现在正值新春佳节期间，很多的人都喜欢走亲访友，美食自然是少不了的!但是你们知道生活中的每种食物都应该怎么吃吗，三文鱼怎么吃呢，三文鱼皮怎么吃最有营养呢?下面就和小编一起来学习一下三文鱼怎么做粥吃最好呢，赶紧来看看吧!

　　目录

　　1、三文鱼的概况介绍 2、三文鱼的营养价值

　　3、三文鱼怎么吃 4、三文鱼如何做最好吃

　　5、吃三文鱼会胖吗 6、如何挑选三文鱼

　　7、孕妇和宝宝能吃三文鱼吗 8、吃三文鱼有什么好处

　　三文鱼的概况介绍

　　三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹,其卵呈红色。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一。

　　营养价值

　　中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

　　2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

　　它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。当然，细嫩鲜美的它仍然是最为受宠的鱼生，它富含欧米茄-3脂肪酸，更是脑部、视网膜和神经系统所不可或缺的物质，能增强脑功能、防中风、防心脏病和预防视力减退。它实在是“水中珍品”，以目前的污染状况，还不足以令大家因噎废食每100克三文鱼所含营养素。

　　你是否听说过多食三文鱼不仅可延长寿命，更能帮女人保住青春容颜呢?三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。但是那么有营养的食物并不是每个人都可以吃的。

　　适宜人群

　　心血管疾病、贫血、感冒患者。

　　不适宜人群

　　过敏体质、痛风、高血压患者。

　　三文鱼的营养价值

　　三文鱼中的欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压患者不宜过量食用。

　　防治心血管疾病

　　三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。

　　人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸，可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇，从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。

　　降低胆固醇

　　三文鱼的营养价值比较丰富，常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。

　　补充维生素D

　　三文鱼的营养价值还不止以上这些呢，它还是医学上制作鱼肝油的原料之一哦，鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。一些长期工作于服装、食品等行业的人，接触阳光照射的机会比较少，也应该及时补充维生素D哦。

　　食用三文鱼可以抗衰老

　　衰老是人类不可逆转的一个自然规律，我们所能做的也只能是延缓衰老。衰老对一个男人来说并不可怕，但是对女人来说却是极大的恐惧，所以很多女人都想方设法的进行美容养颜，三文鱼作为一种美味食物，对美容养颜还是很有效果的，爱美的女性多吃三文鱼皮肤会变得更好。

　　食用三文鱼可预防视力减弱

　　很多人到了中老年后发现视力在慢慢的减弱，如果自己还用眼过度，视力减弱现象可能会更加严重，视力减弱不仅仅是影响到自己的视力而已，严重的甚至会影响到自己的生活。中老年人如果担心自己以后会出现视力减弱，吃三文鱼是一个不错的预防方法。

　　食用三文鱼可治疗慢性疾病

　　慢性病是比较难治疗的一种疾病，而且我们基本不知道自己什么时候患上了慢性病，直到某天自己去医院检查身体了才发现已经患上了相当长时间的慢性病了。如果不想受到慢性疾病的困扰，那就好好的吃些三文鱼吧。

　　三文鱼的食用禁忌

　　我们知道了三文鱼的营养价值，现在我们来看看三文鱼的食用禁忌有哪些吧。吃三文鱼的好处是很多，但值得大家注意的是，一次性不要吃的得太多，吃海鱼最好是熟吃这样可以杀掉一部分细菌，生吃会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏，孕妇忌吃三文鱼。

三文鱼的营养价值比较丰富，常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的降低血胆固醇和血脂，其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。

身体虚寒的人不宜吃三文鱼，皮肤敏感的人不宜吃三文鱼。以上是三文鱼的食用禁忌，希望对你有帮助。

　　三文鱼怎么吃

　　三文鱼也叫大马哈鱼，学名鲑鱼。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。三文鱼不仅能够有效治疗疾病，而且其口感鲜美，让人欲罢不能。下面，为大家介绍三文鱼的营养价值以及吃法，让大家对三文鱼有更多的了解。

　　喜欢吃三文鱼的朋友们注意了，三文鱼的做法大全一览无余。三文鱼的营养价值极高，尤其是能够预防皱纹、美容养颜、降低血脂、降血胆固醇，备受各个年龄段的人群的推崇，一般三文鱼生吃最有营养，但中国老百姓一般都接受不了这种吃法，所以给大家介绍几种熟吃三文鱼的方法。

　　(一)剁椒三文鱼

　　特意为喜欢吃辣的朋友准备的。

　　材料：剁椒、三文鱼、生姜、葱、菜籽油、盐、味精、鸡精、料酒。

　　做法

　　1、将三文鱼洗净，切成两段放入盘中，三文鱼上撒上盐、料酒、味精、鸡精腌制一会儿。

　　2、再将生姜切成碎末，再剁点剁椒，将生姜末和剁椒均匀的撒在三文鱼上。

　　3、锅中烧上水，等水开后将腌制好的三文鱼放在锅里大火蒸15分钟，小火蒸5分钟即可。

　　4、再切上葱末，然后均匀的撒在蒸好的三文鱼上。

　　5、取油锅，加入菜籽油烧热，然后加入辣椒、胡椒烧出香味。

　　6、然后将油浇在三文鱼身上的剁椒和葱花上，剁椒三文鱼就做好了。

　　红烧三文鱼

　　喜欢吃红烧肉的朋友们，可以试试红烧三文鱼，味道也绝不会令你失望的。

　　材料：三文鱼、胡萝卜、青豆、盐、鸡精、味精、料酒、生抽、胡椒粉、辣椒、生姜、葱花

　　做法

　　1、将三文鱼清洗干净，剃去骨头，然后切成大块。

　　2、将胡萝卜切成小丁块。

　　3、将切好的三文鱼撒上盐、料酒、胡椒粉腌制一刻钟。

　　4、先在炒锅中倒入菜籽油，烧热，先将三文鱼翻炒熟后，出锅备用。

　　5、锅中倒入油，烧热，加入辣椒、生姜、葱花爆炒出香味，然后放入备用的三文鱼。

　　6、再加入胡萝卜丁、青豆，加盐、料酒、鸡精、味精、生抽、胡椒粉等入味后，随后加入适量水，大火收汁，淀粉勾芡倒入即可出锅。

　　7、一盘香喷喷的红烧三文鱼就出锅了。

　　三文鱼炖豆腐

　　喜欢吃炖食的朋友可要注意了。

　　材料：三文鱼头、豆腐、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水、胡椒粉。

　　做法

　　1、三文鱼头和豆腐切成块，将豆腐先用热水烫一下。

　　2、锅里加入油烧热，再放入葱，姜，蒜爆炒出香味后，先加入切好的三文鱼头稍煎一下;

　　3、加入料酒，生抽，糖，盐，少许水，加盖闷10分钟，然后加入豆腐，再闷5分钟，然后撒入葱段和少许胡椒粉。

　　4、香喷喷的三文鱼炖豆腐出锅了，出锅前。

　　三文鱼的吃法可多了，勇于创新的朋友可以试着做做其它的，上面给大家介绍了三文鱼炒、红烧、炖三种做法，还有一些西式做法，但是只要掌握最基本的这几种做法，其它的就好做了，自己摸索摸索就可以做出。

　　方法/步骤

　　响铃三文鱼

　　原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。

　　做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。

　　吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。

　　三文鱼的做法

　　酿皮三文鱼

　　原料：三文鱼、酿皮(凉粉皮)

　　调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。

　　做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。

　　吃法：三文鱼卷蘸酱而食。

　　跳水三文鱼

　　原料：三文鱼、白萝卜丝。

　　调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。

　　做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。

　　吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。

　　竹香三文鱼

　　原料：三文鱼、香菜末。

　　调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。

　　做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。

　　吃法：蘸蒜辣酱而食。

　　三文鱼如何做最好吃

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受 心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

　　三文鱼一般都是蘸着芥末生吃，其实只要烹调得当，熟的三文鱼味道也很美，所含的不饱和脂肪酸也更利于人体的消化吸收，有效降低血脂和胆固醇，适合脑力劳动者和消化不好的人作为晚餐食用。

　　三文鱼鱼腩是三文鱼身上最好吃的地方，可在其上铺层芝士，同时撒上细碎的葱花、香菜，然后用橄榄油迅速煎一下，待芝士融化有点焦黄的时候就可以了。只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可去掉鱼腥味。三文鱼还可炖着吃。鱼尾的肉最健康，没多余的脂肪。用小火不需很长时间，汤料里放些牛蒡去腥提味。此外，可放些胡萝卜、西兰花、西红柿等蔬菜，营养素配比也更加科学。这样做三文鱼，全家老少都能吃。

　　大家一般吃三文鱼都是生吃，其实只要使用一点小技巧，熟的三文鱼也照样很美味，且营养丰富。

　　吃三文鱼会胖吗

　　三文鱼可谓鱼类中的上等佳品，色香味美，营养丰富，不仅如此，它要有一定的药用价值。

　　中医认为，三文鱼具有健脾暖胃的功效，还可以补气补血，对消化不良、体虚疲劳等大有助益;能降低血脂和胆固醇，防止心血管疾病。对糖尿病引起的消瘦、水肿治疗效果尤其显著。

　　三文鱼中还还有一种叫“虾青素”的抗氧化剂，具有抗衰老、增强脑功能、防止老年痴呆的作用。再加上三文鱼具有美容养颜的作用，深得广大女性同胞喜欢，然而，令女性朋友担心的是：三文鱼吃多了会不会长胖呢?热量不高，适量吃不用担心肥胖。

　　首先，在肉食中，海鲜类一般比禽类热量低、脂肪含量低，如果在这个层面比较，吃海鲜的发胖隐患要比吃鸡鸭羊牛肉小。

　　其次，在鱼类中，三文鱼的脂肪含量非常低，且含有各种脂肪酸，起着降血脂和胆固醇的作用，因此而被认为是肉食中的减肥食品。同时，三文鱼也提供了其它丰富的营养，并不会因减肥而造成营养不良。

　　但是，不管什么肉，都比蔬菜瓜果热量大、脂肪含量多，吃多了发胖的可能性也大，所以，为身体健康计，还是要有节度，荤素搭配，加强锻炼，才会防止变胖。

　　大众的喜欢衍生出了三文鱼的各种做法，达上百种，生吃、熟吃、煎炒、烧烤、清蒸、水煮，根据个人胃口不同，应有尽有。

　　下面就为大家介绍几种三文鱼做法

　　香辣三文鱼

　　三文鱼切成条，撒上辣椒、盐、料酒、花椒，放置一刻钟左右，油锅烧热后，将调制好的三文鱼放入，煎至表皮呈淡金色即可;此法可使三文鱼外脆内嫩，香辣可口。

　　三文鱼炖粉条

　　材料为三文鱼、粉条、葱蒜、生姜，三文鱼切成块备好，放好调料的汤锅烧至温水后放入鱼片，烧开后去沫，放粉条及和葱、蒜、姜，三五分钟后即可食用。

　　三文鱼沙拉

　　在三文鱼片上撒上盐和糖，腌制两三个小时，然后撒花椒粉后在热锅中煎一分钟后取出，与准备好柚子、梨片一起放在生菜上，用橄榄油、盐、辣椒和柚子汁做沙拉酱，浇到三文鱼片上即可。

　　三文鱼有寄生虫吗

　　三文鱼近年来越来越受到人们的喜爱，并且在国内，也早有一些人开始养殖三文鱼。随着吃三文鱼的人越来越多，对吃三文鱼是否健康的担心也越来越强烈，有一部分人就是因为担心三文鱼有寄生虫，而不敢吃三文鱼。

　　其实，客观地说，寄生虫或者寄生细菌是无处不在的，我们每天吃的食物里，都多少含有一些细菌。三文鱼身上也有一些寄生的虫或者细菌，可是这并不影响我们正常地吃它。

　　很流行的三文鱼吃法是生吃三文鱼刺身。因为是生吃，所以卫生问题更加让人担心。但是要注意的一点是，我国市场上的三文鱼大多是来自大西洋深海，深海环境的三文鱼身上并没有什么寄生虫，只要在吃的时候适当注意卫生，实际上是不必太过担心的。

　　不过在一些近海、河流、内湖养殖的三文鱼，一般不适合生吃，需要熟吃，60度左右的温度就能杀死这些寄生虫。

　　如何挑选三文鱼

　　要想吃到美味的三文鱼，就要知道如何选购新鲜的三文鱼，不新鲜的三文鱼味道则会大打折扣。怎么挑选呢?

　　首先是看看鱼的颜色。新鲜的三文鱼身体色彩比较有光泽，比较有水分;而死了好久的三文鱼，因为失去了生命的滋润，往往变得没有光泽，外皮变得暗淡。另外，在选购的时候要看看鱼鳃，新鲜三文鱼的鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼的鱼鳃会显得发黑。

　　然后，选购的时候，要试试三文鱼的手感。新鲜三文鱼拿在手上会比较有弹性，而不新鲜的三文鱼尸体拿在手上是木木的感觉，没有什么弹性可言。

　　最后，闻闻三文鱼的味道。新鲜的三文鱼还是有一定的腥味的，而要是闻到了腐味甚至臭味，则表示三文鱼已经不新鲜了。

　　还需注意的是，尽量从正规大超市，后买品牌有质量保证的三文鱼。

　　孕妇和宝宝能吃三文鱼吗

　　三文鱼以其鲜美的味道、良好的手感口感、丰富的营养和养生价值，深得大众喜欢;同时，因其具有美容养颜、延年益寿的功效，又深得广大女性朋友的厚爱，很多人视三文鱼为最爱，生吃、熟吃、每天比吃。那么，三文鱼到底是不是老少皆宜、毫无禁忌呢?

　　事实上，三文鱼并不是什么人都可以吃的，比如体质过敏者、心血管疾病患者。

　　孕妇和小孩吃三文鱼也需要格外小心，原因有以下几点：

　　可以吃，但切记不宜生吃，多吃。

　　三文鱼可以生吃，但孕妇不能吃

　　吃生三文鱼有两大隐患：过敏、感染弓形虫病，孕妇体质虚弱、免疫力下降，过敏和感染弓形虫病的几率也大大增加，对腹中的宝宝也有不良影响。

　　不能多吃

　　众所周知，现代社会海洋污染非常严重，三文鱼的生活环境决定其被污染的可能性比较大，已有很多因吃太多三文鱼而导致汞中毒的案例;而这样的中毒对腹中胎儿的打击的致命的;对正在迅速发育中的小孩子也有很多不确定的影响，吃太多了容易造成毒素堆积，后患无穷。

　　转基因的危险

　　近年来，三文鱼人工培育的过程出现很多转基因的情况，出现了很多“科学怪鱼”，这类海鲜转基因的因素不确定、肉质结构不确定，对人体的有害性也不确定。因此，尤其怀孕中的妇女和小孩，不能以虚弱之躯铤而走险。

　　当然，这并不意味着孕期妇女和小孩不能吃三文鱼，只不过吃任何东西都要有度有节，偶尔少吃一点无妨，不能顿顿吃，如果为口腹之欲而罔顾身体健康，注定得不偿失;很多孕妇为了补充营养而大鱼大肉，这种观念其实是错误的，孕期的营养以协调为最好，不能缺也不能过剩，尤其是海鲜类肉食，受当前海洋污染的影响和海洋生物的特殊性，对发育中的胎儿有很多不确定的有害影响，万不可以身犯险。

　　银丝三文鱼：补益脾胃、清热化痰

　　原料

　　三文鱼500克,萝卜100克。

　　调料

　　辣根适量，精盐1小匙，味精少许。

　　做法详解

　　将三文鱼去头、去皮，提取净肉两块(刺的两侧)，然后平片成大片，再切成细丝，用清水浸泡10分钟。

　　白萝卜去皮冼涤干净，切成细丝。

　　将切好的三文鱼肉条、白萝卜丝，加入精盐1小匙，味精少许，辣根适量拌匀入味，装盘即可。

 

　　此菜具有补脾胃、清热化痰、凉血利尿、益胃消食、下气宣中之功用。

　　美味牛肝三文鱼：补脾益胃、健筋骨

　　原料

　　美味牛肝菌150克，三文鱼肉100克，油菜1棵，葱、姜各少许。

　　调料

　　鲜酱油1小匙，精盐1小匙，味精1/3小匙，高汤1/2杯，胡椒粉少许，植物油适量。

　　做法详解

　　将牛肝菌片片，用清水投洗干净，沥干，将三文鱼肉片成薄片。油菜一切为二备用。

　　净锅置火上，入植物油烧热，放葱姜煸香，下入美味牛肝菌、三文鱼、油菜翻炒，加入调料烧至入味，出锅即可。

　　牛肝菌菌肉肥厚，细嫩鲜美，具有清热除烦、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功能。此菜具有补脾益胃、健筋骨之功效。

　　莴笋三文鱼：养脑益气、明目的“黄金食谱”

　　原料

　　三文鱼300克，莴笋20克，胡萝卜10克，洋葱10克，香菜10克，海蜇30克，红心萝卜20克，花生米10克。

　　调料

　　精盐1小匙，鸡精1小匙，酱油1小匙，醋1小匙，橄榄油1小匙，芥末1小匙，香油1/2小匙，辣椒酱1小匙。

　　做法详解

　　将三文龟洗净切成片;莴笋、胡萝卜、洋葱、红心萝卜、香菜切成丝备用。

　　将切好的原料放入器皿中，加入海蜇丝、花生米、精盐、鸡精、酱油、醋、橄榄油、芥末、香油、辣椒酱调味搅拌均匀即可食用。

　　胡萝卜质地脆嫩，带特殊的甜味，富含胡萝卜素、维生素A、C和B族维生素等营养成分，可补肝明目、降糖降脂、促进抗体生长、增强免疫功能。

　　蜜汁煎三文鱼：养血、止血、补血

　　原料

　　三文鱼块两块、酱油、白酒各2汤匙、柠檬汁1汤匙。

　　调料

　　蜂蜜1/2汤匙，葱2根(可加少量热水以便拌蜂蜜)。

　　做法详解

　　三文鱼洗净控干，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟。

　　锅开中火可给一点点油(龟肉本身就泡过油了)，鱼肉上沾少许生粉(potatopowder),下锅煎至表面金黄色。火以中小火为宜。

　　将汁料拌匀，分三次加入锅中，慢火煮至汁液收浓。

　　三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

　　酒酿三文鱼：降低高血压的“黄金食谱”

　　原料

　　三文鱼400克，酒酿50克，澄面、低筋粉、吉士粉、鸡蛋、胡萝卜汁各适量。

　　调料

　　泡打粉3/5小匙，姜片、葱段共20克，精盐4/5小匙，味精2/5小匙，泰国鸡酱30克，料酒2小匙，植物油25克。

　　做法详解

　　将三文鱼切成1.5厘米见方的块，加姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍30分钟。

　　将澄面、低筋粉、吉士粉、鸡蛋、胡萝卜汁、泡打粉、精盐、植物油调成脆皮糊。

　　将三文鱼块挂脆皮糊;取干净炒锅，锅置旺火上，倒入植物油烧热，待油温升至六七成热时将三文鱼块滑入，炸制成熟，浇上用酒酿和鸡酱调好的汤汁装盘。

　　在所有鱼类中三文鱼所含的不饱和脂肪酸最多，营养学研究证明，不饱和脂肪酸能有效降低高血压和心脏病的发病率。还对关节炎和乳腺癌等慢性病有益处。

　　鲜三文鱼片：可降血脂

　　材料

　　去皮去骨三文鱼200克

　　调料

　　玫瑰酱2匙。

　　步骤

　　三文鱼切片。

　　吃的时候蘸着玫瑰酱即可。

　　功效

　　此品具有降血脂、防治心脑血管疾病的功效。

　　营养师有话说

　　三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。

　　吃三文鱼有什么好处

　　三文鱼是一种可食用鱼类，三文鱼的别名也叫做撒蒙鱼或者萨门鱼，三文鱼的学名叫做鲑鱼。全世界三文鱼分布最广的就是四个地区，即太平洋北部、亚洲、美洲北部以及欧洲。三文鱼的肉最大的特点就是肉质紧实，而且三文鱼的弹性还非常好。睡街上有名的三文鱼就是挪威出产的三文鱼。

　　世界上质量最好的三文鱼就是美国阿拉斯加的三文鱼，三文鱼在西餐中比较常见，是制作西餐的一种常见食材。三文鱼一般可以做成清蒸三文鱼、沙司三文鱼或者奶油三文鱼，下面我们看看三文鱼的好处。

　　中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

　　1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

　　2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

　　三文鱼是一种老少皆宜的食品，也适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

　　三文鱼的吃法多种多样，喜欢吃鱼肉的亲们就可以购买三文鱼制作好吃的三文鱼肉了。另外，我们在平时购买三文鱼的时候要用手按压三文鱼身，挑选弹性比较好的三文鱼，一次不要购买太多的三文鱼，要吃的时候去购买新鲜的三文鱼。

　　金枪鱼和三文鱼的区别

　　金枪鱼和三文鱼的区别是很大的，金枪鱼是属于海水于，而且目前是没有人对它进行养殖;三文鱼是一种淡水于，它的营养价值是没有金枪鱼高的，现在我们对于三文鱼的养殖面积是比较大的，这种鱼类是比较容易养的，而且在生活中它的食用量是比较多的，主要就是这种三文鱼的价格比较便宜而且营养多。

　　金枪鱼的鱼肉是比较鲜美和鲜嫩的，而三文鱼的鱼肉是比较细嫩，颜色也是比较好的，所以我们在生活中区别金枪鱼和三文鱼可以从它们生活的环境和外表来看出来，对于我们购买金枪鱼是有帮助的。

　　金枪鱼属于海水鱼。在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。三文鱼属于淡水鱼 三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。

　　三文鱼的特点是肉肥，口感润滑，入口即化，适合东方人的口感要求，深受大众喜爱。就营养价值来说，因为多为养殖，所以较深海原生的三文鱼营养大打折扣。

　　金枪鱼与三文鱼比较，通俗来讲就是五花肉与肥肉的区别。问题在于，尽管金枪鱼的营养价值更高，但是由于金枪鱼纤维含量丰富，中低价格的金枪鱼口感不及三文鱼润滑，老百姓不见得买账。也就是说，好东西不一定受欢迎。

　　结语：三文鱼是生活中非常常见的一种营养食品，很多的人都不知道该怎么吃三文鱼最有营养!相信通过上述的介绍，大家对于三文鱼的营养价值和食用方法都有了更多的了解，大家一定要记得分享给身边的好朋友们哦，希望大家在春节期间都可以健康哦!