坚果又称干果，营养价值很高。市面上有很多种类的坚果，那么你知道坚果有哪些种类吗？你知道哪种坚果营养高吗?你知道坚果的好处有哪些吗？今天小编帮大家总结了吃坚果更营养健康的方法，让我们一起来看一下吧。

　　坚果一般分两类

　　一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子。

　　包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。那么，我们来看看，究竟哪些坚果的抗氧化功能是最好的呢?

　　第一名：榛子

　　榛子中的维他命e含量高达36.43微克。有效地延缓衰老、防止皱纹， 是很有效的天然 抗氧化食物。

　　并具有防治血管硬化、润泽肌肤之功效。所以名列榜首。营养全面、丰富。

　　常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。

　　第二名：开心果

　　开心果外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮。

　　种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷，越吃越开心。

　　开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。

　　果仁还含有维生素e，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。

　　一克开心果中含维他命e4微克，有一定抗衰老的作用，并能增强体质。

　　主要含单不饱和脂肪酸，这类脂肪很稳定。

　　所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。

　　科学家计算，一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪。

　　第三名：花生

　　花生中含维他命e2.93微克和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

　　怎么吃坚果更营养健康

　　坚果具有抗老抗癌功效

　　不少MM担心坚果高热量、高脂肪，吃多了会发胖，但是它们营养价值非常高。

　　坚果富含不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用。

　　此外，坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维等营养。

　　并含大量具有抗皱纹功效的维生素E，因此对MM们抗老抗癌都有显著帮助。

　　此外，单纯从季节上看，冬至后也是最适宜吃坚果的季节。

　　因为坚果性味偏温热，其他季节吃容易上火，而且吃坚果还有御寒作用，可以增强体质、预防疾病。

　　这样吃坚果不长胖

　　部分坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果。

　　饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。

　　相反，有研究证明，如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用。

　　可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天。

　　也可以这么说，如果吃饭的时候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”来替代“淀粉主食+多油菜肴”组合的话。

　　前者在同样能量摄入情况下更有利于控制食量，让人不会因为提前饥饿而食欲大开，反而有利于控制体重。

　　温馨提示：坚果+B族维生素=不上火

　　油脂类坚果吃多了容易上火，解决的办法就是，吃不过量，再补充点B族维生素。

　　特别是维生素B1和维生素B2。另外，要多喝水，便能减轻上火症状。

　　还要提醒的是，有些坚果不是每个人都能吃的。

　　例如，腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。

　　有过敏体质的人第一次吃腰果时，最好先吃一两粒看看，如果不出现过敏反应可尝试再吃。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道坚果的好处了吗？你知道怎么吃坚果更营养健康了吗？多数坚果含不饱和脂肪酸比较多，所以容易氧化变质，发霉的坚果会产生致癌物质，因此购买时应注意挑选。