冬季天气寒冷，很多人都食欲大增，破坏了减肥计划。其实一些蔬菜就可以帮助大家达到减肥的目的。蔬菜种类很多，那么你知道冬天吃什么蔬菜好吗？你知道蔬菜的营养价值有哪些吗？今天小编推荐给大家10种营养减肥蔬菜，赶紧来看看吧。

　　1：大白菜

　　分量十足的大白菜，是我们餐桌上最常见的蔬菜类食物，价格便宜，到处都能买得着。

　　大白菜富含钾，帮你将体内多余的盐分排出，避免盐分过多而导致水肿虚胖，而大量维生素C，则帮你保持健康的体魄，让你充满活力，同时瘦得更美丽。

　　大白菜的烹调方法十分简单，跟海带、豆腐做成减肥汤，或是稍微焯熟加点醋伴着吃，怎么吃就怎么瘦!

　　2：白萝卜

　　一年四季都盛产的白萝卜，含有大量消化酶，加速从饮食中摄入的糖分、脂肪、碳水化合物等物质的代谢，避免大量积聚。

　　大萝卜还具有解毒排毒功效，而绿叶部分也营养丰富，吃的时候不妨留着来做料理哦。

　　3：甜椒

　　甜椒富含胡萝卜素，是减肥美容的好帮手，加上自身含有的维生素C，具有耐热性，就算用油炒成分也不会受到损害，还可以增加胡萝卜素的吸收率。同时，青色的甜椒中含有叶绿素，具有排毒作用，帮你净化体内毒素。

　　4：西兰花

　　属于十字花科的西兰花，富含β-胡萝卜素、萝卜硫素，抗氧化功效一流，很适合每天食用。

　　西兰花买回来后，稍微用水浸泡冲洗，焯一下很快就熟了，然后切开蘸酱油吃，十分方便。保存方面，可以撒点盐，然后放到冰箱中，这样就可以保鲜了。

　　5：韭菜

　　韭菜有一种很热别的香味，这种香味成分就是烯丙基硫醚，可以促进糖的分解，温热身体，提高肠道的蠕动能力，特别是寒性体质的MM，韭菜是不错的减肥蔬菜。

　　买了韭菜回来后，切好放到冰箱中保存十分方便，跟鸡蛋炒着吃是最常见的吃法了。

　　6：菠菜

　　绿·黄色蔬菜中，菠菜的营养价值尤其高，其中所含的铁质可以与牛肝匹敌，是对女性很好的食材之一。除此之外，其中含有的胡萝卜素、维生素、叶酸等，帮你减肥的同时美肌养颜、预防贫血和癌症。

　　7：土豆

　　土豆最好吃的季节是5-6月足有，土豆含有丰富的维生素C，是苹果的5倍，维生素C十分耐热，就算高温加热也不会受破损，所以补充起来也十分简单。

　　土豆虽然是淀粉类食品，但其实只要不是吃很多，吃一点点就能很饱腹，下午饿的时候煮一碗土豆汤，一下子就能驱走空腹感，控制住你的食欲。

　　8：洋葱

　　洋葱有种独特的辣味，这种辣味成分叫做“烯丙基硫醚”，能帮助恢复疲劳、促进代谢的维生素B1进一步加速体内血液循环。

　　洋葱还有抗菌解毒作用，在菜肴中时不时加一点来烹调，既燃脂又保持健康的体魄，无论是肥胖因子还是病菌，都不会再侵袭你了!

　　9：小唐菜

　　同样是十字花科的小唐菜，含有大量的解毒成分，在健康方面可以帮你抑制癌症的爆发。

　　每周3次，每次吃一点点，最好是用少量的油炒来吃，能提高维生素、矿物质等的吸收。

　　10：小松菜

　　小松菜中含有的铁质和钙质，比菠菜的含量更丰富，在帮你促进血液循环，加速代谢，减肥瘦身的同时，又能预防骨质疏松，加上大量维生素C，变瘦变美就是现代都市女性所追求的目标哦!

　　推荐7款蔬菜汁

　　黄瓜汁

　　黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效，还能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，黄瓜汁还能增强人的记忆力。

　　黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是款较理想的减肥饮品。饮用黄瓜汁最好不要添加任何一方配料，这样才能品尝到黄瓜汁的那股清甜的口味。

　　番茄汁

　　医学专家认为，每人每天吃上两个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。

　　若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。以一个番茄配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，还能起到减肥的疗效。

　　胡萝卜汁

　　胡萝卜汁含有丰富的胡萝卜素，提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力，同时还能补充人体最易失去的维生素B2。

　　每天以一根鲜胡萝卜配上半个橙子，榨一杯鲜果蔬汁饮用，能改善身体机能状况，配橙子可改变口感，喝来更美味。

　　芹菜汁

　　芹菜汁味道清香，可以增强人的食欲，排除体内毒素，对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。

　　清晨起床后，以半根西芹和香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点儿蜂蜜和少许的盐，喝来口感会清爽可口。对“三高”人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。

　　白菜汁

　　白菜中含有大量的维生素C，以白菜或包菜配上一点胡萝卜榨汁饮用，不仅能为人体提供大量维生素C，还可以清洁口腔，同时因其是粗纤维素，对排除体内毒素也有帮助。

　　蜂蜜马铃薯汁

　　取马铃薯适量，洗净榨汁，一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调匀。每天2～3次，晚上空腹饮用。对维护正常人体代谢和心脏功能正常有很好的帮助。

　　同时对胃酸过多以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状，均有比较明显的抑制作用。

　　蜂蜜南瓜汁

　　新鲜南瓜适量，洗净榨汁。一杯南瓜汁加入蜂蜜1汤匙调匀。每天饮服2～3次，对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病，以及各种水肿都有辅助治疗作用。同时兼具利尿和镇静的作用，还可辅助治疗前列腺癌。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道10种营养减肥蔬菜有哪些了吗？你知道冬天吃什么蔬菜好了吗？想要减肥的朋友们不妨经常食用这些蔬菜，一定可以帮助你减肥瘦身的。