柚子的营养价值很高，很多人都喜欢吃，但是吃完柚子的时候千万别把柚子皮给扔了。柚子皮的功效与作用也很多，你知道柚子皮的妙用有哪些吗？你知道柚子皮怎么吃营养又美味吗？今天小编为大家介绍柚子皮的5大神奇功效，一起来了解一下吧！

　　1、柚子皮煮水治小儿肺炎

　　将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

　　2、柚子皮煮水治疗冻疮

　　用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。

　　待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。

　　如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

　　3、可防虫

　　将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

　　4、可去秽味

　　把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味!

　　5、柚子皮沐浴液

　　自制的柚子皮沐浴液不仅省钱，而且让皮肤远离人工化学物质的伤害，最关键的是美容功效超级棒。

　　柚子皮怎么吃

　　1.柚皮烹制法

　　以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。

　　只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。

　　2.柚皮蒸排骨

　　此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

　　3.糖渍柚子皮

　　1.取出柚子皮，尽量不要带白色部分

　　2.加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来

　　3.放入锅中，再加入些冰糖，小火煮

　　4.煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

　　4.肉酱扣柚皮

　　材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

　　做法：

　　1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;

　　2、放入已经处理好柚皮;

　　3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。

　　特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。

　　蜂蜜柚子茶

　　1.柚子用盐揉搓表皮,去除果蜡清洗干净。

　　2.剖开柚子皮将白瓤剔干净。

　　3.柚子皮切细丝,加少许盐,腌制,澼出苦水,柚子果肉去籽掰成碎块。

　　4.锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮,焯水。

　　5.干净锅,放入处理好的果肉,皮和冰糖加水。

　　6.大火烧开中小火熬制,边熬边搅,直至锅中粘稠水分收干。

　　凉拌柚子皮

　　1.将柚子皮外面那层绿色的削去,白色的部分切片,加水烧开1-2分钟,捞出晾凉,挤干水分;

　　2.另起油锅,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,连油一起倒入柚子皮,加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水),拌好后放入盒中压紧,冷藏,可以放2-3周不变质,喝粥时吃一点,很开胃呢!

　　豉香柚子皮

　　1.柚子皮削外皮切块焯水,捞出挤干水分

　　2.备好五花肉和葱姜蒜,有蒜苗的最好用蒜苗,这样好吃又好看。

　　3.热锅爆葱蒜,加一勺豆豉,爆炒后加入柚子皮 4.炒至颜色均匀,加盐出锅就可以了。

　　冰糖柚子皮

　　食材：柚子1个、冰糖适量。

　　做法：

　　1.先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。

　　2.将柚子皮洗净，切条状备用。

　　3.锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。

　　4.水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。

　　5.约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。

　　6.等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道柚子皮的5大神奇功效了吗？你知道柚子皮的功效与作用及妙用有哪些了吗？你知道柚子皮怎么吃了吗？平时一些并不起眼的食物，或许却暗藏着大功效，大家一定要懂得利用。