蛇果是什么?相信我们绝不部分朋友都是清楚的，这是一种我们常见的水果，也有很多朋友都是吃过的，它的外形和苹果是非常相似的，但是营养价值却比苹果高哦，而且蛇果还有非常大的药用价值等。下面就让小编为大家全面分析下蛇果的营养价值吧。

　　目录

　　1、蛇果的名称由来及形态特征 2、蛇果的营养价值

　　3、蛇果的功效与作用 4、蛇果与苹果的区别

　　5、蛇果怎么吃 6、蛇果的皮能吃吗

　　7、皮肤过敏能吃蛇果吗 8、糖尿病人能吃蛇果吗

　　9、孕妇可以吃蛇果吗

　　蛇果

　　蛇果的原名是Red delicious apple，也就是可口的红苹果，香港人将它翻译为红地厘蛇果，简称为地厘蛇果。蛇果，原产于美国的加利福尼亚州，也叫做红元帅，是红香蕉(元帅)的浓条红型芽变，也是世界主要栽培品种之一。

　　中国蛇果产地多为山东、陕西铜川、甘肃天水。 蛇果，其实与蛇一点关系没有，它被音译为“红地厘蛇果”后面就演变成蛇果了，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁的芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑养血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　蛇果的名称由来及形态特征

　　蛇果的名称由来

　　蛇果为什么要叫蛇果呢?蛇果，其实与蛇一点关系没有，它被音译为“红地厘蛇果”后面就演变成蛇果了。没错，它原本英文名只是Red delicious apple。“五爪苹果”的名字为台湾所用，名称来自于由美国进口的此品种苹果的底部呈现明显的五点状，样子有如五个爪子。而香港地区称之为“地厘蛇果”，简称“蛇果”，是英文名称Delicious的音译。在中国大陆地区，由于其果实深红，体积很大，又称为“红元帅、红香蕉”。

　　蛇果的形态特征

　　蛇果果色浓红。蛇果原产于美国，果型端正，高桩，萼部五棱明显，平均单果重200g，大者可达500g以上，而且果肉质脆，汁多，味甜，有芳香。同时这种苹果比其它种类的苹果包含了更多的抗病物，苹果尤其是它的皮是从饮食中获取抗氧化剂的一个好来源。它们能够中和一种叫自由基的活性分子，而自由基与癌症、老年痴呆症和心脏疾病有关。另外蛇果在这两年得到了很多人的亲睐因为它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，最重要的一点是，其中果胶和钾的含量，居水果类之首!适合所有人群，号称“记忆之果”。气味馥郁芳香，口感甘美。

　　同时，你要知道蛇果的药用价值也是非常大的哦，它具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等多种功效。

　　中国蛇果产地多为中国的山东、陕西铜川、甘肃天水。

　　生长至初上色时，出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等;果实生育期145天左右，一般在9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。

　　元帅系芽变很多，红星为其第二代。由红星的芽变选育的短枝型新红星为其第三代的代表品系，树体紧凑，丰产性极强，着色更优于原品种，在我国已大量发展，为主栽品种之一。当前由于富士、嘎拉等品种的兴起，新红星已失去往日的风彩，新建密植果园多作为授粉树栽植。

　　蛇果的营养价值

　　我们经常会在卖水果的地方看到一种长的非常漂亮的红红的也苹果非常相的水果，这就是人们常说的蛇果。蛇果的营养价值很高，它里面还有丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素和多种矿物质，而果胶和钾元素的含量是所以水果中最高的，因此人们又称它为“记忆之果”。它的外形和苹果相似，但是吃起来比苹果要甜。

　　蛇果有金蛇果、青蛇果和红蛇果，三种蛇果的营养价值都是一样的。我们在选够蛇果时要注意，由于蛇果大部分是进口的，有碰伤和软榻的最好不要，一般要选看起来坚实、颜色鲜艳而且水润的蛇果。

　　蛇果具有增强记忆力，降血脂，降血压，有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。对于身体的好处是无与伦比的。由于蛇果生在在昼夜温差比较大的环境下，所以含糖浓度较高，风味好。

　　蛇果具有超高的药用价值，其性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”。研究发现，蛇果是苹果中抗 氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。

　　蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

　　吃蛇果还能降低血脂，降血压，由于蛇果中含有丰富的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。

　　蛇果的营养价值大部分和苹果相同，只是蛇果的抗氧化性比苹果强，其抗癌的功效比苹果大，而且所含的维生素C比苹果丰富。在吃蛇果时要注意，因其含糖量较高，患有糖尿病的人要少食。

　　蛇果的膳食价值

　　蛇果分为有金蛇果、青蛇果和红蛇果，蛇果与苹果类似，蛇果的营养价值很高，蛇果含有丰富的钾和纤维质，红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡萝卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首;蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　蛇果适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。

　　蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”。

　　蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能，有很大的功效。

　　蛇果的营养成分

　　热量(千卡) 59 B1硫胺素(毫克) 0.02 CA钙(毫克) 2

　　蛋白质(克) 0.2 B2核黄素(毫克) 0.01 MG镁(毫克) 8

　　脂肪(克) 0.4 B5烟酸(毫克) 0.2 FE铁(毫克) 0.3

　　碳水化合物(克) 13.7 VC维生素C(毫克) 3 MA锰(毫克) 0

　　膳食纤维(克) 0.6 VE维生素E(毫克) 0.02 ZN锌(毫克) 0.09

　　维生素A(微克) 7胆固醇(毫克) 0 CU铜(毫克) 0.04

　　胡萝卜素(微克) 0.2钾(毫克) 58 P磷(毫克) 1

　　视黄醇当量(微克) 84.9 钠(毫克) 0.7 SE硒(微克) 0

　　蛇果的功效与作用

　　富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤。

　　蛇果，是蛇果的外形与苹果相似，颜色弄红，富有光泽，果肉则是黄白色，爽脆清甜，果香四溢。蛇果富含维生素，营养丰富。富有“记忆之果”的美称。中国蛇果产地多为山东、陕西，其种植环境与苹果大同小异，固也有人称其为“进口苹果”，而不叫为蛇果。蛇果在中国农贸市场随处可见，在平安夜之际也时常出现抢购一空的现象。

　　随着经济的高速发展，蛇果在市场上随处可见。对于苹果，人们是熟悉得不能再熟悉的了，而对于这蛇果，或许还有很多人在心里正打着一个问号，这蛇果有什么功效与作用?对人的身体又有什么好处呢?带着这些疑问来了解下蛇果吧。

　　蛇果的营养价值很高，含有丰富的钾和纤维质。 蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对于肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。红蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质， 其中果胶和钾居水果类之首。

　　1、蛇果具有降低胆固醇含量的功效作用

　　法国科研人员经过试验得出：吃蛇果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃蛇果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃蛇果的人低10%。

　　2、蛇果还具有通便和止泻的双重功效与作用

　　蛇果含的纤维素能使大肠内的粪便变软;蛇果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面蛇果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

　　3、蛇果有降低血压的作用

　　蛇果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些蛇果，有利于平衡体内电解质。蛇果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。蛇果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，蛇果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅蛇果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。

　　实验还证明，失眠患者在入睡前嗅蛇果香味，能使人较快安静入睡。用蛇果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程， 蛇果具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃蛇果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃蛇果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃蛇果的人低10%。

　　蛇果的功效作用也许远远不止上面所说的这些，还有待科学家们的进一步的研究、发现。蛇果已悄悄的进入了人们的日常生活之中，为人们所了解知晓，蛇果的美味与神秘也吸引着人们。你是否正举着一个蛇果，细细品尝，思考着它的非凡“身世”呢?

　　蛇果的药用价值

　　降低血脂

　　日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个蛇果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果程微酸性，苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。同时，蛇果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，蛇果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

　　降血压

　　过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。蛇果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现，蛇果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病。

　　预防癌症

　　日本弘前大学的研究证实，蛇果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖。而芬兰的一项研究更令人振奋：蛇果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且是癌症的克星。假如人们多吃蛇果，患肺癌的几率能减少46，得其他癌症的几率也能减少20。法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们，蛇果中的原花青素能预防结肠癌。

　　蛇果富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤。

　　蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“An apple a day keeps the doctor away”(每日一苹果 医生远离我)。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应;

　　2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。

　　蛇果与苹果的区别

　　从外形上来分辨

　　蛇果原产美国，又名红元帅，果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　苹果果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。苹果原产于欧洲、中亚、西亚和土耳其一带，于十九世纪传入中国。中国是世界最大的苹果生产国，在东北、华北、华东、西北和四川、云南等地均有栽培。

　　从价格上来区别

　　从价格比较来看，进口水果的价格比国产的水果价格要高出2-3倍，一般苹果的单价在5-7元/斤之间，蛇果的价格通常在13-19元之间。

　　从营养价值上来区别

　　蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效，比普通的苹果维C 含量高。

　　如何挑选蛇果

　　初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目;果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等;果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。

　　红蛇果

　　红蛇果原产美国，又名红元帅，为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。国内蛇果产地多为中国的山东、 陕西。

　　基本介绍

　　红蛇果是出产自美国加州的一种苹果，英文名为Red delicious apple，即可口的红苹果，香港人将其音译为 “红地厘蛇果”，后来逐步简化为“红蛇果”。其果实大，果实圆锥形，顶大底小，果皮呈霞红色，带有深色条纹，表面光泽，艳丽夺目;果肉呈黄白色，肉质甜脆多汁，具有浓郁的芳香;与其他品种的苹果相比更耐贮藏。

　　红蛇果是一种营养高，口味佳的一种水果。红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。

　　药用价值：性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　营养成分

　　红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。

　　青蛇果

　　青蛇果：蛇果的一种。蛇果原产美国，又名红元帅，为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等。 青蛇果是一种青色的类似苹果的一种进口水果。果形呈圆形，色泽从青绿到浅绿色。口味偏酸，酸中透甜。

　　营养价值

　　营养分析

　　每100克中：热量(大卡)55.0 ;碳水化合物(克)14.9;脂肪(克)0.2 ;蛋白质(克)0.1 ;纤维素(克)1.6 。 含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种营养元素。其性微酸，其味甘平。入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　适宜人群

　　孕妇、儿童、易上火者、健身一族、高血压患者、宅一族、瘦身族、便秘人群、产妇、荤食主义者、经常熬夜人群、消化不良者、糖尿病患者、易疲劳人群、皮肤干燥者、免疫低下人群。

　　商品说明

　　青涩之果，果形呈圆形，全身是青草色，很是漂亮，口感偏酸，却拥有一群忠实的拥护者。

　　蛇果在进口水果中比较常见，美国蛇果除了美容之外，具有很高的营养价值。青蛇果性酸，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。给女士和儿童，吃青蛇果有助于消化，清热去火，美容养颜。 口感清新和谐，酸甜平衡，部分青蛇果表皮会带有黄色或红色斑点，属正常现象，不影响口感。

　　习性

　　挑选方法

　　一般坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的青蛇果才是新鲜的，挑选青蛇果，最好选择这样的。

　　保存方法

　　因为成熟的青蛇果会产生加速蔬菜和水果成熟和老化的乙烯， 如果要放入冰箱冷藏，一定要用塑料袋包起来存放。

　　禁忌

　　1.脾胃虚弱者不宜食用过多。

　　2.蛇果对口腔，牙齿有侵蚀作用，所以吃完苹果后要淑口。

　　功能

　　1.蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　2.减肥作用比苹果更强。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。

　　3.青蛇果具有补脑助安眠养神，润肺悦心，增强记忆力的功效，又被称为“记忆之果”。

　　文化

　　青蛇果是一种青色的类似苹果的一种进口水果，果形呈圆形，色泽从青绿到浅绿色，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种营养元素。

　　青蛇果又名红元帅，为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变。英文叫做Red delicious apple(可口的红苹果)，与蛇一点关系没有。起初，此果被香港人音译为“红地厘蛇果”，后来逐步简化为“地厘蛇果”，今则以“蛇果”之名见之于各地的水果摊。原产美国，也是美国的主栽品种，最适栽培区是美国西部华盛顿州维纳奇。

　　推荐菜谱

　　主料：蛇果1个,胡萝卜1根,芹菜40克, 辅料：柠檬1/4个

　　1.胡萝卜洗净,去皮,切成小块.

　　2.蛇果洗净,去皮与核,切成小块;柠檬洗净,榨汁,备用.

　　3.芹菜洗净,切小段,与所有材料一起放入果汁机中打成果汁,加入柠檬汁拌匀即可

　　蛇果怎么吃

　　蛇果是苹果的一个品种，其价格、外形、营养价值都与苹果不同，很多人问苹果怎么吃，其实最简单的吃法就是像苹果那样直接吃。当然可以有其他吃法，下面为您介绍蛇果怎么吃。

　　一、生吃

　　蛇果最简单的吃法就是像苹果那样，洗干净之后直接吃。中国吃网餐饮网温馨提醒，由于现在的水果一般都打了农药，所以中国吃网菜谱养生专家建议削皮之后再吃。

　　二、做水果酸奶

　　蛇果可以跟其他水果一起制成酸奶。这样吃很有营养的哦，可以美容减肥，是MM们的首选吃法。

　　新鲜果粒酸奶

　　主料：草莓50g 猕猴桃50g 蛇果50g 益生菌酸奶100g 食盐适量 调和油适量。

　　做法

　　1.草莓准备好

　　2.酸奶，甜橙，蛇果，猕猴桃准备好

　　3.将水果去皮，切丁，放入容器中

　　4.加入适量的酸奶，调匀即可

　　三、做配菜

　　蛇果的颜色好看，适合最配菜或者盘饰里面的装饰菜。

　　海味香瓜盅

　　主料：蛇果 虾仁 鲜贝 西兰花 胡萝卜 淀粉 食盐 鼠尾草 白葡萄酒 胡椒粉

　　做法

　　1.香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。哈开盖了。

　　2.蛇果去皮、切V型花刀，摆放在香瓜周围，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵。

　　3.虾仁、鲜贝用鼠尾草白葡萄酒盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆、放入冰箱冷冻15分钟(一定要冻一下下啊，要不划油的时候要脱浆的啊)

　　4.锅内入水。油。盐将西兰花烫熟，过凉，蟹肉棒撕成丝状备用。

　　5.锅内放橄榄油，热锅温油将鲜贝虾仁滑散至熟捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出。

　　6.锅内留底油煸香洋葱粒蒜末，放入滑好的虾仁鲜贝胡萝卜片放入胡椒粉蟹肉棒丝、西兰花。

　　7.将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可上桌，好漂亮吧---还是有点象方便面桶哈哈。

　　四、香酥鱼柳镶蛇果

　　主料：草鱼，菜油，色拉油，精盐，味精，绿色蛇果，干豆粉适量。

　　做法

　　1、草鱼去鳞洗净，片下切条，先加料酒、精盐码味再裹干豆粉;菜油烧熟，将鱼条炸熟，捞出晾冷;

　　2、蛇果洗净切成条块，加精盐、味精、色拉油拌匀入味;精盐、味精、色拉油调成味汁;

　　3、鱼柳浇上调好的味汁摆在条盘一端，另一端放拌好味道的蛇果块，菜成。

　　五、小青龙色拉

　　材料：小青龙、蛇果、柠檬角、混合生菜、胡萝卜、番茄粒、千岛汁、洋葱末、蒜泥

　　做法

　　(1)小青龙腹部剖开后取肉，抽掉沙筋，壳用滚水煮熟，保持完整留用。

　　(2)取出的龙虾肉加洋葱末、胡萝卜、蒜泥腌渍入味，再用煎盘煎熟。

　　(3)将煎熟的龙虾肉切成丁;蛇果也切成相同大小的块，与龙虾肉、番茄粒一起用千岛汁拌匀。

　　(4)将生菜垫在盆底，摆放上小青龙壳作装饰，旁边放上拌好的龙虾肉、蛇果块，最后放上柠檬角即可。

　　温馨提示

　　a、千岛汁是一种由蛋黄酱、干辣椒油等调成的色拉调味酱，国内部分大型超市有售。

　　b、小青龙要活杀，操作时注意卫生。

　　蛇果的制作技巧

　　蛇果是美国加州出产的一种苹果，英文叫做Reddeliciousapple(可口的红苹果)，与蛇一点关系没有。起初，此果被香港人音译为“红地厘蛇果”，后来逐步简化为“地厘蛇果”，今则以“蛇果”之名见之于各地的水果摊。

　　蛇果的皮能吃吗

　　蛇果是我们最常见的一种水果，很多人想吃水果的话都会买些蛇果。但是现在物价这么贵，恐怕每个月多买点水果都成了奢望。大家应该都听过这样的一句话，每天一蛇果，医生远离我。从这里就知道水果可谓是健康果，经常吃水果的人身体各方面自然比不常吃水果的人要强很多。还有一种蛇果也是蛇果的一种，但是价格要比蛇果贵上许多。

　　在吃蛇果的时候，有些人喜欢削皮吃，有些人不喜欢削皮吃。尤其是当女生吃蛇果时，如果不削皮吃的话，有些男生还认为这样的女生是"女汉子"。其实这都是错误的理解，因为蛇果最有营养的那层就在皮和肉之间，如果把皮削了最有营养的就吃不到了。所以蛇果的皮是可以吃的。

　　并且所有苹果(包含蛇果)吃时最好不要削皮;蛇果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃蛇果皮对健康有益。 蛇果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。 此外，蛇果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。

　　国外研究表明，蛇果皮较果肉具有更强的抗氧化性，蛇果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小蛇果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。 蛇果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。蛇果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。 目前已经有很多厂家通过从蛇果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。蛇果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加蛇果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。 所以建议您在食用蛇果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

　　虽然现在很多蛇果在灯光照射下看着很好看，那是因为蛇果上打了一层蜡，防止蛇果的水分过快的流失。而蛇果身上的那层蜡对人体是没有害的。如果比较讲究的朋友，可以在仔细清洗过蛇果后连着皮一起吃，不然吃到的就是蛇果的渣，也吃不到最精华的部分。

　　便秘能吃蛇果吗

　　经常听到这样一句话是，牙疼不是病，疼起来要人命。而便秘也可以喝牙疼相提并论的了。因为便秘也不是什么大病，但是发作起来也是非常的痛苦的。便秘的人更要注意饮食，如果稍微不注意，就有可能导致便秘的情况加重。便秘的人要多吃一些水果和绿色的蔬菜来缓解便秘的症状。

　　便秘出来多吃水果和蔬菜以外，还是要用药物进行治疗的，否则的话容易反复，比较难彻底的治愈。不过，只要把便秘治愈以后，再注意饮食的话，便秘就不会再发生了。那么，便秘能吃蛇果吗?

　　蛇果的味道和苹果有些像，据说蛇果也是苹果，由于翻译有误，就成了蛇果了。其实它和蛇一点关系都没有，它的营养要比苹果丰富呢。蛇果里含有丰富的锌，而锌是人体中许多重要酶的组成部分，它能够促进生长发育，特别是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃蛇果可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。

　　蛇果可以减轻腹泻，促进消化系统健康，减轻腹泻现象。同时蛇果还可以预防便秘，食用方法是：将蛇果和胡萝卜放入水中同煮，熟后与水同服，宝宝的大便会重新变得柔软、通畅。

　　蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，能够起到生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等等作用。除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“An apple a day keeps the doctor away”(每日一苹果 医生远离我)。经过研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。

　　看了上面的介绍才知道，原来蛇果和苹果还有那么一段渊源呢。蛇果的营养价值是出乎人们的意料的。而它的作用也是非常的强大的，既然还可以杀死口腔中的一些细菌，这真的是不可思议的事情。有口腔问题的朋友可以多吃蛇果的。便秘的朋友也是可以多吃蛇果的。

　　皮肤过敏能吃蛇果吗

　　皮肤过敏患者在生活中是可以吃蛇果的，因为蛇果这种东西跟我们平时食用的苹果是差不多的。在生活中，我们是很少听到有人会对苹果过敏的，所以皮肤过敏患者可以放心去食用蛇果这种水果。蛇果对于我们的身体健康是有帮助的，它含有很多的营养物质，建议大家在生活中可以适当的吃一些。

　　蛇果这种水果是比较甜的，而且它含有很多的维生素和矿物质，这对我们补充身体所需的营养物质是有帮助的，所以对于皮肤过敏患者来说，你们在生活中食用蛇果这种东西是很不错的。

　　如果不对蛇果过敏一般在生活中是可以食用的。蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。研究发现，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效。

　　蛇果在这两年得到了很多人的亲睐因为它含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，最重要的一点是，其中果胶和钾的含量，居水果类之首!适合所有人群，号称“记忆之果”。气味馥郁芳香，口感甘美。 同时蛇果的药用价值也是不可小视的：具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　蛇果分为有金蛇果、青蛇果和红蛇果，蛇果与苹果类似，蛇果的营养价值很高，蛇果含有丰富的钾和纤维质，红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首;蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

　　蛇果主要是来自于美国，它现在的种植面积是比较大的，所以我们在生活中可以适当的去吃一些蛇果。皮肤过敏患者在生活中也是需要食用一些水果的，所以你们在生活中可以适当的去吃一些蛇果或者苹果等水果，补充身体所需的能量。

　　糖尿病人能吃蛇果吗

　　虽然说糖尿病患者在饮食上并没有太多的禁忌，但是很多的时候一些饮食原则也是要遵守的这也是保障自己身体健康，必须重视的一个问题，而糖尿病患者需要境界那些升糖指数比较高的食物，那么下面我们要了解的是糖尿病患者是否可以吃蛇果?看看蛇果中的物质对于糖尿病患者来说是不是带来不利影响的?

　　其实水果中的果糖葡萄糖以及蔗糖含量非常高，所以光从这点问题上就可以看得出来糖尿病患者不应该吃蛇果，即便他可以给我们的身体带来很多的保健功效，但是因为每个人的身体情况不一样，所以说还是要区别对待的。

　　红蛇果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素、多种矿物质，[4]其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”，气味馥郁芳香，口感甘美。

　　吃蛇果有助于降低血压

　　蛇果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，下降高血压、中风的发病几率，进而预防糖尿病并发症的发生。

　　吃蛇果可以降低血脂

　　蛇果的果胶进入人体后，可以进而胆汁酸相结合，像海绵一样吸收剩余的胆固醇和甘油三酯，接下来排出体外。与此同时，苹果分解的乙酸有益于这两种物质的分解代谢。苹果中的维生素、果糖、镁等同样可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，这样的话，也有利于糖尿病患者延缓并发症的发生。

　　从上面的介绍我们可以了解的到其实糖尿病患者不应该吃蛇果，因为里面的含糖量非常的高容易导致血糖升高，不利于自己的疾病治疗和身体健康，所以说在选择这些食物的时候糖尿病患者都应该引起重视。

　　孕妇可以吃蛇果吗

　　蛇果的故乡在美国，不远万里来到中国。虽然蛇果和苹果都属于一个种类，但是孕妇吃蛇果，可以享受到不同的苹果味，并且营养价值也少有差别。

　　味道上：蛇果脆甜

　　蛇果有红色、青色和金黄色，颜色绚丽，使劲的勾着孕妇的欲望。孕妇吃蛇果，舌头能感受到蛇果带来的脆甜口感，鼻子能嗅到蛇果特有的浓郁芳香，还带有满口的爽口果汁。从蛇果味道上看，孕妇吃蛇果，让孕妇胃口大开，心情也随之舒畅起来。

　　睡眠上：蛇果安神

　　蛇果甘美，气味舒服，孕妇吃蛇果，能放送心境，有安眠养神的功效。怀孕阶段，孕妇容易心烦气躁，睡觉不安稳，不妨下午茶的时候吃点蛇果，养养肚子的同时也养养气韵。

　　肠道上：蛇果通便

　　怀孕的时候，孕妇特容易上火，再加上生理方面的原因，便秘很容易的找上门来。孕妇吃蛇果，蛇果中的胶质可以吸收水分，润肠通便。同时，孕妇吃蛇果，还能降肝火，排毒养颜，能预防上火引起的便秘。

　　蛇果与孕妇始终一起站在抗击便秘的统一战线上。不过，孕妇注意要多补充水分，如果体内缺水，蛇果中的胶质再神通广大，也没有办法帮助孕妇摆脱便秘困扰了。

　　保健上：蛇果抗氧化

　　孕妇吃蛇果，会吸收很强的抗氧化能力，预防癌症。蛇果中的钾可是含量丰富，钾一个重要作用，就是帮助孕妇排除体内多余的钠。所以，孕妇吃蛇果，还可以预防高血压，舒缓血管压力。

　　孕妇吃蛇果，蛇果带给孕妇的能效，就好似蛇果的品性——性甘味平，能帮助孕妇益气养血、心平气和。在此，说明一下，蛇果的原名是Red delicious apple(红色的美味苹果)，跟蛇一点关系没有，孕妇不用担心自己吃蛇果，会给胎儿肤色带来不良影响。

　　结语：看完以上小编给大家介绍的有关蛇果的知识，现在我们对于蛇果是不是有了非常深刻的认识了啊，蛇果不仅营养价值高，功效与作用大，而且还能够治疗很多身体不良症状以及疾病，吃起来口感还非常的好，同时，蛇果的吃法也比较多。但是，对于蛇果的饮食禁忌我们还是要清楚的哦。