梅花是冬天盛开的一种花，它颜色很多，有红梅和绿梅之分。梅花不仅可以用来观赏，还有很多药用和食用价值。那么你知道梅花的功效有哪些吗？今天小编为大家介绍梅花“三弄”的功效与作用，赶紧来看看吧！

　　绿梅花的药用价值

　　绿梅花，又叫绿萼梅、白梅花，为蔷薇科植物梅的花蕾，主要产于江苏、浙江等地，现在四川、湖北、江西等多地均有。

　　花冠红色称为红梅花，形态与白梅花相似，但比白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色。

　　药用以白梅花为主，红梅花则较少使用。花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，具有一定的健胃作用;同时对多种病菌有抑制作用，为药食佳品。

　　中医理论认为，绿梅花气清香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬疮毒以及精神抑郁等。

　　一弄——泡茶

　　功效：疏肝理气助消化

　　在我国著名的四大名著《红楼梦》中，贾母最爱喝的养生茶就是“老君眉”了。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。

　　每次贾母喝此茶时，都取用梅花雪水浸泡。使得此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又养生，自然也就成为了贾母最喜爱的养生茶。

　　但是“老君眉”毕竟是名贵茶茗，一般人很难日日饮此茶养生。怎么办呢?别急，专家向你介绍一款“梅花茶”，也颇具养生与保健的功效，物美价廉，制作起来也是非常简便。

　　首先取绿萼梅(最好到正规药房购买)10克，绿茶4克，然后以沸水冲泡，代茶频饮。

　　中医理论认为，绿梅花气清香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的功效，主治梅核气，肝胃气痛，食欲不振，头晕，瘰疬疮毒以及精神抑郁等。

　　梅花与绿茶搭配具有理气疏肝，和胃止痛的功效，常常用于肝胃不和证，证见两胁胀痛，胃脘胀痛，郁闷不舒，食纳减少等。

　　因此，像“林妹妹”一样多愁善感的女性朋友不妨适量饮用。对于一天到晚坐在办公桌前，缺乏运动，不思饮食的白领朋友们也是一个不错的选择。

　　专家提醒大家，阴虚重症(舌红无苔、少津、口干喜冷饮等)的朋友们不宜长期饮用梅花茶，因为该茶是理气之饮，品饮时间过长会伤阴耗气。

　　二弄——煮粥

　　功效：健脾胃除烦忧

　　我们都知道，春天来了，万物复苏，整个世界都呈现一片“上升”的勃勃生机。

　　而有些人却恰恰相反，总感觉犯困，没力气，到医院检查也没有查出什么病。专家提醒说，这有可能和你“扶阳”不足有关。

　　还有些朋友因为前些时间的节日较多，应酬不断，由于饮食不节制而导致脾胃失和。面对着一桌的美食，总是感觉没什么食欲。

　　上述两种症状其实都可以通过食用梅花粥来缓解甚至消除。

　　做法：首先取绿梅花(最好到正规药房购买)5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。

　　绿梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

　　专家介绍说，肝主疏泄，喜条达，肝郁不舒则为病。梅花与粳米为粥，气香味甜，功专疏肝解郁，健脾开胃，对治疗肝胃气痛，梅核气，胸闷不舒，饮食减少等有较好的疗效。

　　三弄——炖汤

　　功效：神清气爽喜洋洋

　　随着社会生活节奏的不断加快，很多职场人士感觉忙碌的一天过后，浑身困乏，脑子里面像被灌了浆糊似的，一团糟。

　　对此，专家建议上述人群不妨试试自然疗法。比如吃点梅花鸡块汤就是不错的选择。

　　梅花鸡块汤的做法相对于上文中提到的两款食疗方稍显复杂。先要准备鸡块500克，鲜汤1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇适量，味精、盐、胡椒粉等调配料适量。

　　具体的制作方法如下：熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐调好口味，再撒入梅花瓣(最好到正规药房购买)，微微沸腾后，即可食用。

　　专家提醒大家，因为梅花花质轻气芳香，易挥发，所以，当梅花入粥或者炖汤时，都不宜时间过长，以免影响功效。

　　在中医里，认为“肺朝百脉”，如果一个人的肺气不够顺畅，肯定会昏昏沉沉，就像一条河长久被堵塞一样，怎么会有生机勃勃的景象呢?而梅花正是一位善利肺气的“姑娘”。

　　《本草原始》中对梅花的功效有着这样的记载：“清头目，利肺气，去痰壅滞上热。”

　　现代医药研究也证实，梅花花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，具有一定的健胃作用。

　　同时对多种病菌有抑制作用，为药食佳品。与鸡块一起炖汤更有补益身体的功效。

　　各类花的药用

　　1、止咳平喘

　　洋金花︰具有止咳化痰、止哮平喘、止痛等作用

　　薰衣草︰薰衣草的香气具有兴奋神经、振奋精神、止咳化痰等作用

　　栀子花、玫瑰花、桂花、茉莉花等，这些花的香气也都具止咳化痰的作用

　　迷迭香︰香气有治哮喘的功效。

　　2、杀菌消炎

　　米兰︰米兰香气具有净化空气、消除辟秽之气、开胃醒脾、振奋精神、杀菌消炎等作用。

　　丁香︰丁香的香气具有净化空气、开胃醒脾、杀菌消炎等作用，并能使牙痛病人镇痛安静。

　　桂花︰桂花的香气具有净化空气、杀菌消炎、镇痉挛、止痛、驱风、温经通络、振奋精神等作用

　　栀子花︰这种花的香器具有杀菌消炎、净化空气、清肺热等作用。

　　茉莉花︰茉莉花可净化空气、杀菌消炎、兴奋安神等作用，并能使人很快地沉浸在以前美好的时光中。

　　3、镇静宁心

　　水仙花︰这种花的香气具有镇静安神、松弛紧张情绪、消炎镇痛等作用。

　　荷花︰荷花可镇静宁心、纾解紧张情绪等作用。

　　天竺葵花、玫瑰、茉莉花、菊花、薰衣草、桂花︰这些花都有调节情志、松弛紧张情绪、维持神经正常功能的作用。

　　4、醒酒清脑

　　葛花︰具有镇静、解痉挛、降血压、清热、醒酒清脑等作用。

　　薄荷、菊花︰具醒酒清脑的作用。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道梅花哪“三弄”了吗？你知道它们各有哪些功效与作用了吗？冬天是梅花开放的季节，大家不妨用梅花制作一些美味的食物，既能品味到梅花独特的味道，又能起到保健养生的功效，对我们的健康很有裨益。