苹果是人们最喜爱的水果之一，年轻的朋友尤其喜欢，俗话说：“每天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，苹果的功效与作用也不少。生活中只要充分利用好苹果的使用价值，就能得到意想不到的功效。那么苹果的功效与作用有哪些呢?一起来看看吧!

　　苹果的营养价值

　　苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

　　苹果功效与作用

　　降低胆固醇含量的功效

　　法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

　　通便和止泻的双重功效

　　苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

　　降低血压

　　苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

　　专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。

　　降低胆固醇含量的作用

　　法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

　　防治痉挛

　　钙、镁、钾及维生素B和维生素C等营养缺乏会诱发痉挛。这些营养都可以从苹果或苹果醋中获取。

　　【专家建议】1杯水加2茶匙苹果醋饮用，一日三次。

　　预防哮喘

　　《美国呼吸与重症医学杂志》刊登英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低三分之一。另一项独立研究发现，孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘发病率显著降低。

　　【专家建议】苹果中的抗氧化剂主要在皮里，因此每天连皮吃一只苹果。

　　缓解蜂毒

　　苹果醋中的酸性物质对蜂毒具有一定的解毒作用，可缓解被毒蜂蛰后的瘙痒和疼痛。苹果醋对水母毒也有解毒作用。

　　【专家建议】可用苹果醋浸泡过的药棉敷于患处。

　　保护牙齿

　　苹果中单宁酸有助于防止牙周病。吃苹果可增加咀嚼，促进牙周血液循环，可固牙洁齿。

　　【专家建议】每天吃一个苹果。

　　治疗腹泻

　　在各种水果中，苹果中果胶含量最高，该纤维素有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。

　　【专家建议】腹泻时，每隔几小时吃一个苹果。也可以将苹果煮熟，以软化其纤维素，缓解肠道蠕动。

　　遏制打嗝

　　过量饮食、食物油腻或甜食过多，都容易发生打嗝。苹果醋有助于恢复胃酸正常水平，缓解打嗝。

　　【专家建议】在1杯水中加1茶匙苹果醋，然后一点点喝下。

　　保护骨骼

　　2005年，法国一项研究发现，只有苹果中才有的复合物果树根皮精(phlorizin)可防止与炎症有关的骨质流失。另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，苹果醋可改善胃酸平衡，有益钙质吸收，进而降低骨质疏松症危险。

　　【专家建议】从年轻时开始，常吃苹果。

　　防干草热

　　苹果中富含具有抗组胺和抗氧化作用的橡黄素。橡黄素主要存在于苹果皮中，红苹果中的橡黄素比青苹果更多。该物质有助于治疗过敏性鼻炎或干草热。

　　【专家建议】干草热发作时，在1杯水中加入1汤匙苹果醋，半小时内喝完。等半小时后，再喝一次。或者在食物中加入1茶匙苹果醋食用。

　　增强免疫

　　吃一个中等苹果就可以满足一天维生素C需求量的8%。吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，因此可以增强人体免疫力。

　　【专家建议】每天一个苹果。

　　改善痛经

　　苹果中的植物雌激素有利于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。

　　【专家建议】1杯水加2茶匙苹果醋饮用，每日2-3次。或者将苹果醋加入食物中食用。

　　注意事项

　　新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。

　　结语：看了上文是不是很惊讶呢?没想到苹果除了能吃，还有其它那么多功效，其实小编也很惊讶，注重自我保健的朋友可以经常吃些苹果。要按照上文中的方法食用，相信一定会有意想不到的效果。希望本文能帮助到你们!