黑枣黑木耳是一种营养价值比较高的膳食，它还可以添加桂圆，还可以搭配其他的食物一起食用，味道更加的鲜美，营养价值更高，今天我们就一起来了解黑枣黑木耳，希望大家喜欢。

　　黑枣黑木耳

　　黑木耳是黑五类的食品之一，黑枣与它一样，所以黑木耳和黑枣的营养价值都比较丰富，很多的人都比较喜欢食用。

　　特别是将两者结合起来更具有丰富的营养。

　　黑木耳黑枣在做汤的时候，必须加入桂圆来，这样做出的汤品的效果才会更好。

　　黑木耳

　　黑木耳是一种食用菌，它的味道鲜美、营养丰富的是受人们欢迎的食物之一，它也具备美容养颜的功效。

　　医学研究证明：黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。

　　黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。

　　黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

　　黑木耳还含有植物胶质，这种植物胶质对人体有益，它还含有多糖体，它是一种天然的滋补剂。

　　和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出。

　　从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用桂圆主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。

　　古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。

　　《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。

　　有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。

　　黑枣

　　1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

　　2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

　　胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;

　　3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;

　　4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;

　　5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

　　6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。

　　黑枣黑木耳的制作

　　食材

　　原料：黑木耳，桂圆，黑枣，冰。

　　步骤

　　1、先泡发黑木耳 (我一般是泡发过夜)然后摘掉根部洗净。

　　2、把黑枣烧泡发10分钟然后揉撮洗净。

　　3、把黑木耳和黑枣同时放入炖锅，加入适量的水，开中火烧开然后转小火慢慢的炖30分钟，接着放入桂圆继续炖45分钟，到最后有点汁浓时放入适量的冰糖炖5分钟后就可以了。

　　“黑色食物” 滋阴补肾

　　1、黑米——米中珍品“黑珍珠”

　　黑米含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;

　　黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。

　　黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;

　　可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。

　　黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

　　经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

　　2、栗子——肾之果

　　栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。

　　栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能提供较多的热能，有利于机体抵御寒冷，比较适合秋冬季节食用。

　　栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用。

　　栗子除了可以熟食外，还可生食，且生食栗子具有更好的补肾效果。

　　中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。

　　3、黑木耳——补肾止血益气

　　黑木耳性味甘平，具有补气补肾、凉血止血等功效。临床常用于治疗崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、体虚、便秘等病症。

　　现代医学实验表明，它有减少血液凝块的作用，因而对脑、心血管病患者颇为有益。

　　黑木耳含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。

　　其中，尤以铁的含量特别丰富，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍;

　　比动物类食品中含铁量最高的猪肝高出近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。

　　木耳补肾方

　　冰糖木耳——黑木耳10克、银耳10克，清水浸泡，洗净，放小碗中，加冰糖适量，煮烂，睡前服完，宜长期服用。

　　功能补肺肾、止血。

　　适用于高血压、血管硬化、眼底出血等。

　　柿饼木耳——黑木耳10克、柿饼30克，同煮烂熟，做点心食用。

　　功能补肾止血。适用于痔疮出血、大便燥结。

　　红枣木耳——黑木耳15克、红枣30只，以温水泡发，洗净后煮烂，加冰糖常服。

　　功能补肾益血。适用于贫血、体虚。

　　4、黑豆——肾之谷

　　黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;

　　有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;

　　黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;

　　黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

　　黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;

　　用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

　　5、黑芝麻——补肾益气

　　黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;

　　黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。

　　黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

　　6、黑枣——滋补肝肾

　　泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。

　　黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津;含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

　　黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等(以含维生素C和钙质、铁质最多)。

　　黑枣有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

　　黑枣有加强补血的效果。

　　7、核桃——补肾补脑良品

　　核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;

　　这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。

　　总结：上述的内容是我精心为大家准备的，不知道大家喜不喜欢，但是这些黑色的食物，它们的营养价值很高，大家可以选择一些适合自己的食物来食用，黑枣黑木耳在配合其他的食物，它的营养价值比较高，如果您喜欢，可以试一试。