红毛丹是有名的热带水果，非常显眼的颜色以及有点怪异形象特征让许多人都带着好奇的心理去食用它。但是你真的了解红毛丹吗?它富含哪些营养物质呢?这些营养物质能给我们人体带来怎样的功效与作用呢?下面这篇文章将详细的给你谈一谈关于红毛丹的养生知识。

　　目录

　　1、红毛丹是什么 2、红毛丹的营养价值

　　3、红毛丹的功效与作用 4、红毛丹的吃法

　　5、红毛丹和荔枝有什么区别 6、孕妇可以吃红毛丹吗

　　7、经期间能吃红毛丹吗 8、宝宝能吃红毛丹吗

　　9、红毛丹的选购

　　红毛丹是什么

　　每到炎热的夏天，我们就会经常看到水果摊上有许多一团一团毛茸茸又红彤彤的水果，吃过它的人一定知道，它就是红毛丹。也就是我们人们平时称呼的“毛荔枝”。红毛丹产自东南亚地区，营养价值可以媲美我国广东地区的荔枝。今天就给大家说说这个红毛丹的来头!

　　红毛丹，又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少，目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。

　　红毛丹是中国所产的三种韶子属之一，另两种是韶子与海南韶子。

　　因为现在货物流通方便，红毛丹这种进口水果在我们生活中已经越来越常见，这种东南亚热带水果外形有点像荔枝，不过它的外形实在是有够“浮夸”的，哈哈!让人实在是过目难忘，也十分好奇它到底是什么样的口感!

　　还有小伙伴不知道红毛丹是什么?

　　红毛丹通常在7、8月的时候就可以看到她红艳艳的身影了，这种水果除开被称作毛荔枝外，还叫做红毛过和红毛胆，以后听到别人喊起，就能立马反应过来了。

　　而且目前在中国，只有两个地方有生产红毛丹，那就是海南岛的保亭和三亚。

　　红毛丹外形酷似荔枝，内在也像极了荔枝!都说荔枝吃过了上火，这个红毛丹也是一样，不要贪图美味一口气吃了好几斤，建议大家适量为好!

　　红毛丹的营养价值

　　1.清热解毒；红毛丹能清心泻火，清热解毒。

　　2.增强人体免疫力;红毛丹果肉含有葡萄糖、蔗糖，丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，能增加人体免疫力。

　　3.润肤养颜;消除邹纹，增强皮肤弹性。

　　4.丰富的钙质;红毛丹含有丰富的钙质和磷质。

　　5.补铁;红毛丹含铁量很高，能改善头晕、低血压等。

　　食用价值

　　红毛丹外观美，营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3% ，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。其性味甘温，果肉甘香甜美厚而多汁，还有人称它为中国岭南的荔枝，更有毛荔枝的别名。

　　它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。

　　红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气.健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

　　红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

　　海南红毛丹的吃法

　

　　红毛丹就像长毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。

　　红毛丹的营养价值丰富，红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。

　　食用注意事项

　　红毛丹属于热带水果，性温，果肉细腻，多汁，味酸甜，含有丰富的钙质，磷质与维他命C，长相独特，口感跟荔枝接近，所以又叫毛荔枝。马来语的名字叫rambutan，中文直译是“头发结的果子”。由于红毛丹在我国只有海南少数分布，主要依赖东南亚的进口，储存运输的周期比较长，而本身的保鲜能力又比较差，所以大家在挑选时还要注意许多问题：

　　一、新鲜的红毛丹呈鲜红色，略有青色，果壳上的毛发柔软坚韧，而时间长的则果壳发黑发暗，用手去摸果壳上的毛发会觉得比较坚硬;

　　二、红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开;

　　三、尽管红毛丹的果肉和荔枝比较接近，但营养价值和口感远不如荔枝，同样一次也不可以多吃，买回去要尽快食用，以免招惹蚊虫;

　　四、最重要：红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁。所以在这里提醒大家，食用时一定要将这层膜剔除干净，切勿“囫囵吞枣”!

　　五、红毛丹一定要放在冷库或冰箱里保存，最好0°-5°之间。

　　红毛丹的功效与作用

　　红毛丹在马拉西亚文中的意思就是毛茸茸的物品的意思，我们发现红毛丹有非常高的经济价值和食用价值，红毛丹也可以用于药用，红毛丹不但外观好看，而且还很有功效，但是红毛丹有杀精的作用，所以男性朋友可能要少吃。

　　红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气.健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适,红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

　　看似红色小刺猬的红毛丹在每年的6-8月为果实成熟采摘季节。红毛丹别名，毛荔枝、毛龙眼。是一种肉质柔软、味甜多汁水果，入口生津。果实呈球形、椭圆形或长卵形，并有软刺，成串生在果梗上，成熟时外壳呈红色，果肉白色，脆爽而柔软，味道甜酸可口。是备受大家喜爱的一种水果。

　　红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

　　红毛丹性味甘温，果肉香甜、厚而多汁，且含有丰富的维生素如维生素A、B、C和丰富的矿物质。这样看来红毛丹不仅味道鲜甜，而且营养丰富，那么红毛丹的功效有哪些呢?红毛丹食用又有哪些禁忌呢?

　　功效

　　功效一

　　红毛丹含丰富的维生素与矿物质，具有滋养强壮、补血理气、健美发肤的功效。

　　功效二

　　红毛丹热量颇高，能增强疾病抵抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。

　　功效三

　　红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压的功效。

　　功效四

　　养颜护肤：红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、消除皱纹、健美发肤、增强皮肤张力、补血理气的功效。

　　功效五

　　清热解毒：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

　　功效六

　　增强人体免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　功效七

　　红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

　　功效八

　　红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

　　红毛丹的禁忌

　　禁忌一

　　红毛丹属温性水果，多吃容易上火，如果平常口干舌燥、脸长青春痘、高血压压、牙周病、便秘、痔疮、的人群不宜常吃。

　　禁忌二

　　红毛丹甜度虽不及荔枝，但仍然会使血糖上升，故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。

　　禁忌三

　　红毛丹皮厚且带毛，清洗十分不易，千万不要去蒂后浸泡，而应用流水冲洗。红毛丹粗糙的表面上很容易残留农药、肥料和病菌，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

　　红毛丹的吃法

　　红毛丹虾球

　　材料：大虾仁10个，红毛丹罐头1罐，胡椒盐1小匙，蛋1个，太白粉1汤匙，美乃滋200g，白芝麻少许。

　　做法

　　1.虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。

　　2.起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。

　　3.将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。

　　红毛丹果酱

　　菜谱简介

　　老板娘从槟城带回了好多的红毛丹，分了一点儿给我，感恩感恩。因为最近孩子们都吃闷了学校食堂的食物，就做了这果酱来给孩子们抹面包带上学吃。

　　材料：红毛丹果肉连同汁液2kg，柠檬1粒(榨汁)，麦芽糖/蜜糖随意。

　　做法

　　1、准备一个玻璃瓶，放进沸水中消毒杀菌5分钟，然后风干。

　　2、红毛丹去壳，剥肉(操作过程中红毛丹会大量出水)，果肉连同汁液用果汁机打烂。

　　3、果肉/泥倒入锅中，大火熬到沸腾。煮开后撇去浮沫。

　　4、转中火熬煮到水分差不多收干，加入柠檬汁和麦芽糖/蜜糖，略熬微粘稠即可(熬煮时要不断地沿锅底搅拌)

　　5、装入已消毒过的瓶内待完全冷却后，收入冰箱冷藏。

　　小诀窍

　　1、根据喜欢的口感来打烂红毛丹，我打成有颗粒的泥状。

　　2、红毛丹糖分很高，酱相当的甜，加入麦芽糖或是蜜糖让果酱呈现出诱人的琥珀色才放的。

　　3、红毛丹酱经过一天冰箱冷藏后的甜度会略减些。

　　果律沙拉

　　选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

　　主料：虾仁200g红毛丹300g。

　　辅料：食用油适量，盐适量，沙拉酱适量，淀粉适量。

　　步骤

　　1.虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净。

　　2.加入适量盐拌匀后，腌制15分钟。

　　3.腌好的虾仁，加入适量干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉。

　　4.锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟。

　　5.炸至虾仁金黄酥脆，即可捞出控油。

　　6.红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用。

　　7.将果球和虾仁拌在一起。

　　8.挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用。

　　小贴士

　　1、虾仁清洗干净后，要用少许盐腌制一刻钟，虾仁更入味。

　　2、虾仁直接下锅炸的话，虾仁会缩水、炸老、崩油，只要外面裹一层干粉，就不会发生上面情况。

　　3、炸虾仁的时间，一分钟就足够了，因为虾仁很容易熟，时间长了就炸老了。

　　4、如果觉得沙拉酱的热量过高，就用无糖低脂酸奶代替吧，健康又美味

　　红毛丹和荔枝有什么区别

　　“这难道也是荔枝吗?”不懂的人咋眼一看，红毛丹就是变种了的荔枝，其实红毛丹和荔枝是两种不同的水果呢，而且红毛丹也不是荔枝的转基因水果。其实人家在东南亚国家已经十分常见了，不过在我们国家，就只有海南岛上面有种植。

　　既然红毛丹和荔枝是不同的，那么，红毛丹和荔枝有什么区别呢?

　　1、外形不同。切记，这不是变种的荔枝。在红毛丹的外面是毛茸茸的软毛刺，而荔枝表面，顶多有一些刺手的疙瘩。

　　2、壳的硬度不同。红毛丹的外壳要比荔枝的外壳要硬，所以人们在剥开红毛丹的时候，要注意不要割伤手了。

　　3、吃法不同。虽然两者都是直接剥开就能看到果肉，不过红毛丹的果核外面有层保护膜是不能吃的，而荔枝就能干脆地要下一大片果肉，不用担心有果核膜。

　　4、价格的不同。红毛丹毕竟在东南亚是热卖的水果，在中国本土还是比较少地方能生产，如果从外国进口的话，价格就会昂贵，一般在30-45元/斤左右，而荔枝作为岭南四大名果之一，在我国南部有很多产地，价格为8-20块/斤，鉴于产地不同、品种不同、时节因素等，也会有价格的较大浮动。

　　孕妇可以吃红毛丹吗

　　红毛丹鲜甜脆爽，营养丰富，对于孕妇来说是一种不错的水果，所以孕妇当然可以吃红毛丹。红毛丹富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，能够帮助增强孕妇的免疫力，降低病菌入侵的机会。红毛丹中含有大量的维生素C等营养物质，进而能够促进皮肤细胞的生长，使肌肤越来越滋润、越来越有弹性。这种增强皮肤张力、消除皱纹的功效，对妊娠纹也会有改善作用。孕妇吃红毛丹不仅能补充大量的碳水化合物、氨基酸和磷、酸、钙等各种矿质元素，而且它还含有丰富的葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C，能够满足孕妇在孕期补充大量营养的需求。

　　孕妇吃红毛丹的好处

　　1、增强免疫力

　　红毛丹富含碳水化合物、各种维生素、氨基酸和矿质元素，对于增强体质，提高免疫力有很大的作用。

　　2、改善妊娠纹

　　红毛丹中含有大量的维生素C等营养物质，进而能够促进皮肤细胞的生长，使肌肤越来越滋润、越来越有弹性，能达到增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　3、补充营养

　　红毛丹中含有大量的碳水化合物、氨基酸和磷、酸、钙等各种矿质元素，同时还含有丰富的葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C，能为孕妇和胎儿提供很多营养。

　　红毛丹的功效红毛丹口味鲜甜可口，还富含多种维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，对人体是非常有益的。红毛丹的功效有哪些呢?

　　1、养颜护肤：红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、消除皱纹、健美发肤、增强皮肤张力、补血理气的功效。

　　2、清热解毒：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

　　3、增强人体免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　4、红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。

　　5、红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当日常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对舌头炎症具有显著的功效。

　　孕妇吃红毛丹的注意事项

　　1、孕妈吃红毛丹不能过量食用，因为红毛丹含有丰富的葡萄糖、蔗糖，食用过量会造成血糖过高的症状。

　　2、红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，如果孕妇平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳这一类的问题，就不应该多吃了。

　　3、红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，对孕妇来说可是很严重的事情，因此食用时一定要将这层膜剔除干净，避免误食。

　　经期间能吃红毛丹吗

　　作为一种热带水果，所以红毛丹在食用的时候，也会有一些特别的禁忌，食用的时候一定要讲究方法。红毛丹营养虽然丰富，但一定要适量食用，女性经期对许多食物都要特别顾忌，经期能吃红毛丹吗?

　　红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气，健美发肤之功效。经期不要吃凉性和寒性的水果，可以吃些热性和平性水果。红毛丹属于热性水果，所以女人在例假期间可以吃红毛丹。

　　长期食用红毛丹可润肤养颜、清热解毒、增强人体免疫力。它含有丰富之钙质，磷质与维他命C。红毛丹果实营养丰富，供鲜食和加工制罐头，此外还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。

　　经期吃什么水果好

　　经期吃水果有讲究，应该少吃凉性的水果，多吃些热性和平性的水果。

　　热性水果：芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、释迦、樱桃、李子、榴莲。

　　平性水果：苹果、柠檬、番石榴、酥梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、印度枣、百香果。

　　经期不能吃的水果

　　凉性水果：火龙果、梨、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷。

　　寒性水果：西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑葚。

　　宝宝能吃红毛丹吗

　　宝宝能吃红毛丹吗?红毛丹不仅外形跟荔枝很像，就连口感和功效都有些类似于荔枝。由于红毛丹与荔枝都含很高的果糖，如果是阴虚火旺的体质、胃热的人建议要少吃了，否则会上火的。

　　红毛丹营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，宝宝是可以吃，但不能吃多。红毛丹属于热带水果，性温热，如果吃太多，或常吃，阴虚火旺的体质，容易上火。因此，一定要根据宝宝的体质以及宝宝的月份来选择吃货不吃，如果宝宝平时体寒或阳气不足的情况下比较适合这个水果。如果平时内热，容易上火，就应该少吃。

　　宝宝长湿疹能吃红毛丹吗

　　宝宝长湿疹能吃红毛丹，红毛丹营养丰富，富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，主要品种可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，带荔枝或葡萄风味，可口怡人。红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含丰富的维生素C、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质，如磷、钙等。

　　红毛丹的禁忌

　　1.有胃炎和消化性溃疡症状的人不能吃。

　　2.阳虚体质。

　　3.红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。

　　红毛丹的选购

　　红毛丹乍一看上去有点像长了刺儿的荔枝，所以有些地方也叫做毛荔枝。如何选购红毛丹是个问题，毕竟这个水果原产于马来西亚，国内只有海南有比较大面积的种植，很多人都对它不太了解。

　　红毛丹不止长相和荔枝很像，营养成分也很相似。碳水化合物和维生素就不说了，红毛丹和荔枝中都含有比较高的葡萄糖和蔗糖，能清热解毒，但是同时也不适合多吃，担心上火。

　　红毛丹以颜色深红无黑斑，毛刺新鲜为佳。

　　在选购红毛丹时同荔枝一样，要看其外表是否美观，皮色是否鲜红，外表新鲜的果实，品质口感自然鲜美。选购时应挑软刺细长新鲜，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，表面柔毛红中带绿的果实为佳。

　　据介绍，判断红毛丹是否新鲜，以颜色和毛刺为判断。以颜色深红的为佳，和荔枝比较类似。“但是要注意颜色也不要红到发黑，不然可能不太新鲜。”另外，红毛丹的毛刺也是分辨其是否新鲜的标准之一，毛刺挺拔相对毛刺较软的红毛丹更新鲜。

　　红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。红毛丹可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜10天。因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故一定要仔细清洗干净，并用纸巾拭干或晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。

　　结语：夏天吃一些冰镇过的红毛丹实在是一种享受，红毛丹的好处非常多，但是多食容易导致上火，因此大家不要贪图一时之快，小心后面火气不断哦!并且有胃炎和溃疡的人最好不要食用哦!