现在人们都吃的饱，穿的暖了，相对于以前，现在就更讲究质量了。在饮食的方面，人们都更倾向于去吃一些具有增加人体免疫力的食物，尤其现在天气转凉了，人体的免疫力也在慢慢的下降，要想安稳的过一个冬天，首先最主要的还是要注意补充自己的免疫力是否能够顶得住一个冬天的严寒。今天小编就告诉你免疫力低吃什么，提高免疫力食谱有哪些，以及告诉大家乌鸡汤的做法。
有相关饮食的专家说过，天气太冷的时候，尤其是大寒的季节，而且像北方气候又干燥，在进补的方面就要按照养阴护阳的原则去吃。这句话的意思就是，要根据自然的变迁去适应他们。让自己的身体处于一个平衡的状态，也就是中医上说的要阴阳平衡。而且，食物的味道和性质和人体中五脏六腑也是相对的，所以，食物不能太咸。在冬天要多吃一点有蛋白质和纤维的食物，不能挑食。
这种羹的原料很常见，有银耳、红枣、无核橘子和冰糖(或蜂蜜)
制作时，将银耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小朵。把银耳和红枣放入锅中，加入足量清水，大火烧开，再转小火煮半小时。然后加入剥好的橘子瓣和冰糖，继续煮半小时，至冰糖溶化，银耳黏稠即可。
熬羹时要选用无核且瓣膜较薄的橘子，因为有核的橘子煮过之后会变苦;银耳的量要足，煮的时间要长，才会黏稠成羹状。
侯喜信说，红枣虽普通，但富含营养，上世纪60年代三年自然灾害时期，患肝病的人很多，当时，国家每个月为每个肝病患者配二斤红枣，别小看这些红枣，在那个极端困难的年代却为肝病患者补充了营养，缓解了病情。
现代医学研究发现，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、胡萝卜素及多种维生素和微量元素。有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。
李时珍在《本草纲目》中说
枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦等症状。
银耳被誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人 体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。长期服用可以润肤，并有祛除脸 部黄褐斑、雀斑的功效。银耳还是减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
侯喜信提醒，熟银耳忌久放，变质银耳不可食用，以防中毒。
在合理服用中药的同时，老年慢性支气管炎(俗称“老慢支”)患者应配合食疗，不同时期采用不同的食疗方。
在急性发作期，可选用凉性的止咳化痰食物
鱼腥草30～60克，水煎汤，代茶饮。
取鲜蓬蒿菜30克，水煎去渣，加入冰糖适量，分2次饮服。
萝卜子、菠菜子、冬瓜子、白茄子、枇杷核，选2～3味，每味6克，小火炒黄，研成细末服用。
当慢性支气管炎已过急性期，脓痰消失，但咳嗽、气急、痰仍多时，应以养生健身、增强机体抗病能力为主
生姜汁半匙，饴糖一匙，冲服，每日2～3次。
取柚子1个，剥下柚子皮，削去内层白膜，切碎，放入有盖的碗中，加饴糖适量蒸烂，每日早晚一匙，冲服。
白果仁、甜杏仁各1份，胡核仁、花生仁各2份，一起研成粉末混合均匀，每日清晨取20克加鸡蛋1只，煮一小碗食之，连服半年。
生萝卜250克，鲜藕250克，梨2个，切碎绞汁，汁中加蜂蜜250克。每日2次，每次1匙，开水冲服。
此外，患慢性支气管炎的老人应忌烟、酒、毛笋、辣椒、橘皮、咖喱，有喘息者当少食海味鲜腥，如带鱼、黄鱼、虾、蟹、橡皮鱼等。
这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤
虫草菇含有人体必需的8种氨基酸，丰富的蛋白质、组纤维、多种V生素和有益身体的微量元素，还含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、腺苷、尿苷、胞嘧啶、尿嘧啶、胸腺嘧啶等。
毒理评价证明
虫草菇是一种非常好的植物，而且在人吃的时候，对于人的身体是没有害处的。而且这种菌类所含的金属物也是非常低的，甚至低于了国际的水准。这种菌类和天然的虫草有异曲同工之妙，他的共享爱哦可以对于人体的免疫系统可以增强，而且对于体质也是可以起到很好的提升。还可以让人的衰老变得慢一些。尤其对于气血虚等症的治疗效果非常的好。
所需食材/厨具
主料新鲜排骨适量
虫草菇适量
调料薏米仁适量
生姜适量
葱段适量
香叶适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
食盐适量
厨具汤锅
制作步骤
摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢?
汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。
约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。
下入清洗干净的各种调料。
加少许料酒，去腥提鲜。
锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。
去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。
约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。
加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
山药红枣乌鸡汤
唐朝的时候，乌鸡在大夫治疗的时候通常用来治疗妇科类的疾病。而且由李时珍编写的本草纲目也说了乌鸡是滋补的佳品。在现代，也有相关专业的人士对于乌鸡有了长时间的研究，证明了确实有很好的营养和药用价值。
而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认为
乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
所需食材/厨具
主料乌骨鸡1只
山药200克
红枣10颗无核小栆
姜3片
干香菇6朵
调料盐适量
厨具瓦煲
制作步骤
将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用清水洗净浮沫。放入砂锅中。
将红栆和干香菇分别用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。
山药去皮切成块。
在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再加入山药煮软，用盐调味。
成品
小窍门
山药不要和乌鸡一起炖，容易炖烂，鸡肉快熟时再放。另外，盐在吃的时候再放。我用的鸡大约3斤多重，如果超过4斤，时间稍微要延长。
结语：看了这么多好吃了，看这篇文章的你是不是心动了呢?是啊，人体的免疫力主要还是要靠食物来提高，如果单纯的去靠药物提高，这样的方式是不长久的。而且时间长了还会有副作用。对于中医的理论小编还是很赞成的，进行食疗要比药物治疗好太多了。而且药物又非常的苦，相信大家情愿去喝一道美味的汤也不愿去喝一碗非常苦的重要吧。
