葱是餐桌上必不可少的一种调味食物，它味道微微刺鼻，能够去腥味，是厨房必备的食物。葱有许多种类，有大葱、小葱、洋葱等。葱不仅可以作为食物辅料，也有很高的食用价值。那么你知道葱有哪些功效吗？今天小编就向大家介绍葱的10大功效，赶紧来看看吧！

　　1、促进消化吸收

　　葱具有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　2、解热，祛痰

　　葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

　　3、抗菌，抗病毒

　　葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　4、降血脂、降血压、降血糖的作用

　　如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

　　5、防癌抗癌

　　香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　6、增加食欲

　　生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。

　　同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

　　7、预防癌症

　　经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

　　8、利尿

　　挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

　　9、舒张血管预防老年痴呆

　　大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。

　　10、壮阳补阴

　　大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。

　　因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效。

　　4款养生葱食谱

　　1.葱枣汤

　　材料：大枣20枚，葱白7根。

　　做法：将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约2O分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成

　　保健疗效：此汤具有补益脾胃，散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱，胸中烦闷，失眠多梦，健忘等病症。

　　2.葱炖猪蹄

　　材料：葱50克，猪蹄4只，食盐适量。

　　做法：将猪蹄拔毛洗净，用刀划口;葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。

　　保健疗效：此肴具有补血消肿，通乳的功效。适用于血虚体弱，四肢疼痛，形体浮肿，疮疡肿痛，妇人产后乳少等病症。

　　3.葱烧海参

　　材料：葱120克，水发海参200克，清汤250毫升，油菜心2棵，料酒、湿玉米粉各适量。

　　做法

　　1、先将海参洗净，用开水氽一下，

　　2、用熟猪油把葱段炸黄，制成葱油;海参下锅，

　　3、加入清汤和酱油、味精、食盐、料酒等调料，

　　4、用湿玉米粉勾芡浇于海参、菜心上，淋上葱油即成。

　　保健疗效：此菜具有滋肺补肾，益精壮阳的功效。适用于肺阳虚所致的干咳、咯血，肾阳虚的阳痿、遗精及再生障碍性贫血，糖尿病等病症。

　　4.葱白豆腐汤

　　材料：豆腐，葱白15克，香菜15克。

　　做法：将葱白、香菜分别洗净，将豆腐一起加水煎沸为汤即可。

　　保健疗效：此汤解表散寒，主要用于感冒轻症，适用于外感风寒。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道葱有哪10大功效了吗？你知道葱怎么做更美味了吗？大家在日常饮食中可以多食用这些营养价值高的食物，让自己远离疾病的困扰。