编者按：你喜欢吃葱白吗?你知道葱白有哪些妙用吗?很多人都不喜欢吃葱，觉得葱的味道太大，其实常吃葱白对身体健康很有益，和小编一起去看看吧!

　　葱白的妙用

　　朱大爷名叫朱民吾，是±生土长的杭州本地人。由于是农校毕业，并在原杭州动植物检疫局乍过，因此对一些动植物的作用和功效很有研究。朱大爷说，葱不仅是大家饮食中常用的调料，是一味传统中药，而葱白更有发汗解表、散寒通阳的功效。

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　　葱白汤

　　宝宝经常会有感冒的症状发生。朱大爷说，感冒其实是小病，不用每次感冒都往医院 跑。当宝宝有点感冒征兆的时候，如打喷嚏、鼻塞、流鼻涕，只要一碗温温的葱白汤下肚，很快就会没事了。葱白汤不是药，有时却比药更有作用，但是葱白汤一定要用对时机，在感冒初期使用非常有效。如果宝宝感冒已经很严重了，吃葱白汤就不管用了，这时还得马上去医院就诊。

　　做法

　　1.取20支连须的小葱葱白、生姜1-2片，洗干净备用。

　　2.锅内加两小碗水，放入生姜大火煮沸，然后再用文火煎10 ~15分钟。

　　3.把葱白放入锅内，煎3-5分钟。

　　4.把煮好的水倒入碗内，放少许糖，分多次饮用，连服1-3天。

　　葱白萝卜汤

　　萝卜性凉，昧辛、甘，具有宽中下气、消积化痰的功效。朱大爷说如果宝宝感冒受凉引起咳嗽，可以在葱白汤里加入萝卜，做成葱白萝卜汤，就可以止咳嗽、消积化痰了。

　　做法

　　1.取20支连须的小葱葱白、生姜1～2片、白萝卜半个，洗干净备用。

　　2.锅内加两小碗水，放入生姜和白萝卜大火煮沸，然后再用文火煎10-15分钟。

　　3.把葱白放入锅内，煎3-5分钟。

　　4.把煮好的水倒入碗内，放少许糖，分多次饮用，连服1-3天。

　　葱姜糖水

　　姜具有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕的功效，和葱白搭配做成葱姜糖水，可以治疗宝宝由于风寒引起的感冒、咳嗽或发烧等症状， 晚上临睡前服用效果更佳。

　　做法

　　1.取小葱葱白2-3根，老生姜片2～3片，分别洗净放入锅内。

　　2.加两小碗水煎到半碗水，去渣留汁。

　　3.加适量红糖，趁热饮用，每晚1剂，连服3次。

　　西瓜翠衣7用

　　西瓜翠衣又名西瓜青、西瓜翠等，为葫芦科植物西瓜的果皮。将西瓜皮削去内层柔软部分，洗净，晒干，也有将外青皮削去，仅取其中间部分者。味甘，性凉，无毒，归脾、胃二经。有清热解暑，止渴，利小便的功效，能治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等症。

　　暑热烦渴 西瓜翠衣50克，石膏50克，知母15克，粳米30～50克，生甘草5克，水煎频服，或代茶饮用，每日1剂。但清热解暑西瓜翠衣没有西瓜好，西瓜又叫寒瓜，又名天生白虎汤，用好红瓤西瓜剖开，取汁一碗，徐徐饮下即可，此方治中暑效果好。

　　口舌生疮 用西瓜翠衣和皮硝混合制成的白色结晶，咸，寒。研末吹患处，可治喉风、喉痹、白喉、口疮等。或用西瓜翠衣60克，薄荷15克。水煎服，每天3次，每日1剂。

　　小便短少 西瓜翠衣50克，竹叶心20枝，生地15克，木通10克，生甘草5克。水煎服，每天3次，每日1剂。

　　肾炎水肿 西瓜皮(须用连髓之厚皮，晒干入药为佳)干者40克，白茅根鲜者50克。水煎服，每天3次，每日1剂。

　　牙痛 经霜西瓜皮烧灰，敷患处牙缝内。

　　扭伤腰痛不能屈伸者 西瓜青为片，阴干研为细末，以盐酒调，空腹服用，每次2～3克，每天3次。

　　食欲低下 用泡泡菜的方法淹制西瓜翠衣2～3天后，做正餐之小菜，有开胃激发食欲之功效。

　　猪心的营养保健作用

　　心为猪科动物猪的心脏。中医认为，猪心性平，味甘、咸，无毒，人心经。有安神定惊、养心补血之功，可治惊悸、怔忡、自汗、失眠、神志恍惚、精神分裂症、癫痫、癔病等。内服：煮食适量，或入丸剂。忌吴茱萸。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力是否正常有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

　　1、猪心的营养及保健作用

　　猪心蛋白质含量是猪肉的2倍，其所含氨基酸也与人体接近，较易被吸收利用;而脂肪含量仅为猪肉的1/IO。猪心含钾260mg，比人们熟知的含钾食物香蕉(香蕉含钾189~208mg)还高，钾能防治心肌收缩力减弱、心功能不全、低血压，心动过速、早搏、心律紊乱、中风、癌症、中暑等;猪心含硒14.94ug，与鱼类相当(鲫鱼含硒14.3lug)，而硒能防治缺硒引起的心脑血管病、糖尿病、白内障、癌症、大骨节病等。

　　从猪心房可提取心钠素(又称心房肽，是由心房肌细胞合成、储存和分泌的一种具有强大的利尿利钠作用的活性肽)，它具有强大的利钠、利尿、舒张血管、降低血压的作用及抗心律失常作用。从猪心还可提取辅酶QlO，它能改善心脏的物质代谢和能量代谢，增加心输出量，对心肌有保护作用。猪心也可用来提取细胞色素C，它有加强细胞呼吸作用，外源性细胞色素C不通过正常细胞膜，但在缺氧时，细胞膜通透性增加，细胞色素C可进入细胞内，直接参加线粒体的呼吸链，起电子传递体的作用，使细胞呼吸加强，提高氧的利用率，增强组织代谢。猪心中含有一种抑癌素(这种抑癌素耐热、耐酸，是一种高效抗癌活性的多肽物质，分子量4000左右)的成分，对小鼠艾氏腹水癌、骨髓瘤和肉瘤等癌细胞的生长有明显抑制作用。此外，每1009猪心仅含胆固醇15lmg，低于凤尾鱼(330mg)、墨鱼(157mg)。

　　2、猪心的验方及药膳

　　(1)治产后中风，血气惊邪，惊悸气逆：猪心一枚，切，于豆鼓汁中煮，五味调和食之。(《食医心镜》)(2)治心虚多汗不睡者：公猪心一个，带血破开，用人参、当归各609，转入猪心中煮熟，去二昧药，只吃猪心。(《证治要诀》)(3)治痰火人心，发狂;猪心一个(不下水，切片，焙脆，研末)，甘遂69，石菖蒲4.5g。为末，用贝母99煎汤作丸。每早以生铁落609，煎汤送下;虚人小儿须服少许。

　　结语：你喜欢吃葱白吗?爱吃葱白的人最健康哦~(文章原载于《健康人生优生代》《中外健康文摘》《东方药膳》，刊期：2012.03/2012.07/2012.06，作者：刘朵/胥燕/王延治/孙薄泉/孙健慧，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。