糙米在我们的日常饮食里面是一种比较常见的谷类食品了，它的营养价值十分丰富，而且含有的膳食纤维特别丰富，因此常食用可达到减肥的功效。那么糙米减肥到底是为什么呢？今天小编就来告诉你糙米减肥的3大功效，一起来看看吧。

　　1.GI值较白米低

　　GI值代表血糖上升的速度，GI值越高则血糖上升越快。人体在进食后血糖值会上升，约三十到六十分钟后达到饱和，这时人体会分泌胰岛素让细胞吸收糖分，于是血糖值便会下降。

　　如果我们吸收的糖分没有消耗尽，就会累积成脂肪，肥胖因此而来。一般我们吃的白米GI值是81，若改吃糙米(GI 值63)，则血糖不易升高而细胞吸收量降低，自然可以达到减肥的效果。

　　2.含有大量食物纤维

　　糙米是没有被精致过的米，因此它保有白米所没有的米糠层和胚芽层，而这部分却含有大量帮助减肥的食物纤维。

　　此食物纤维是属于非水溶性的，在肠内会吸收水分膨胀，进而刺激肠胃的蠕动，改善便秘且促进新陈代谢。

　　同时在进餐时，因为食物纤维较硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次数的增加则容易满足饱腹感，如此也就不会想再多吃了。

　　3.富有维他命与矿物质

　　糙米主要含有维他命B群与C;B1、B2、B6、B12等维他命B群可提升能量代谢，有效消耗糖分与脂肪;维他命C可防止组成细胞的脂质酸化，具有抗老化作用。

　　对于减肥中忌口、没有获取均衡养分而闹飢荒的你，是不可欠缺的养分。而比起白米，糙米有两倍的矿物质含量，如强化骨骼的钙、提升糖分代谢速度的镁、改善身体机能的钾等，每个都是提高瘦身的元素。

　　虽然糙米瘦身的方法很简单，但是必须长期抗战，有毅力的执行它。将三餐的主食都替换成糙米，其余的饮食则比照一般正常量就能有效果，最重要的是必须吃一个月以上。

　　糙米虽然不比市面上许多减肥产品来得快速，却是以改善体质、提高新陈代谢为前提的健康瘦身方法，并且不容易复胖。

　　推荐糙米减肥食谱

　　1、糙米排骨汤

　　材料：糙米100克，排骨500克，红枣8粒，姜2片，水8碗，盐适量。

　　做法

　　①糙米淘净，泡两至三小时。

　　②排骨洗净斩件，汆水后捞起冲净。

　　③红枣洗净，拍扁去核。

　　④煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可下盐调味食用。

　　2、樱花虾糙米粥

　　材料：糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

　　做法

　　①糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。

　　②锅中倒入3杯水煮开，加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂，再加入盐煮匀，撒芹菜、淋香油即可。

　　tips：如要达到瘦身的效果，可不加香油、并把樱花虾与芹菜的分量互换。

　　3、黑芝麻糙米粥

　　材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量。

　　做法

　　①糙米洗净沥干。

　　②锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

　　4、地瓜糙米粥

　　材料：地瓜60克，糙米2杯，水适量。

　　做法

　　①将地瓜切细丝，备用。

　　②糙米与好水装于锅中，以小火炖煮30分钟，再加入地瓜续煮20分钟即可。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道糙米为什么能减肥了吗？你知道糙米减肥的的三大功效是什么了吗？小编推荐的糙米减肥食谱你都学会怎么做了吗？大家不妨试试这些做法，不仅健康营养，而且还具有减肥的功效呢。