目录：

　　第一章：意想不到的高纤维食物

　　第二章：高纤维食物减肥

　　第三章：高纤维食物低血糖患者的首选

　　编者按：富含膳食纤维的食物在大家的影响中都有哪些呢？常吃高纤维食物对身体有什么好处呢？健康的饮食需要我们对食物也有所了解。那么你知道高纤维食物有哪些吗？

　　意想不到的高纤维食物

　　除了全麦面包还有什么食物富含膳食纤维呢?近日，美国“生态沙龙网”刊出了六大你平时忽视的高纤维食物，常吃它们能帮你每天轻松获得25—30克膳食纤维。

　　1.无花果

　　无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。

　　2.豆类

↓点击图片直接进入下一页↓

　　干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。

　　3.大麦

　　大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

　　4.茄子

　　许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

　　5.梨

　　一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。

　　6.绿叶菜

　　一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。

　　高纤维食物减肥

　　便秘的人往往脸色也不好看，苦在心里，又羞于启齿，所以憋出了一脸痛苦的神色。其实你别太顾虑着面子了，因为便秘的人群实在也不少，如果有了这个毛病你又尴尬于求医的话，不妨试试我们下面几个食疗的方法。

　　便秘是指大便次数减少和大便干结不易排出，日久可引起腹胀、腹痛、食欲不振、睡眠不安，还可引起痔疮、便血、肛裂等。预防便秘除了多饮水、适当活动外，最重要的是食物不过于精细，多吃高纤维食物，如芹菜、韭菜、绿豆芽、摩芋、菠菜、芥菜等。

　　菠菜猪肝汤

　　用料：菠菜350克，猪肝150克，姜丝少许，葱1根。

　　制法：将水烧开，把切好的猪肝放入。待猪肝煮沸后，放入洗净的菠菜、姜、葱，滚几滚，便可调味食用。

　　功用：补气养血，滋阴润燥。适用于气血不足所致的面色萎黄、贫血等症;或津液不足所致的口渴思饮、肠燥便秘等。

　　菠菜属食物纤维多的食品

　　分析：菠菜味甘，性凉，有养血、润燥、通便之功。菠菜属食物纤维多的食品，其中不溶性的食物纤维，有很强的吸水作用，它在大肠内，将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，像海绵一样膨胀，形成软便，起通便作用。猪肝味甘苦，性温。养血，补肝，明目。

　　冬瓜海带瘦肉汤

　　用料：海带30克，冬瓜150克，瘦猪肉50克，花生50克。

　　制法：海带洗净切丝，冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄片，用调料腌10分钟，花生洗净。先把花生、冬瓜放入煲里，加清水适量煲至熟，再放入海带、瘦肉，煲熟即可调味食用。

　　功用：平肝潜阳，清热养颜。适用于高血压引起的头晕头痛、面红目赤、烦躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症状。方解：海带味咸，性寒，化痰，软坚，清热、降血压。海带含食物纤维较多，可吸收大肠内的水分，形成软便，以利通便。冬瓜味甘淡，性凉。清热、消痰，利水，解毒，减肥。花生味甘，性平。补气，润肺，健脾，开胃。猪瘦肉味甘咸，性平。补虚，滋阴，养血，润燥。

　　苹果蜂蜜

　　每日早晨空腹吃1~2个苹果，治疗便秘。苹果含可溶性纤维果胶，可解决便秘。

　　用料：苹果泥1大茶匙，蜂蜜适量。

　　制法：苹果去皮核，捣成果泥，将一大茶匙苹果泥倒入100毫升温开水中，加入适量蜂蜜搅匀即成。

　　用法：每日2次，常饮用

　　功用：可增强机体免疫机能，可防治习惯性便秘、抑郁症、神经衰弱、慢性胃炎、支气管炎等病症

　　分析：苹果有润肺、健胃、生津之功，现代科学研究证实，苹果中的果胶能吸收肠道内多余的水分，帮助肠道蠕动，进而保证大便畅通。苹果的果胶和纤维素能吸附细菌毒素，避免亚硝酸盐的致癌物质在体内形成，可预防胃癌。蜂蜜能润肠通便，滋补抗衰，安神益智，护肝养胃，滋肺润燥，美容润肤。

　　高纤维食物低血糖患者的首选

　　低血糖吃什么好常常被人们忽视，人们最为关注的往往是血糖高吃什么好，其实血糖本身就是个非常危险的东西，无论是高血糖还是低血糖都是需要大家重视的。低血糖吃什么好何尝不是一门学问呢?本文就跟着小编一起来了解一下低血糖吃什么好。

　　低血糖吃什么好最关键的就是要记住这2点，第一，低血糖要少食多餐。第二，低血糖要多吃高纤维的食物。低血糖吃什么好这2个观点是得到专家认可的，并非小编信口开河的，接着就来具体了解一下其中的原因吧!

　　低血糖吃什么好?低血糖要少食多餐。自古以来，一日三餐就已经成为一个自然规律，然而对于低血糖的人来说，少食多餐才是正确的选择，每天最好可以吃6~8顿为宜。

　　零食一直被人们认为是垃圾食品，低血糖吃什么好，大家也绝对不会想到是零食，但是世上的事真的是无奇不有，据专家说在晚上睡觉前吃点零食，对于预防低血糖有很大的帮助，另外零食也要多种多样，不要老是盯着一个吃。低血糖吃什么好是非常有讲究的。

　　低血糖吃什么好

　　除了上面说的还有个非常重要的“武器”，那就是低血糖要多吃高纤维食物。原因就在于高纤维食物可以稳定体内的血糖浓度，可以延缓血糖的下降，很多低血糖患者为了很好的稳定血糖，吃饭前半个小时都会先摄入一定量的高纤维食物，对于血糖的控制确实有很大的帮助。

　　在了解了为什么高纤维食物对低血糖患者为宜以后，接着就来了解一下低血糖患者常吃的高纤维食物具体有哪些?谷类:大麦,燕麦,荞麦,高粮,糙米,麦麸,薏米等。蔬菜:笋类最高,胡萝卜,青豆,豇豆,黄豆芽,韭菜,大蒜苗,黄花菜,香椿白菜,花菜,芹菜,茭白,莴苣,辣椒等。水果:火龙果,木瓜,山楂,杏干,梅干,橄榄等。

　　在低血糖频繁出现的时候低血糖吃什么好呢?那时低血糖患者应该同时摄入高纤维食物和蛋白质食物，也可以把水果当做果酱食用，因为水果中的纤维可以避免血糖的波动。

　　看了那么多低血糖吃什么好，相信大家应该有了一定的了解，小编也希望越来越多的人关注低血糖吃什么好，而不是一再的不当一回事，低血糖吃什么好关系的着健康，然而健康就等于一切。

　　饮食健康不单单是低血糖和高血糖患者的事情，应该是每个人的事情。

　　结语：对想要减肥的人来说，高纤维食物是一种非常好的选择。不但可以减肥，对于长期便秘的人来说，高纤维食物还具有缓解便秘的功效呢！(文章原载于《美食》，刊号：2012年第3期，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。