立秋刚过天气依然是那么的炎热，这也正是人们经常提起的秋老虎，秋老虎发威我们在日常生活中应该如何应对呢，吃些清热泻火的食物是不错的选择，下面小编就给大家讲讲吃清热泻火食物有哪些原则。

　　秋老虎发威 吃清热泻火食物有哪些原则

　　清热食物需分类

　　酷暑里人体分解代谢加大，因此，夏季饮食调养，一方面应注意暑湿伤脾，消化功能减弱，防止病从口入;另一方面应避免辛温燥热的食物。

　　清热类食物在选择上应注意：以清淡素食为主，减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力都较弱，荤腥厚味多难消化，且影响食欲。狗肉、羊肉偏温燥，不可多食。鸭肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥，可用以补充蛋白质。

　　同时，寒凉酸味的食品多有清热作用。在盛夏，为对抗热邪致病，寒凉酸味食品多具有清热功能，如黄瓜、猕猴桃、枇杷、柠檬、酸梅汤等。

　　此外，还可以关注药食两用的清热食品。这类食品能药用，也供食用，清热作用较强。一般用量不必过大，间断应用为宜，如菊花、绿豆、芦根、竹叶、薏苡仁、蒲公英等。

　　辛温燥热的调料宜少用

　　应用清热类食品旨在纠正热邪为患，辛温燥热的调料与这类食品功能相反，会与清热的作用抵消。

　　在烹饪方法上，炎夏酷暑，应少用红烧煎炸等方法处理食品，花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、茴香等都是大热调料，尽量少用。以清淡平和之物配合清热食品最相宜。>>>立秋养生 “秋老虎”来临防暑降温不可少

　　烟火熏烤食品也容易使人生热，故加工食品尽量水煮或用开水焯过，凉拌清炖，少用调料，避免浓重厚味。

　　清热未必要吃冰

　　应用清热食品应适度为宜，清热不一定非要吃冷饮、冰激凌等。

　　夏季人体消化功能本来就处于四季的“低水平”，腹泻、呕吐容易发生。多吃寒凉食品稍有不甚容易招致脾胃失调甚至虚寒症的发生，特别是老人、儿童、慢性病患者。所以食用这类食品应注意程度，不是越凉越好，也不是越多越好，以适度为宜。

　　例如，伏天酷热，吃冰解渴就容易伤胃。冰箱冷藏的食物，老人及病人应少用，凉白开水解渴足以。清热食品最好不在空腹时食用，饥渴燥热之时，也不应突然大量食用寒凉之品，以少量慢用为宜。

　　秋老虎是什么时候

　　秋老虎是我国民间指立秋(8月8日左右)以后短期回热天气。那么秋老虎一般在什么时候呢?秋老虎一般发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。

　　形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“印第安夏”天气。

　　由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2-4个节令。另外，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等;有时秋老虎来了去，去了又回头。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。

　　在"立秋"这一天，天气一般都要发生变化：或者由晴转阴，或者由阴转晴，当然也有阳光明亮的时候。若立秋这一天天气转阴或下雨，是为顺秋，顺秋的年份秋季一般都较为凉爽，而且是"一场秋雨一场凉";若立秋这一天是晴天则为反秋，反秋往往给人们带来火红的太阳，使夏日的余威在秋日里继续施放，造成"秋老虎"的天气。在秋老虎的日子里，除了夜间能退凉，比酷热的夏夜使人稍感凉爽外，白天的太阳几乎与夏日不相上下。

　　而立秋后的第三伏，若在立秋之后的15天内结束，即为"秋包伏";若超过立秋之后15天才结束，则为"伏包秋"。民间有"秋包伏，热得哭;伏包秋，凉悠悠"之说。但此说并非绝对准确，往往有些"秋包伏"天气也还是很凉爽的。

　　秋老虎是什么意思

　　虽然人们普遍认为立秋后出现的高温天气就是“秋老虎”。但也有人提出不同的看法。

　　1.秋老虎应是夏老虎：立秋之后，也就是8月上中旬的秋老虎应是夏老虎。按照日平均气温连续5天在≤22℃～≥10℃时，首日作为秋季开始的划分标准，处暑(8月22、23日)之前我国华北、江淮、长江中下游、江南、华南的许多地区还正处在夏季，有“秋后一伏热死人”的谚语，立秋节气15天内，仍处在二伏和三伏期内，正是炎热之时。此时出现的高温天气实属正常。夏季本来就应该炎热，这时的老虎，应该是夏老虎，提秋老虎太早了。

　　2.秋老虎应指先凉后热的天气：大气科学词典上说：秋老虎是我国民间对立秋之后重新出现短期炎热天气的俗称。这里的关键含义是天气变凉后再次出现短期的炎热天气，称为秋老虎。的确，每年8月22或23日的处暑之后，往往炎热程度减弱，早晚会感到秋天的信息。

　　提到秋老虎形成的原因，大气科学词典提到：“副热带高压又再度控制江淮流域，气温回升，形成了闷热天气。”可见，南方处暑后天气也有渐凉的表现，只不过没有北方那么明显。大气科学词典进一步指出：秋老虎一般发生在8、9月之交以后，持续日数约一周至半月，甚至更长时间。

　　有不少年份，立秋热，处暑依然热，故有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法，这种夏秋连热的情况出现，“秋老虎”更加引起人们的关注，需更多提醒防暑降温。

　　目前，还没有见到关于秋老虎天气的统一的、定量的标准。据北京气象台的专家说：秋老虎一般最高气温在33℃以上，并且持续几天。这种说法，也是仅供参考。

　　结语：清热泻火的食物也不是随便就能吃的，如果不注意科学饮食，有可能还会有害身体健康，秋老虎来袭，首先我们还是要预防中暑，高温天气可能还会持续一段时间，在饮食上大家要养成好的习惯。