大家对红枣比较的熟悉吧，黑枣也比较的常见，但是有很多的人对黑枣存在着一些的疑问，不知道黑枣怎么吃比较的好，也不知道黑枣的营养价值，今天小编为大家准备了黑枣怎么吃、黑枣的营养价值和黑枣的用途，希望大家喜欢。

　　黑枣怎么吃

　　黑枣酒

　　材料

　　黑枣200g，绍兴花雕酒200g，冰糖一汤匙。

　　做法

　　1.黑枣洗净晾干，放入容器内。

　　2.加入冰糖。

　　3.倒入花雕酒。

　　4.盖上密封盖，不可以放在太阳下，放阴凉处。7日就可打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。

　　黑枣杞菟煲鸡蛋

　　材料

　　药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克、食材鸡蛋1个、调味料、冰糖适量。

　　做法

　　1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

　　2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。

　　3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。

　　药材与食材功效

　　1、黑枣八脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。

　　根据现代药理研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。

　　2、枸杞子味甘甜，性平无毒，具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身，

　　3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。

　　食材

　　鸡蛋中的蛋黄，古称“鸡子黄”，性平，味甘，入心、肾经，具有滋阴润燥及养血明目之效果。

　　野生灵芝黑枣茶

　　材料

　　野生灵芝1小块，黑枣6粒，开水500ml。

　　做法

　　1.黑枣/灵芝。

　　2.黑枣去核，灵芝小片。

　　3.温水清洗材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

　　小诀窍

　　灵芝为担子菌类多孔菌科灵芝属植物灵芝或紫芝的子实体。

　　别名赤芝、红芝、灵芝草。

　　由于灵芝在临床上所具有的特殊疗效，国内外对灵芝进行了广泛的研究，现对其药理作用作如下综述。

　　灵芝具有改善胰腺微循环障碍的作用;灵芝的水浸出液对离体豚鼠气管平滑肌有松弛作用;此外灵芝提取物具有影响细胞内胆固醇集积，抗动脉硬化作用。

　　黑枣酒蒸鸡

　　材料

　　鸡，黑枣酒，枸杞，黑木耳，盐，香麻油，姜末，蒜末。

　　做法

　　1.黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。

　　2.把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了。

　　黑枣的营养价值

　　1、泡制而成的黑枣是大枣干品，不是真正的黑枣。

　　2、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

　　3、黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

　　4、黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

　　5、黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。

　　6、有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。

　　7、黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。

　　并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

　　吃的时候别一次吃的太多了，适可而止就不会有副作用的。

　　另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。

　　所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。

　　黑枣的用途

　　果实生食或者酿酒、制醋，干品入药可以消渴去热，所含维生素丙可提取进行医用，种子可以榨油;君迁子树是甜柿的最好砧木，可作一般用材。

　　君迁子不是枣，是一种野生小柿子。

　　黑枣性温味比较的甘甜，含蛋白质、糖类和维生素E，和磷、铁等微量元素，还有多种营养元素，具有补肾与养胃的功效。

　　并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。

　　以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

　　注意事项

　　一般人群均可食用。

　　1. 黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

　　2. 黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。

　　食物相克过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀;忌与柿子同食。

　　黑枣和红枣的区别

　　黑枣有两种，其中一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。市面上常见的黑枣以此种居多。

　　另一种黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔!

　　君迁子黑枣的营养价值：含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质-钙、铁、镁、钾等这些营养素在黑枣中含量都很丰富!除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在於它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。 黑枣中含有丰富的维生素与矿物质,像保护眼睛的维生素A,帮助身体代谢的维生素B群和矿物质——钙、铁、镁、钾等。除此之外,黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。

　　黑枣和红枣哪个更好?

　　炮制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。 但是，黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。 所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。另外，黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。

　　红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。

　　红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

　　黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效到目前为止,还没听说它的副作用.当然了,只要吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的.另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。

　　像这种黑五类的黑枣虽然也叫做是枣，但是与我们平时所说的这种枣区别很大。不仅是营养价值上面的区别，而且还有就是药用价值上面的区别，下面便是我们给大家介绍的关于黑枣的营养价值的问题。

　　第一

　　枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　第二

　　经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

　　第三

　　黑枣和红枣的区别是什么，黑枣和红枣哪个效果会更好一些呢?对于黑枣来说，它有两种情况。一种就是加工而成的，也就是由鲜枣经过一系列的加工而制成的，它是属于鲜枣的干制品，这种情况下的黑枣不仅营养价值高，而且药用价值也很高。一般情况下我们所讲的就是这种情况下的黑枣。

　　红枣也就是我们平时所吃的不经过加工的枣。红枣所含的营养成份多，所以营养价值也就高。黑枣和红枣都是属于枣的系列，一种是干制品，另外一种是鲜果。那黑枣和红枣的区别在哪里了。

　　黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 .黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效到目前为止,还没听说它的副作用.当然了,只要吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的.另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。

　　红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。 中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。

　　黑枣加生姜 老年病显奇效

　　姜枣是由黑枣与姜汁炮制而成。黑枣即乌枣，别名熏枣，是由鲜大枣煮熏而成，具有肉质紧细、味甜幽香的特点，是人们喜食的一种干果。据化验分析，黑枣每百克含蛋白质3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6.2克，热量292千卡，粗纤维6.6克，无机盐2克，其中钙53毫克，磷123毫克，铁4.3毫克。蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素均比干制红枣有大幅度的增加，营养保健作用更强。

　　选枣时要求颗粒圆整，大小均匀，皮薄纹细，较为干燥，色泽乌亮，肉质坚实细腻，口味甜糯。一般以每千克不超过170只、个大肉厚、无虫眼者佳。

　　黑枣具有补益脾胃、滋阴养血、益气壮神功效。又因其味厚色黑，入肝走肾、滋补肝肾作用较强。姜汁辛温，能暖肺祛痰、温中止呕。姜枣制于伏天，可治阴寒、阳虚之证。

　　制法：伏天取黑枣数斤，放入姜汁(生姜榨取浓汁最好，也可用生姜加水煎取浓汁;或用罐头生姜汁略煮浓缩)内，在烈日下晒拌，晒干至硬，再添加一次姜汁，盖过枣面，再拌晒，枣吸尽姜汁变干，即可存入玻璃瓶内密封。到秋分或冬至日起，日日食之，食量视病情酌定，一般每日6～10枚，不宜间断。姜枣对以下老年病症，确有疗效。

　　老年性慢性支气管炎 冬天咳喘加重，或“遇冷即发”者，均可由冬至日起食用姜枣。可痰涎减少、咳喘见轻。能坚持数年者，可望康复。

　　老年性萎缩性胃炎 食欲较差，食后饱胀，遇寒则甚。可由秋分日起食姜枣，以早晨及空腹时食之最宜。来春可以间断，也可继续食用。不仅食欲可振，面色也见光泽有华。

　　老年性慢性泄泻 该病或饮服牛奶即泻者也可选食姜枣，经一二旬可见好转。作为保健，更可长服。

　　冠心病 冬日胸闷、心悸、心痛较甚者，也可用姜枣。稍加酒或醋送服，则更佳。

　　黑枣如何搭配减肥效果更好?

　　对于有意愿减肥却没意志力的姐妹们来说减肥是非常艰苦的一件事，其实身体之所以肥胖大都是饮食不科学日积月累造成的，只要大家改掉不良的饮食习惯，肥胖自然而然远离我们。如果你意志力差或者没有时间运动减肥，这都不要紧，减肥并非想象中很难，完全可以从平时的饮食入手，如何通过饮食有效的减肥呢?今天小编先教姐妹们黑枣减肥方法。

　　黑枣——黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，是人类的忠实卫士，给人以全身的呵护。黑枣可提供纤维质，能维持新陈代谢的正常功能，经常食用，皮肤看起来也会很细嫩，而且也不容易在体内堆积脂肪，还能达到不错的减肥效果哦!

　　炎炎夏日，大家要常喝茶水，不仅降温更能补充流失的水分，保持水嫩的肌肤。姐妹们可以动手自制的黑枣山楂茶。

　　黑枣山楂茶

　　【主料】黑枣100克，山楂5颗。

　　【配料】玫瑰花、荷叶粉、决明子、柠檬各适量。

　　黑枣山楂茶制法：

　　1、将黑枣、玫瑰花、山楂、荷叶粉、决明子都放进冷水中，放在炉火上烧开15分钟左右。

　　2、然后把切片后的柠檬放进去，1分钟熄火即可饮用。

　　【提示】玫瑰虽可祛脂，但也不要一次弄太多太浓，不然会引起腹痛，甚至水泻。以上是1天的用量，如果要多煮几天的用量，材料就要加倍了。可放在冰箱里，取出后冷饮，只喝水，不吃渣。用量不要太精准，大概就可以了，等到瘦得差不多就可以把间隔时间拉长，一星期喝1～2次就可以了，肠胃适应后可当茶喝。此方坚持饮用1-2周便能见效。

　　山楂，开胃健脾，对消化道有很大的改善，在减肥中起着对人体调理的作用。玫瑰，疏肝解郁，大大的加速了人体的新陈代谢，能轻易去掉堆积在肠胃内的油脂。荷叶，促进了人体对脂肪的代谢，同样在减肥过程中功效显著。决明子，使肠胃蠕动较慢的肥胖者能排便顺畅，排出体内毒素。柠檬，有效冲淡人体对食物的需求，同时又能生津止渴，对皮肤的美白作用也是不容忽视的。不过，柠檬是感光食物，最好是晚上喝，白天喝见太阳之后皮肤容易增加黑色素。

　　黑枣除了当茶喝之外，还可以搭配荸荠做粥同样有很好的减肥效果。

　　黑枣荸荠粥

　　材料：荸荠100克，黑枣12枚，大米100克，红糖50克。

　　做法：1、将荸荠洗净，去皮，切成小块，大米淘洗干净，备用。

　　2、锅内加水适量，放入黑枣、大米煮粥，八成熟时，加入荸荠块、红糖，再煮至粥熟即成。

　　吃法：每日1-2次，连服7-10天。

　　功效：荸荠性寒，味甘，有清热凉血、祛风解毒、补中益气、利湿化痰等功效，可用于治疗高血压、便秘、血尿、百日咳、妇人血崩等症。红糖有补血、破瘀、缓肝、去寒等功效，这可是女人的圣品哟。

　　食用黑枣益处多多，如何搭配其他食材有效减肥?食用黑枣山楂茶、黑枣荸荠粥都是效果最好的减肥方法，让姐妹们补血减肥两不误!

　　食用黑枣的六大功效 空腹最好别吃黑枣

　　黑枣富含维C、钙质、铁质等，营养价值以及药用价值都很高，受到很多养生爱好者的推崇。它究竟有哪些营养功效以及食用禁忌，跟着小编来看一看吧。

　　黑枣是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。同时也是君迁子的别名，又称软枣、牛奶枣等。

　　黑枣的六大功效

　　1、富含VC，提高免疫力

　　黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化，VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效!

　　2、保护心脏降血压

　　黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制，所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。

　　3、富含膳食纤维，缓解便秘

　　黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，可以预防便秘，而且，丰富的膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。

　　4、降胆固醇

　　胆固醇是血脂的主要成分之一，胆固醇升高是引发心脑血管意外的祸端，黑枣富含果胶，而果胶具有很强的吸水性且难消化，可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时束缚胆汁酸，阻断胆固醇的吸收，进而使胆固醇降低。

　　5、养肾补肾

　　黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的佳品。因为传统医学讲究的是以色补色，肾脏按照五色属于黑色，因此黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助，黑枣也不例外，因为黑枣的营养价值很高，被誉为”营养仓库”，补肾就是补元气，一个人元气足，体质就相对更好，也会更健康。

　　6、富含黄色素，抗菌消炎

　　黑枣的颜色虽然为黑色，但是研究人员从中分离出的色素成分却是黄色素。而且黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究还发现这种黄色素还具有一定的抗菌作用;目前，对于黄色素的研究还是初级阶段，相信随着研究的深入，一定可以揭示出黄色素更有益于人体健康的功效。

　　总结：进过上述的讲解，小编相信大家对黑枣有了新的认识，知道了黑枣怎么吃，也知道了黑枣的营养价值，还知道了黑枣的用途，黑枣不是什么时候都可以食用的， 黑枣不宜空着肚子吃哦，大家要注意黑枣的注意事项。