃的排空，可有效预防肥胖和减肥。果胶与其他纤维素不同，它不会影响人体对钙、镁、锌、铜等微量元素的吸收。

　　果胶能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，且不能被消化液所消化，所以能够有效的排出体内毒素。

　　3、富含维生素 美容养颜

　　苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。

　　4、富含有机酸

　　苹果酸可直接参与人体代谢，被人体直接吸收，实现短时间内向肌体提供能量，消除疲劳，起到抗疲劳、迅速恢复体力的作用，同时苹果酸可以促进氨代谢，降低血氨浓度，对肝脏有保护作用，苹果酸还有保持心肌的能量代谢，对心肌梗塞的缺血性心肌层起到保护作用，醋酸可以促进胃液分泌，增进食欲，并且可以促进对其他食物中钙的吸收。

　　缬氨酸可促进伤口愈合，改善肝功能。

　　天冬氨酸对肌肉有保护作用，可治疗心绞痛，对心肌梗塞等有防治效果，且具有防止和解除疲劳的作用。

　　谷氨酸参与脑的蛋白和糖代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用，促进智力的增加。

　　5、易感冒晨起喝苹果醋

　　苹果醋能提高机体免疫力。苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。

　　苹果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。

　　此外，醋厂的工人很少感冒，这已经是一个众所周知的常识。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。对于爱感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶苹果醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。

　　尤其是在冬天，可以把苹果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。

　　如今，喜欢喝苹果醋的人越来越多，这酸酸甜甜的饮品不仅取代了很多餐厅宴席上的啤酒、可乐，在各大超市里也成为人们争相购买的畅销品。经研究证实，饮用果醋确实会给身体健康带来很多好处。

　　6、上班族喝果醋可以消除疲劳

　　对于上班族来说，苹果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。

　　一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。

　　它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。

　　经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。通常来说，下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝250毫升苹果醋，可以起到非常好的效果。

　　7、夜晚喝果汁醋美容

　　夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。

　　苹果醋的减肥作用

　　一、稀释苹果醋

　　在水杯中加入1-2勺苹果醋，也可加在菊花茶中，搅拌均衡后为使口感更香甜，可再加入一点肉桂粉，肉桂粉要选择不含糖的品种，否则就不无法达到降低胆固醇的作用了。

　　对于食用方式，建议每天在饭前1个半小时左右饮用一次。

　　二、温热的苹果醋

　　苹果醋加热后喝最好，将已经稀释调配好的苹果醋放进微波炉中进行加热(一定要在稀释后再加热)，在稀释后加热是为了防止苹果醋中的有益成分，避免营养流失。

　　而加热后的苹果醋，同刚刚调配好的苹果醋一样，具有增强新陈代谢的作用，从而促进脂肪燃烧。

　　三、苹果醋期间也需要每天补充8杯水

　　即使你在进行苹果醋减肥，尽管苹果醋也属于一种饮品，但清水依然是不能少的。

　　建议每天补充6～8杯水，这样才能确保肠内健康，才能及时排除体内毒素，不会造成便秘。

　　四、喝苹果醋要结合运动锻炼

　　饮食要结合运动锻炼才能达到更好地效果，这也是减肥专家、健身教练、营养师推崇的方式。

　　减肥需选择有氧运动，而有氧运动需要每次锻炼时间在30分钟以上，最好能够达到40分钟，只有达到30分钟以上的运动量才能达到减肥目的，才能让你快速瘦下来。

　　五、保证营养均衡

　　饮食单一是减肥最忌讳的，即使选择了喝苹果醋减肥也要补充多种营养成分才能保证身体健康。

　　各种新鲜蔬菜、水果以及蛋白质类食物都要摄入。

　　建议根据自身情况，比如身高、体重等来计算每天需要摄入的热量，这样可以避免热量过剩。

　　苹果醋是种很时尚的健康饮品，但肠胃不好的朋友采用苹果醋减肥法有一些注意事项，一天最多只能饮用3次苹果醋，而每次需在用餐前1小时饮用。

　　苹果的减肥食谱一直令人精精乐道，比如现在最常见的3日苹果减肥法，七日苹果代餐法等等，无一不验证苹果确实具有良好的减肥效果，如果把苹果与清醋加以配合发酵，那无疑是一杯果醋减肥茶。

　　工具/原料

　　苹果1000克，清醋1500毫升。

　　方法/步骤

　　1苹果洗净切块，放入玻璃罐。

　　2加入1500毫升清醋及少许冰糖，密封。

　　3三个月后开盖饮用。

　　注意事项

　　采用的苹果如果是本土有机栽种的苹果，可以不用削皮，若用进口苹果，因表皮有蜡，一定要去皮。

　　苹果醋自制减肥茶不适合胃酸分泌过多的人饮用。

　　苹果醋能美容吗

　　现在苹果醋受到很多人的喜爱，不仅因为它口感好，更因为它还有神奇的美容功能，下面小编就带你一起来盘点一下吧!

　　苹果醋

　　光滑皮肤

　　把230克苹果醋倒入注满温水的浴缸，然后泡15分钟的澡。由于苹果醋的pH值与我们人体皮肤的保护酸pH值类似，所以泡一个加苹果醋的澡，有助皮肤恢复酸碱平衡。

　　紧肤水

　　混合一汤匙苹果醋和两杯水，浸入一个棉花球，然后擦在洗净干燥的脸上，有助收紧皮肤。

　　注意不要冲洗掉，醋的气味会很快消失。苹果醋的天然α-羟基酸和乙酸会刺激血液循环和缩小毛孔。

　　治疗瘀伤

　　苹果醋稀释后浸入棉花球，置放在瘀伤处，然后用一条绷带固定住，静待一个小时。如果瘀伤特别严重，事后还需涂上山金车凝胶。

　　苹果醋的抗炎特性能镇静擦伤和瘀伤皮肤，其乙酸则能加速血液循环和伤口的愈合进程。

　　舒缓晒伤皮肤

　　混合半杯苹果醋和四杯水，将一块毛巾浸入其中，然后敷在晒伤皮肤上。苹果醋帮助平衡皮肤pH值水平，促进皮肤愈合，防止起泡现象。

　　治疗虫咬

　　苹果醋稀释后，浸入一个棉花球，然后拍打在被虫子咬过的皮肤上。苹果醋里的酸能化解皮肤瘙痒，抗炎特性则能缓解肿胀，而其酸性平衡属性有助加速愈合。

　　亮泽头发

　　混合两汤匙苹果醋和一杯水，洗完头发后，把该混合物倒在头发上，然后涂护发素，最后彻底冲净。

　　苹果醋中的醋酸能清除你头发上积累的美发产品残余，让你的头发回复到闪亮光泽的状态。

　　舒缓脱毛造成的皮肤发红

　　把苹果醋稀释，浸入棉花球，然后涂擦在皮肤发红的位置。如果皮肤刺激现象严重，那么事先用蜂蜜薄薄地涂上一层，等待5分钟时间，然后冲洗干净，干燥之后再用棉花球涂上苹果醋。

　　苹果醋的抗炎特性能舒缓发炎皮肤，醋酸则能软化皮肤，让有内嵌倾向的毛发更容易长出来。

　　清除脚臭

　　混合一杯苹果醋和四杯温水，泡脚15分钟，然后冲净，擦干双脚。苹果醋的防腐特性和抗真菌性能抑制细菌生长，为双脚消毒和除去异味。

　　治疗头皮屑

　　混合等分的苹果醋和水，在洗发水之前抹在头上。也可以在你平时用的洗发水中倒入一茶勺苹果醋，用来洗头和按摩。苹果醋具有天然抗真菌特性，能防治头皮屑。

　　此外，它的pH值酸性平衡能够还原头皮的保护酸层，进一步抵御真菌的生长。

　　苹果醋不但有保健功能，还可以消除人体碳酸水过量的积聚，解除疲劳，补充能量。

　　最主要的是还有减肥、美容、养颜等功效，相关人士发现经常饮用苹果醋既能保持皮肤健康，可保持健美。

　　有实验表明“过氧化脂类物质”是美容的大敌，如果人体内的过氧化脂类物质增加，皮肤细胞的新陈代谢将不能正常进行，废物便堆积在皮肤内，从而形成色斑，造成皮肤老化的速度增加，致使皮肤松弛而且皱纹增加。

　　苹果醋能减少人体内过氧化脂类物质，防止过氧化脂类物质的形成，可以帮助人们保持皮肤自然美。

　　苹果醋里的大量维生素抗氧化剂，不但可增强人体的免疫和抗毒能力，具改善消化系统，活血通络，调节内分泌，排毒保健等明显功能。

　　经常饮用可美白嫩肤、去斑、减缓衰老。迅速淡化黑色素、消除老化角质、补充肌肤养分及水分、缩小粗糙毛孔，使皮肤更有光泽。

　　除了饮用外，用优质的苹果醋和在备用的面膜中，敷在脸上还可适用于日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤，加入洗澡水及洗发水中，也可令皮肤更加抑制脂肪的形成，并迅速分解体内的脂肪和糖份，在对身体有利的情况下进行减肥。

　　苹果醋能治疗痛风吗

　　当今由于食物结构的改变，我国文明病已从“三高”增至“四高“(高血压、高血糖、高血脂、高尿酸)，高尿酸引起痛风在上世纪六、七十年代都没听说过，近年来已成为常见病和多发病。一组权威调查数据令人触目惊心,近几年来我国痛风患者已有倍势头,其中95%为男性。临床还发现我国痛风患者有年轻化发展的趋势，引起医学界的高度警惕和关注，如何防治痛风也成为普通民众关心的话题。

　　很多人都知道，痛风的形成与嘌呤代谢有关，整个过程会因个体不同而有所差异，比较复杂。

　　一、人体内嘌呤代谢产生的尿酸过多;

　　二、过多的尿酸易形成尖针状的尿酸(钠)盐结晶;

　　三、尖针状的尿酸盐结晶沉淀刺激关节等处形成肿痛。

　　简言之，痛风形成是“嘌呤—→尿酸—→尿酸盐”的过程，所以对尿酸偏高易得痛风的人，医生都建议除了少吃含高嘌呤的食物以减少尿酸的形成外，还主张多喝白开水，喝些能中和酸的碱性小苏打水，以降低体内尿酸浓度来防治痛风发生;同时也听说一般果汁属碱性饮料，也有利于防治痛风，等等。

　　但对朱姓朋友反其道而行之，用酸性的苹果醋来防治痛风却往往觉得难以理解(此段下面括号里的解释是根据传统教材的内容写出，仅供参考。

　　主要是让读者知道苹果醋防治痛风是有科学道理的而更加“信其然”。对化学不感兴趣的读者可不管下面括号中这部分解释性内容)。

　　其实那是因为苹果醋的主要成分除了有净化水和苹果酸、柠檬酸等外还有一定量的苹果汁，苹果汁中有丰富而呈碱性的金属元素(因其水化物是碱;可生成碱性氧化物中和酸与酸性氧化物;或在酶控制作用下直接置换水分子的氢而呈碱性，等等);

　　而苹果醋中的苹果酸、柠檬酸只具弱酸性(因它们主要是因羧基化学结构中电子云的p、π共轭效应，才使其羧羟基具有一些酸性的);更主要是苹果酸、柠檬酸在人体摄入的代谢过程中，还会向碱性转化(比如它们发生脱羧反应中，氢就会以共价键的方式与碳结合而不易电离出来成为游离的质子，使体液趋于碱化。

　　在同离子效应、竞争抑制效应、盐效应以及平衡移动原则等综合作用下还会发生的其它有助于碱化的各种反应)，使体液尿酸和尿酸盐的浓度降低，达到防治痛风的作用。

　　可见从原本性来说，苹果醋应属“酸性物质”，但从它被摄入人体经代谢能使体液趋于碱性的角度看，它应属“碱性食物”。“物质的酸性”与“食物的酸性”是不同的概念，但能在代谢过程中转化。防治痛风上酸性的苹果醋的“以酸制酸”与碱性的小苏打水的“以碱制酸”并没有矛盾，有的只是异曲同工之妙。

　　医学知识告诉我们小苏打水的“长期或大量应用可致代谢性碱中毒，并且钠负荷过高引起水肿等”，所以建议有高尿酸的朋友，不妨试用苹果醋来防治痛风。苹果醋本来就是营养饮料，有软化血管等许多宝贵的健身的功能，用它来健身兼防痛风，可谓一举两得。

　　苹果醋加蜜糖是西方传统的治疗痛风的方法，经多项临床测试证明确实有效。苹果醋的酸性成分具有杀菌功效，有助排除关节、血管以及器官的毒素。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)等，经常饮用，能调节血压、降胆固醇、通血管，亦有助治疗关节炎及痛风症。具体食用方法是：饭后将1茶匙苹果醋同1茶匙蜂蜜加入半杯温水中，调匀饮用即可。

　　苹果醋能解酒吗

　　出来工作喝酒，醉酒是在所难免的，像我平时也是看着茅台白金酒贵之樽跟八尊窖藏都走不动，贪杯，动不动就喝多了，所以也经常依赖苹果醋解酒了。

　　方法/步骤

　　1苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素;果胶能帮助排泄;磷遏止致腐细菌生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量。

　　2苹果醋有一定的解酒作用，醋喝起来是酸酸的，其实它是碱性物质，而酒则是彻底的酸性物质，两者相互中和就起到了解酒作用。

　　3解酒又防醉喝酒前喝一杯果醋 以抑制酒精吸收，酒后喝一杯可以解酒防醉，让头脑迅速清 醒起来，效果“立竿见影”。

　　注意事项

　　苹果醋能解酒不过平时即使碰到茅台白金酒贵之樽这样的好酒也不能贪杯

　　果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒。

　　任何事都有两面，酒也不例外。如果适量地喝酒，心情舒畅，往往会化害为益，收到意外的好处。

　　因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。

　　过量饮酒能损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，进而可致酒精性肝炎及肝硬化。

　　很多消费者喝过之后认为苹果醋可以解酒，这是为什么呢?人在酒后会醉酒或有不适感，是血液中乙醇含量急剧上涨的原因。

　　有实验表明：“绿尔”苹果醋与乙醇同时摄取时，血液中乙醇浓度值最低。

　　这说明苹果醋可以影响胃肠对乙醇的移动的测定，结果若在喝酒前、后或喝酒时饮用苹果醋，胃肠里存诸的乙醇增多，而血液内乙醇含量减少。

　　因为乙醇在胃里滞留的时间增长，未能迅速吸收，所以血液中乙醇的浓度低，“绿尔”苹果醋可以解酒的原因即在于此。

　　苹果醋解酒这个事实，让喜欢喝酒的人，也喜欢上了喝醋。越来越多的饭店、餐馆都提供苹果醋。

　　人们似乎习惯了，喝过酒之后，喝点醋。不过还是建议大家，喝酒有个度。这才是健康的根本。

　　苹果醋解酒效果

　　第一点

　　苹果醋有一定的解酒作用，醋喝起来是酸酸的，其实它是碱性物质，而酒则是彻底的酸性物质，两者相互中和就起到了解酒作用。

　　不过根据不同的人解酒的程度不一样，不能完全指望它!至于消除醉后不适我看主要还是看你的肝脏了，你可以同时喝大量的蜂蜜来消除醉后不适还蛮不错的。

　　第二点

　　解酒又防醉喝酒前喝一杯果醋可 以抑 制 酒精吸 收，酒后喝一杯可 以解酒防醉，让头 脑迅 速清 醒起 来，效果“立竿见影”。

　　第三点

　　因为维生素C在消化道中被吸收是靠一种选择性吸收的细胞，这种细胞有个特点是喜酸，醋中的醋酸会刺激这种细胞，让其大量吸收维生素C，同时，富含维生素c的蔬菜多为酸性食物，醋也为酸性，“两酸”结合，产生催化作用也能够提高维生素C的利用率。

　　苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素。

　　其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒。

　　苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。

　　男人多食用苹果醋，同样健康养生。

　　苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素。

　　苹果醋的酸性成份具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素;果胶能帮助排泄;磷遏止致腐细菌生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量。

　　长期服用苹果醋的副作用

　　很多人都说苹果醋的功效显著，喝苹果醋对身体非常好，其实凡事都有利也有弊的，长期饮用苹果醋对身体健康是有影响的哦!下面我们来看看长期饮用苹果醋有什么副作用。

　　工具/原料

　　苹果醋。

　　副作用

　　步骤/方法

　　副作用1

　　苹果醋酸度太高，在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。

　　副作用2

　　长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低：对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。

　　副作用3

　　苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。

　　副作用4

　　糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。

　　副作用5

　　苹果醋是酸性，对胃有刺激作用，如果个人有胃酸过多，长期饮用苹果醋，会导致反酸、烧心、胃灼烧。

　　注意事项

　　尽管喝苹果醋有很多好处，但是长期喝对身体健康还是有影响的，作为一种酸性醋，适量喝始终是最安全的做法。

　　不适宜人群

　　1、苹果醋属酸性饮料，溃疡病或结石患者不宜服用。

　　2、醋中还含有铬等会左右胰岛素的物质，糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱。

　　3、对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋，因为苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低。

　　孕妇喝苹果醋有什么功效

　　苹果醋的营养和功效

　　苹果醋是一种由苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。含有果胶、维他命、矿物质、酵素、维生素、抗氧化剂、苹果酸、天冬氨酸等营养物质，有美容养颜、预防感冒、解酒保肝、抗衰老、消除疲劳等功效。

　　孕妇能喝苹果醋吗

　　苹果醋是很受女性欢迎的饮品，但是孕妇能喝苹果醋吗?

　　苹果醋的成份简单，对孕妇无伤害，此外苹果醋味酸甜，怀孕初期喝些有防治孕吐的作用;护肤功效好，孕期喝苹果醋可帮助孕妇预防皮肤变差;有预防感冒作用，孕妇喝些可以防治孕期感冒。

　　并且，苹果醋不会对宝宝造成任何影响，反而还可以提供维生素等。所以孕妇是可以喝苹果醋的。

　　孕妇喝苹果醋的好处

　　1、苹果醋中含有多种氨基酸，其酸性成分具杀菌功效，能清洗消化道，有助排除关节、血管及器官的毒素，磷遏止致腐细菌生长;钾能滋润细胞及平衡钠含量，这些都有助于孕妇怀孕期间对营养的吸收。

　　2、很多孕妇在怀孕期间脸上逐渐出现妊娠斑，而苹果醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素，减少色斑的作用。所以对于孕期的准妈妈是一个不错的选择。

　　3、怀孕后体内孕激素增多，孕激素具有抑制肠蠕动的作用，所以孕期肠蠕动减弱。又因子宫逐渐增大可压迫直肠，使粪便在肠内停留的时间延长，所以孕妇常发生便秘。

　　而苹果醋中含有丰富的果胶，有助于排泄，帮助促进孕妇肠胃蠕动，促进粪便排除体外，从而减少孕妇便秘现象的发生。

　　4、孕妇在怀孕期间由于关节韧带松驰，子宫增大，压迫盆腔组织与神经，由于腹部增大，身体的重心向前移，孕妇为了适应身体姿势的平衡腰向前突，所以经常会腰酸背痛。

　　苹果醋含有丰富的有机酸，可以促进孕妇体内的糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而减轻孕妇的腰酸背痛的症状。

　　所以孕妇在怀孕期间是可以喝苹果醋的，只要不过量就没问题噢。

　　孕妇喝苹果醋的注意事项

　　妇可以喝苹果醋，但是在喝的过程中也是有不少注意事项的，要注意哦。

　　1、尽量选择在早餐后喝，可以抵御寒冷，特别是在寒冷的冬天。

　　2、下午喝苹果醋可以消除疲劳：通常下午2点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝点苹果醋，有非常好的解乏效果。

　　3、夜晚喝苹果醋美容：孕期里准妈妈都不敢用化妆品护肤品之类的，生怕影响到宝宝，这是不妨选用苹果醋来美容。

　　夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。

　　4、凡事过犹不及，在孕期的准妈妈们也不要过量饮用，每天不要超过20毫升，尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释就喝，否则会对胃造成一定伤害。

　　5、苹果醋虽然原料取自天然，但毕竟在制作过程中，厂家会有人工的添加剂，怀孕期间应该尽量少喝，或者可以自己制作苹果醋。

　　6、经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶苹果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。

　　7、苹果醋较酸，对胃有一定的刺激，如果孕妇本身已经胃酸过多了就尽量不要喝苹果醋了!

　　孕妇如何选购苹果醋

　　孕妇妈妈们选购苹果醋时，除留意标签外，还要留意醋的颜色和状态：合成醋的液体透明无色，摇动后泡沫瞬间消失，天然酿造醋的液体呈淡黄色，摇动后呈现泡沫，不易消失，有一定的粘稠性。

　　由于苹果醋是由苹果酒经过微生物发酵酿造而成的，质量较好的苹果醋酿造时间较长(可长达6至10个月)。

　　这类苹果醋多呈浅褐色，内见丝状沉淀，卖相不太好，其实沉淀物为发酵所用的酵母菌，称Mother，还有没有完全分解的果胶等，完全不影响饮用。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是已经清楚了苹果醋的功效与作用，苹果醋是我们日常生活里常见的，其作用很多。大家在食用的时候一定要注意相关宜忌事项，谨慎使用。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。