栗子是坚果的一种，它味道甘甜，香糯可口，具有很高的食用价值，不仅可以生吃，还可以做菜，深受人们的喜爱。那么你知道栗子有哪些功效与作用吗？今天小编就向大家介绍栗子的4大食用功效，赶紧来了解一下吧！

　　功效一

　　栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

　　3、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

　　4、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;

　　5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

　　功效二

　　栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

　　功效三

　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　栗子除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。栗子虽然养人，又好吃，但并不是人人适宜。

　　千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃，难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。

　　另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高，糖尿病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。

　　功效四

　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　推荐2款栗子美食

　　香菇烧栗子

　　材料：栗子，香菇，青椒、红椒去蒂去籽切块待用。

　　做法

　　1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用;

　　2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水;

　　3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟;

　　4、开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

　　香糯栗子鸡

　　材料：栗子煮熟去皮，鸡腿肉。

　　做法

　　1.鸡腿肉去皮去骨，用淀粉和盐腌一下；

　　2.上锅蒸熟；

　　3.热油锅爆香姜片；

　　4.再把栗子和蒸熟的鸡腿肉倒到锅里，加少许水焖熟；

　　5.一盘好吃的栗子鸡就做好了。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道栗子有哪4大食用功效了吗？你知道栗子怎么做才更美味营养了吗？大家在日常饮食中不妨多吃一些栗子，不仅能够延年益寿，还能够防止各种疾病的发生，但是一定要记住不要吃得太多哦！