很多的台湾电视剧当中都会出现槟榔，你们知道槟榔的功效与作用是什么吗，槟榔怎么吃呢?很多的人都只知道槟榔是台湾的特产，但是对于槟榔有哪些营养价值是不清楚的，所以可以多多了解这些常识哦!下面就赶紧和小编来看看有关槟榔的详细介绍吧!

　　目录

　　1、槟榔的基本介绍 2、槟榔是什么

　　3、槟榔的适宜人群 4、槟榔的危害

　　5、槟榔怎么吃 6、槟榔的营养吃法

　　7、吃槟榔的好处 8、过度食用槟榔的危害

　　槟榔的基本介绍

　　槟榔树(学名：Areca catechu)又称宾门、槟楠、大白槟、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果，是棕榈科(Palmae)植物等，与椰子同属棕(zōng)榈(lǘ)科常绿乔木，主干可长至二十米，树干挺直，叶子集中生长在树顶，在中国、印度、斯里兰卡、泰国、马来西亚和菲律宾都有栽培。树干不分枝，高达12～15公尺。槟榔子是槟榔树的种子。而槟榔叶是胡椒科(Piperaceae)蒌叶(Piper betle)的叶。

　　槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒干，干后呈深褐色或黑色。咀嚼时可以蒟(ju)叶包覆。槟榔子是劣等儿茶的原料，其主要生物碱是槟榔碱，兽医用作驱虫药。另有同名电影作品《槟榔》。另外的槟榔咀嚼物被国际癌症研究机构(IARC)列入一类致癌物名单。

　　药用价值

　　槟榔原是重要药用植物之一，在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品 。它是中国四大南药之一(其它三种为益智、砂仁、巴戟)，含有人体所需的多种营养元素和有益物质，具有消积、化痰、疗疟、杀虫等功效，是历代医家治病的药果。剖开煮水喝可驱蛔虫。

　　明朝李时珍所著《本草纲目》有记载如下：“岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四。一曰：醒能使之醉。盖食之久，则薰然颊赤，若饮酒然，苏东坡所谓红潮登颊醉槟榔也。二曰：醉能使之醒。盖酒后嚼之，则宽气下痰，余酲顿解，朱晦庵所谓槟榔收得为去痰也。三曰：饥能使之饱。盖空腹食之，则充然气盛如饱。四曰饱能使之饥。饱后食之，则饮食快然易消。”

　　药理作用

　　很多的水果和食物不仅可以直接食用，有些还可以当做药来治病的哦!槟榔有很多的吃法，但是每一种的食用方法都有不同的功效哦，你们知道槟榔有哪些药理作用吗?快来看看下面专家是怎么说的吧!

　　1.驱虫作用

　　槟榔煎液有驱虫作用，对绦虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫、血吸虫等皆有作用。剖开煮水喝可驱蛔虫，其驱虫性在临床上也得到研究证实。尤其对绦虫有较强的驱虫作用，这种作用可能与槟榔碱类似烟碱样性质有关，可以使虫体的神经系统麻痹。一般认为槟榔对猪肉绦虫的作用最强，对短小绦虫，阔节裂头绦虫及姜片虫也有作用。体外试验对鼠蛲虫也有麻痹作用。

　　2.拟副交感神经作用

　　槟榔碱与毛果芸香碱、毒扁豆碱、毒蕈碱相似，但性质稳定作用持久。对平滑肌作用最显著适当剂量时，可以增加肠管的张力和蠕动，有缓泻作用，并能减轻胃肠胀气;能使胃肠粘膜分泌亢进，随之食欲增加;能兴奋汗腺及唾液腺，使汗液及唾液分泌增加;用氢溴酸槟榔碱溶液滴眼，可使瞳孔缩小，故可用治青光眼，此外，有收缩支气管，减慢心率，并可引起血管扩张，血压下降，兔应用后可使冠状动脉收缩。

　　3.抗病毒作用

　　槟榔有抑制流行性感冒病毒的作用。

　　4.抗真菌作用

　　1:3的槟榔煎液对部分皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

　　主要成分为生物碱，尚含有缩合鞣质、脂肪及槟榔红色素等成分。

　　槟榔碱是有效的驱虫成分，对绦虫有较明显的致瘫作用，对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。另外，槟榔碱的作用与毛果芸香碱作用相似，可兴奋M—胆碱受体引起腺体分泌增加，瞳孔缩小，收缩支气管，减慢心率，血管扩张，血压下降。同时证明槟榔中含对人体致癌的物质。

　　临床常用于虫症、腹水、消化不良等病症。

　　毒性：过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥。

　　致癌作用

　　国际癌症研究机构(英文：International Agency for Research on Cancer，简称IARC)将含烟草的槟榔咀嚼物和不含烟草的槟榔咀嚼物列入一类致癌物名单。

　　致癌原因一般认为有三方面原因。

　　1、槟榔含有的化学物质经咀嚼后形成亚硝胺类物质。比如从嚼槟榔(不含烟草)的人的唾液中检测到三种亚硝胺类物质：3-Methylnitrosaminopropionitrile，MNPN;N-Nitrosoguvacoline，NGL;N-Nitrosoguvacine，NGC);

　　2、槟榔比较硬，特别是用荖花和石灰包裹后对口腔的磨损更厉害，经常使口腔黏膜处于受损状态，增加癌变几率;

　　3、烟草(包括嚼食和吸烟)和槟榔“臭味相投”，共同促进口腔癌的形成。

　　槟榔不但是一级致癌物，长期嚼食对牙齿磨耗严重。

　　槟榔是什么

　　槟榔已是不少人群的喜爱之品，现已被当做药材入药，并且治疗效果甚好。而由于它所含有独特的槟榔碱，能够帮助人们起到驱虫的功效。虽说槟榔算是家喻户晓的食物，可要是讲起槟榔从何而来，到底是什么，相信很少有人会知晓。

　　其实槟榔距今已经有了1400多年历史，在《本草图经》中有过记载槟榔“生南海，今岭外州郡皆有之”，也就是说它是在海南生产出来的，并且是长在树上的。槟榔树的形状非常挺拔，如同椰子树一般，而所产生的槟榔果实越嚼越入味，让人感觉有微微醉意。尤其是它所具有的药性，能够起到止泻、杀虫等作用。

　　槟榔的收获季节一般是在春天结束，或者是在刚进入秋天时节，属于典型热带雨林植物，生长的环境必须要求温暖湿润，喜欢在有机质含量多以及方便排水的土壤里。国内主要生产在海南的琼海、琼中、陵水等地区，一般生长要到7至8年以后才会结实。而国外一般是生产在印度尼西亚、印度、菲律宾等位置。

　　槟榔一般呈现圆锥形或者扁圆球形，其中心有一个凹进去的珠孔，质地是属于坚硬，并且不容易破碎，通常表皮是呈现黄棕色，同时还可看见大理石花样纹。吃起来的感觉有香气，同时还会带着微微的苦涩。

　　槟榔也是分为不同类型的，一般有青果槟榔、烟果槟榔和台湾槟榔这三大种。其中也存在一定的区别，青果槟榔是属于初嚼者，并且醉劲不会感觉特别大，同时比较软和以及香甜。而湖南人是比较喜欢食用烟果槟榔，这跟长期吃辣有着重大关系。台湾槟榔就是台湾人群比较喜食的一种，这是由于每个地区的人群口感各不相同。

　　槟榔不仅仅可用作于吃，曾在很久之前还会被当作定情信物，就是作为男女结成夫妻的信物。不管是说媒、订婚和结婚，槟榔都能起到非常大的作用。

　　槟榔的作用

　　味苦、辛，性温。归胃、大肠经。

　　功效

　　杀虫、破积、下气、行水。主治虫积，食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼，嚼吃起兴奋作用。

　　禁忌人群

　　脾虚便溏或气虚下陷者忌用;孕妇慎用。

　　槟榔的适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　槟榔是我国四大南药之一。又称为榔玉、宾门、橄榄子、青仔、国马。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。祖国中医理论认为，槟榔性味温辛、无毒，有杀虫、破积、下气、行水等多种功效，对虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿及脚气等症有较好的治疗效果。

　　槟榔是棕榈科植物槟榔的种子，原称仁频、宾门，自古以来是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果。吃槟榔主要影响中枢和自律神经，在中枢方面，记录吃槟榔时，脑波的变化和反应动作的速度，实验结果发现，吃槟榔可以提高警觉度，反应动作会更灵敏，同时也会较平静。

　　槟榔的作用

　　(一)槟榔的营养价值

　　槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

　　(二)功用主治

　　杀虫，破积，下气，行水。治虫积、食滞，脘腹胀痛，泻痢后重，疟疾，水肿，脚气，痰癖，症结。

　　《别录》：主消谷逐水，除痰癖;杀三虫，疗寸白。

　　《药性论》：宣利五脏六腑壅滞，破坚满气，下水肿。 治心痛，风血积聚。

　　《唐本草》：主腹胀，生捣末服，利水谷。 敷疮，生肌肉止痛。 烧为灰，主口吻白疮。

　　《脚气论》：治脚气壅毒，水气浮肿。

　　《海药本草》：主奔豚诸气，五膈气，风冷气，宿食不消。

　　《日华子本草》：除一切风，下一切气，通关节，利九窍，补五劳七伤，健脾调中，除烦，破症结，下五膈气。

　　《医学启原》：治后重。

　　王好古：治冲脉为病，气逆里急。

　　《纲目》：治泻痢后重，心腹诸痛，大小便气秘，痰气喘急。 疗诸疟，御瘴疠。

　　《本草通玄》：止疟疗疝。

　　《随息居饮食谱》：宣滞破坚，定痛和中，通肠逐水，制肥甘之毒。 且能坚齿，解口气。

　　《现代实用中药》：驱除姜片虫、绦虫，兼有健胃、收敛及泻下作用。

　　用法与用量

　　内服：煎汤，1.5～3钱(如单味驱虫，可用至2～3两);或入丸、散。 外用：煎水洗或研末凋敷。

　　(三)槟榔的作用

　　对中枢的作用

　　槟榔碱能降低小鼠探究反射以及咖啡因、苯丙胺所致的活动增加，并能减轻戊四氮引起的惊厥;槟榔碱3～6mg/kg腹腔注射能使5～30天雏鸡产生震颤， 同时伴有脑内乙酰胆碱含量增加;5mg/kg小鼠皮下注射，可使自发活动减少，10mg/kg可致流涎、震颤;槟榔碱与肝组织匀浆温孵后，可被代谢成槟榔次碱。槟榔次碱对大鼠和小鼠均有较弱的拟副交感作用;能降低小鼠自发活动、探究反射及延长环己巴比妥的睡眠时间，增强氯丙嗪的镇静作用, 并能部分对戊四氮的惊厥。

　　抗真菌、病毒

　　水浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用，抗病毒作用可能与其中所含鞣质有关。

　　对胆碱受体的作用

　　槟榔碱的作用与毛果芸香碱相似，可兴奋M-胆碱受体引起腺体分泌增加，特别是唾液分泌增加，滴眼时可使瞳孔缩小，另外可增加肠蠕动、收缩支气管、减慢心率，并可引起血管扩张，血压下降，兔应用后引起冠状动脉收缩。1%溶液用于青光眼可降低眼压，但作用持续较短，且对角膜有明显的刺激性。由于增加畅蠕动，促使被麻痹的绦虫排出。也能兴奋N-胆碱受体，表现为兴奋骨骼肌、神经节及颈动脉体等。对中枢神经系统也有拟胆碱作用，猫静脉注射小量槟榔碱可引起皮层惊醒反应，阿托品司减少或阻断这一作用。

　　抗高血压

　　据报道从槟榔种子中分离得到的Areca Ⅱ-5-C 物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性。

　　御寒作用

　　槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳。

　　驱虫作用

　　槟榔治疗绦虫，蛔虫，姜片虫，蛲虫等肠寄生虫时可单味研磨或配伍其他驱虫药同服。如小儿虫积腹痛，常与鹤虱，苦练根等同用，以增强驱虫效果。如《太平惠民和局方》之化虫丸。若脏器虚寒可加史君子、榧子，可配人参、花椒，益气温中之品。如《景岳全书》之温藏丸。近年来本品大剂量煎服，有良好效果。治疗片姜虫，可单位用，若与乌梅，甘草同煎服，或黑丑研磨服，疗效优于单味。

　　用于胸腹积滞胀满，泻痢，里急后重

　　凡气逆,上气喘急,胸膈满闷,不思饮食 常与沉香,乌药,人参同磨汁服。如《济生方》之四磨汤。如里急后重常与木香,黄连,大黄等同用。以行气导滞，攻积泻热，如《儒门事亲》之槟榔丸，若里急后重，下痢脓血,常与芍药同用。共凑行血则脓自愈，调气则厚重自除之效。如《保命集》之芍药汤，《瘟疫论》之槟芍顺气汤。

　　用于脚气，水肿

　　治疗湿脚气，足胫肿痛，甚至胸闷泛恶等证，常与木瓜，苏叶，吴茱萸等同用。如《朱氏集验方》之鸡鸣散。治疗水湿壅盛，呼吸喘急，二便不利，常与羌活，泽泻，商陆等同用。如《济生方》之疏凿饮子。

　　用于疟疾

　　槟榔治疗疟疾久发不止，常以草果，常山，等同用，更增加截虐之效。如《医学正传》之截虐七宝散。如虐久发不愈胁下结块，形成虐母，常配鳖甲，白术，川芎，以益阴补虚，行血散结。共奏扶正祛邪之效。

　　治疗青光眼

　　用槟榔片制成 1∶1滴眼液，每5分钟滴1次，共6次;随盾30分钟1次，共3次;以后按病情每2小时滴1次。眼压控制在正常范围后，每日滴2-3次，每次1-2滴，以防复发。对急慢性青光眼有缩瞳、降眼压作用。控制眼压效果较毛果芸香碱为优，而缩瞳作用比毛果芸香碱维持时间短。刺激性较毛果芸香碱稍大，一般点药后均有轻度疼痛和结膜充血，几分钟后可完全消失。

　　其他作用

　　小鼠皮下注射槟榔碱可抑制其一般活动，对氯丙嗪引起活动减少及记忆力损害则可改善。已证明槟榔中含有对人的致癌质。平时嚼食槟榔者有味觉减退，食欲增进，牙齿易动摇，腹泻少，咽痛者也少并可治腹痛，可能是由于其中含有大量鞣质之故。此外食槟榔者肠寄生虫少，口渴的感觉少，可能与槟榔碱的作用有关。

　　槟榔的危害

　　很多的人知道槟榔有清除口气的作用，于是就养成了经常吃槟榔的习惯，但是你们知道吗，槟榔好处虽多，但是也不能经常吃的哦!过多的食用槟榔有哪些危害呢，先来了解一下吧!

　　因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病，包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。

　　(一)常见之危害

　　槟榔的汁液呈紫红色，嚼槟榔日久会使人牙齿变黑。槟榔嚼过后，将残渣吐在地上，红迹斑斑，如同血渍，影响公共卫生。

　　长期咀嚼槟榔还会导致成瘾和致幻作用，所以说呢，槟榔对人体的危害还是挺大的，所以说人们要多加意识到这些。

　　牙齿的伤害。因嚼食动作频繁，超出正常负荷，造成牙齿咬耗(磨损)，以及牙床动摇。

　　孕妇过多嚼食槟榔，有可能造成流产。

　　长时间咀嚼还会导致罹患口腔疾病、口腔癌，过量的话还会导致中毒.

　　(二)严重之健康危害

　　槟榔诱发的癌症前期病变

　　(1)口腔黏膜下纤维化

　　常见于颊黏膜，其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感，溃疡、变白，最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人，会变成口腔癌。

　　(2)口腔黏膜白斑症

　　常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白，其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。

　　口腔癌

　　槟榔俗称菁仔，其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献，所作之结论：

　　(1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因。

　　(2)抽烟且嚼食槟榔，易导致口腔癌及咽喉癌。

　　为了您的健康请勿嚼槟榔，如吸烟者更须戒除，因为两者合并使用，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒，则有更加乘的致癌效果。

　　(三)其它危害

　　经济的危害

　　随地吐槟榔汁，会被取缔罚锾;食用槟榔价钱昂贵，增加支出负担;医疗费用。

　　社交的危害

　　吃久了，牙齿变黑、嘴巴变红，外观相当不雅。

　　环境的污染

　　随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻，吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散，吸入大众的肺里。

　　水土保持

　　由于槟榔树属浅根性，大量面积种植，会严重破坏水土保持。

　　槟榔黄油酱比目鱼

　　材料

　　橄榄油(1汤匙)，比目鱼排(450克)，白葡萄酒(120毫升)，蒜(1头)，黄油(60克)，盐(少许)，马槟榔(3汤匙)。

　　做法

　　(1)用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。

　　(2)将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。

　　(3)将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。

　　槟榔怎么吃

　　槟榔的营养价值是非常丰富的，但是大多数的人都只知道槟榔直接食用的方法，其实槟榔也是可以做出很多美味的食物的哦!那么槟榔怎么吃才是比较有营养的呢，该怎么利用槟榔做菜呢，赶紧来学习一下吧!

　　潭州槟榔鸭

　　原料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。

　　调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。

　　做法

　　(1)将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。

　　(2)干锅放青蒜段垫底。

　　(3)炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。

　　槟榔香芋酥

　　原料：香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量。

　　做法

　　(1)大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度;

　　(2)把土司去边切成细末、蛋打散。

　　(3)把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。

　　(4)裹完生(面)粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。

　　炒槟榔花

　　材料

　　红萝卜50g，里脊肉100g，香菇3朵，葱1支，辣椒1条，槟榔花450g，盐1茶匙，味精1茶匙，水3大匙。

　　(1)将红萝卜、里脊肉、香菇洗净切丝，葱、辣椒切斜段，槟榔花切段备用。

　　(2)起油锅，将葱、辣椒、肉丝、里脊肉、香菇等材料先炒香后，再加入调味料拌炒均匀，最后放入槟榔花，以大火快炒数下即可。

　　注意事项

　　(一)槟榔宜忌

　　适宜人群：一般人均可食用。

　　禁忌人群：气虚下陷及脾虚便溏者禁服。

　　槟榔+橙：身体不适

　　槟榔+南瓜子：能驱钩虫及蛔虫。

　　小孩子都不能吃槟榔.对身体和大脑发育有很大的影响。

　　(二)孕妇能吃槟榔吗

　　研究指出，短时间(叁十分钟至两小时)投予槟榔素及黄樟素，都会减少人类脐带血管张力，即造成血管松弛作用，且剂量愈大效果愈强，这表示，短期给予这两个槟榔致癌成份，竟有可能改善胎儿及胎盘的血液循环、让胎儿更顺利得到来自妈妈的营养，但这仍待进一步研究验证。

　　不过长时间(二十四至四十八小时)给予槟榔素及黄樟素，却出现明显副作用，不但脐带血管内皮细胞受抑制，且槟榔素明显剂量愈大作用愈强，甚至会毒杀细胞、造成细胞生长停顿，进而影响血管内皮细胞的生理功能。

　　3近年有研究指出，常造成高危险妊娠的「妊娠高血压」，为一种血管内皮细胞疾病，而他们已发现槟榔素及黄樟素对脐带血管内皮细胞确有影响，所以此二槟榔成份和妊娠高血压的相关，有进一步探讨的价值。

　　槟榔的营养吃法

　　槟榔吃起来的味道苦中带甜，并且还参杂着一丝丝凉意，许多南方人士对槟榔是情有独钟，并且在吃法上很有研究。而槟榔不管是在医药领域还是在生活中都有着很大的作用。学会正确吃槟榔，才能享受到槟榔所带来美味。

　　槟榔曾经被文学家苏东坡赞扬过“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”，描写的是一位女子在使用槟榔后出现的一系列醉槟榔症状。同时也可见在很久以前，槟榔就已经被人们广泛食用。有些人会选择生吃、干吃或者切成小块后吃，当然也还有各种不一样的吃法，每个人都会想着用不同的方法吃出不一样的槟榔。

　　生吃

　　首先生吃是比较常见的一种，就是把新鲜的槟榔直接切成小片后，再把果肉以及果核一起嚼着食用，这就是生吃的方法，能够尝到新鲜不变的味道。

　　干吃

　　这是需要先把槟榔煮熟以后，再将其晾干，能够存放大量时间，留到日后慢慢食用，这样就不会出现槟榔变质的现象，因此可以使用这种吃法。

　　腌制

　　此种方法是需要进行腌制，但并非用盐，而是用饴糖，用此类物质腌制过后的槟榔，能够在食用时感到微微的甜味，并且进入口中后久久不易散去。

　　扶留叶

　　这是需要将槟榔切成小片后，然后将其制作成浆，再放一些到扶留叶上，一起放入口中慢慢咀嚼，吃起来会让人香气浓郁，同时变得津津有味。

　　偶尔吃些槟榔对人体是有好处的，但如果一旦上瘾，那么很可能引发癌症。因此长期食用槟榔的人群，一旦发生如同中毒一般，就要立即停止食用，以免危害到生命安全。

　　如何戒食槟榔

　　槟榔瘾突然发作时，可以试着做深呼吸，然后去舒舒服服的洗一个热水澡，能够帮助打消食用的念头。如果避免不了，可以在想要嚼槟榔的时候，来一片口香糖进行咀嚼，只要坚持一下循序渐进，相信能够起到一定的效果。

　　吃槟榔的好处

　　相信大家对于槟榔非常熟悉，有不少地区的人群非常爱吃槟榔，不过也有些人会因为它的味道而感到反感。现在槟榔已经被用作药物来治疗疾病，对人体具有一定的帮助作用，因此人们应该从正面角度看待槟榔，得以发挥它强大的作用。

　　典籍《唐本草》中记载着槟榔是有“主腹胀，生捣末服，利水谷。敷疮，生肌肉止痛。烧为灰，主口吻白疮”的作用，它不仅可以内服，还可以外敷。这是由于它含有对身体有益的营养元素，比如脂肪、生物碱等，尤其是里面所具有独特的御瘴功能，是历代医学家用于治病的药果。因此，它的不少好处，都被人们大量关注，并广泛应用。

　　消除疲劳

　　对于一些本身住在严寒地区的人群，吃槟榔能够帮助患者缓解劳动过后的疲劳，让人感觉到精神百倍，以及抵抗寒冷的天气，是提高免疫能力的重要食品。

　　止咳祛痰

　　由于槟榔带有凉性，可以在咳嗽，咳痰期间服用一些，能够起到止咳祛痰的作用。

　　止泻缓解腹胀

　　某些人群会产生腹胀、腹泻的现象，此时不妨食用槟榔，就能达到缓解腹胀、腹泻的作用，是人们止泻的救命良药。

　　虽说吃槟榔有不少好处值得了解，可在吃槟榔的同时，需要懂得适度，以及知晓吃槟榔时有哪些禁忌，避免对身体造成无谓的伤害。

　　吃槟榔的禁忌

　　在食用槟榔的过程中，切勿吸烟，由于烟草中所含的有毒物质会与槟榔发生反应，对身体造成严重的伤害，因此一定要引起高度重视。

　　切勿将槟榔当做正餐食用，尽量均衡膳食，以及经常做一些运动，不断增强自身的抵抗能力。

　　过度食用槟榔的危害

　　吃槟榔的危害

　　有些人说多吃槟榔对身体非常有好处，可也有些人说吃多了会得癌症，那么此时就会产生疑问，槟榔到底对人体是有好处还是有坏处呢。曾在《食疗本草》中叙述道槟榔“多食发热”，那么可以推断出槟榔吃多了会产生发热的症状，因此千万不可小看。

　　槟榔是一种重要的中药材，并且在生活中可以当作一种食材。但切勿产生食用越多好处越多的念头，过多食用会对身体造成一定的危害，常常会有一些不适症状出现，只是常常被人们所忽视了。正因为这样，是的危害不断的蔓延，最后演变为癌症。

　　牙结石

　　在咀嚼槟榔时，口腔内会布满槟榔汁，长期以往对牙齿的伤害将很大，严重者还会出现牙齿折断的现象，最终形成牙结石的现象。

　　关节疼痛

　　由于牙齿长时间需要咀嚼，随之带来的就是颞颚关节发生改变，最终导致嘴巴活动时产生关节疼痛的现象，并且治疗起来也会具有一定的困难。

　　口腔黏膜病变

　　因为长时间食用槟榔，会增加口腔黏膜下产生白斑病的可能。如果出现疼痛、麻木以及溃疡的症状，就说明是口腔癌症前的病变，因此需要提高警惕。

　　消化系统病变

　　槟榔中所含的特殊成分，会使胃部分泌液不易消化，并且还会刺激到胃壁，从而形成了胃炎、胃穿孔，以及营养不良的现象。

　　哪些人不宜食用槟榔

　　槟榔并非人人都可享用，如果本身有过癌症家族史的人群切勿食用槟榔。由于槟榔中含有亚硝胺类的化学物质，会使基因发生变化，而产生致癌现象。

　　高血压患者也要避而远之;另外，孕妇、儿童以及身体虚弱的人群也需要禁食，防止出现血管扩张现象，最终导致各种疾病的发生。

　　槟榔味虽怪，疗效却神奇!

　　槟榔果略微比鸡蛋小一点，果皮呈纤维质地，比较坚硬，颜色为灰褐色，中间是一颗小种子。多成熟于夏秋两季，在此期间采摘，去皮，煮烂之后晒成干。

　　中医上，槟榔具有很高的价值。曾在《本草新编》中记载：“槟榔，味辛、苦，气温，降，阴中阳也，无毒。入脾、胃、大肠、肺四经。消水谷，除痰癖，止心痛，杀三虫，治后重如神，坠诸气极下，专破滞气下行。”

　　现代医学试验证明：“槟榔有驱虫的功效，比如抑制肝吸虫、绦虫的生长等;也可以促进肠胃活动，增加消化液，增强食欲;还具有缓解治疗高血压的作用。但是，槟榔也被称为一级致癌物，常食槟榔会增加口腔癌的发病几率。

　　治疗治病验方

　　驱除体内病菌

　　取槟榔、猪牙皂角、苦楝子，将这三味中药研磨成粉末状，加水煎服，每天三次，一周之后可见效果。

　　脾胃虚弱，积食、呕吐等症

　　选取适量槟榔、砂仁、麦芽、干姜、白术、半夏等中草药，用水煎服喝下，可以有效缓解积食，消除胃部不适。

　　排泄困难，便秘

　　取半个槟榔，适量麦门冬，加水煮服，一次可以煎多次的量，下次服用只需加热。

　　治疗脚气、水肿

　　直接取槟榔若干，加水煮沸，喝汤即可。但是，应当注意饭前食用，效果更加。

　　治疗脾肺、心脏受损

　　槟榔、白芍、茯苓、肉桂、车前子、猪苓等，加水煎，每天服用三次，饭后服用。

　　温馨提示

　　虽然，槟榔具有较高药用价值，但并非适合每一个人食用。而且上面所提的药方也只是提供参考而已，如有需要，应当询问过医生，再服用。

　　药材炮制

　　槟榔-中药材药用部分

　　⒈槟榔：拣去杂质，以清水浸泡，按气温情况换水，至泡透为止，捞起，切片，晾干。或取拣净的槟榔打碎如豆粒大，亦可。

　　⒉炒槟榔：取槟榔片置锅中，文火炒至微微变色，取出，放凉。

　　⒊焦槟榔：用武火把槟榔片炒至焦黄色时，喷洒清水，取出，放凉。

　　⒋《雷公炮炙论》：欲使槟榔，先以刀刮去底，细切，勿经火，恐无力效。若熟使，不如不用。

　　5.《本草述》：槟榔急治生用，经火则无力。缓治略炒或醋煮过。

　　临床应用

　　1.治疗姜片虫病

　　治愈率自47.2-90%以上不等。一般服药后1-3小时即可排出虫体。最快者为15-40分钟。药物制备与用法大体与治疗绦虫病相同。除采用单味煎剂外，尚有配合乌梅、甘草使用的。如配合黑丑研末内服，其疗效优于单味煎剂。

　　2.治疗鞭虫病

　　槟榔切片或打碎，取100g，加水500ml浸渍12小时以上，再煎至100-200ml，分成2-3等份于清晨空腹时分次服下，以防呕吐。服药前1日先服硫酸镁20-30g，服药后经3小时不泻者可再服硫酸镁1次。也有主张服药前后不服泻剂的。服药1次无效者，5日后可再服1次。根据20例大便复查结果，其中转阴者占13例。另报告2例均治愈。

　　3.治疗蛲虫病

　　报告的少数病例(3例)均获治愈，而多数病例(71例儿童)，治愈率仅占38%，且反应较多;更有报告24例儿童治疗结果无1例治愈。用法：成人用3-4两;儿童5-7岁用25-30克。水煎清晨空腹1次服，3日后再服1次。

　　4.治疗钩虫病

　　报告的疗效很不一致。有效率一般在55%或以上，最高的达91%，低的为32%。认为槟榔煎剂对于四氯乙烯无效病例更有卓效。用槟榔子制备煎剂才能奏效，用槟榔片则无效。但也有不少报告指出，无论槟榔子或片、煎剂，对于驱除钩虫均无效果或效果极差。槟榔用量一般为100-125g。槟榔煎液加糖调味可防止发生恶心、呕吐等副作用。肝脏有实质病变，肝功能减退时不宜服用。

　　5.治疗蛔虫病

　　有效率为40-68%。大多数于服药后24小时内排虫。用法：以新鲜槟榔切片作煎剂，14岁以上用60-90g，10-13岁5Og，7-9岁40g。煎液可1次服完，或分3次于半小时内服完。据观察，1次服的效果较分次服者为佳，但易引起呕吐。服药后数小时服用硫酸镁 1剂，可提高疗效。

　　6.治疗青光眼

　　用槟榔片制成 1∶1滴眼液，每5分钟滴1次，共6次;随盾30分钟1次，共3次;以后按病情每2小时滴1次。眼压控制在正常范围后，每日滴2-3次，每次1-2滴，以防复发。对急慢性青光眼有缩瞳、降眼压作用。控制眼压效果较毛果芸香碱为优，而缩瞳作用比毛果芸香碱维持时间短。刺激性较毛果芸香碱稍大，一般点药后均有轻度疼痛和结膜充血，几分钟后可完全消失。

　　结语：槟榔清洁口气的作用就和薄荷是一样的，但是槟榔也不是吃的越多越好，很多的时候槟榔的食用还是需要注意的哦!相信上述介绍的这些槟榔的常识和做法，能够帮助大家更好的享受槟榔美食!大家也可以分享给身边的好朋友们哦!