核桃是一种非常养生的食材，核桃的功效与作用非常的高，今天小编给大家详细介绍下它的功效作用，并且告诉大家核桃的吃法，一起去下文看看了解下吧!

　　核桃的功效与作用

　　核桃美容效果非凡

　　助美颜

　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

　　核桃还能抗衰老

　　核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

　　吃核桃对心脏也有好处

　　益心脏

　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

　　失眠也可以尝试吃核桃

　　治失眠

　　经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

　　食疗作用

　　核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经

　　可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便

　　主治肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。

　　1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

　　2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

　　核桃的吃法

　　一、琥珀核桃

　　材料：

　　核桃仁 冰糖 水 芝麻

　　做法：

　　1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;

　　2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;

　　3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，

　　然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。

　　二、黑森林野核桃栗子红豆粥

　　原料：

　　红豆、核桃、栗子。

　　做法：

　　红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。

　　这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。

　　三、超美味琥珀核桃仁

　　原料：

　　核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

　　做法：

　　1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;

　　2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;

　　3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;

　　4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。

　　吃核桃有什么好处

　　四、山楂核桃饮

　　原料：山楂100克、核桃仁100克、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、山楂洗净，切开去核，核桃仁洗净。

　　2、将山楂片和核桃仁放入搅拌机，倒入少量清水。

　　3、搅拌成糊状。

　　4、将混合物倒入小锅中，再根据需要加少许水，小火加热。

　　5、期间不停搅拌以防粘锅，加热至沸腾即可，约5、6分钟。

　　6、待晾至温热，调入蜂蜜搅拌均匀。

　　五、山核桃糖酥饼

　　原料：黄油115克、低筋面粉115克、山核桃115克、砂糖2大匙、香草精1小匙、盐一小撮、糖粉适量。

　　做法：

　　1、烤箱预热160度。

　　2、黄油放至室温，加砂糖打发到颜色变浅，柔软蓬松，如同奶油一般的模样。

　　3、拌入香草精，盐，搅匀。

　　4、山核桃磨碎，面粉过筛。

　　5、把山核桃和面粉一同拌入黄油中。

　　6、请切拌，不可以绕着圈圈搅合。

　　7、大概混合均匀，面比较软，小粘手。

　　8、戴上手套，把面团分成小球。

　　9、入烤箱45分钟。

　　10、出炉后掸上糖粉，晾凉，再掸一层糖粉即可。

　　总结：核桃的功效与作用很多，经常吃核桃，不但可以健脑美颜，还能抗衰老，保护心脏等。因此，大家一定要多吃核桃，照着上面的方法去做，去吃，效果极高!