绿色汁液

　　所谓青汁，是指由绿黄色蔬菜中榨出的绿色汁液。而为什么青汁能够减肥，叶绿素能够净化血液与肠道？

　　青汁富含食物纤维、叶绿素、钙、铁、维他命B1、B2、C、β-胡萝卜素，其中的食物纤维有改善便秘的功效；叶绿素则可净化血液、肠道，并排出重金属。不仅能达到减肥效果，更能补充减肥中所容易缺乏的钙、铁，提高免疫力，可说是营养满分的健康饮料。

　　青汁

　　日本市售的青汁中，代表性的有甘蓝菜、大麦青苗、桑叶、明日叶，其余还有包心菜、小松菜？等被用来当作青汁的材料。最近更是新出了添加各种风味的青汁新制品？豆奶、抹茶、水果风味，让怕苦的人也敢尝试。

　　青汁明星1.甘蓝菜

　　青汁的代表原料，包心菜的原种。是富含维他命B1、B2、C、E、β-胡萝卜素、食物纤维，营养均衡的Super好蔬菜，微带苦涩是其特征。

　　青汁明星2.大麦青苗

　　大麦与米同科，草高20-30cm，在青苗时营养价值达到顶端，故将这时青的大麦称为大麦青苗。含丰富的维他命C、E、β-胡萝卜素、叶绿素，较没有苦涩味。

　　青汁的DIY制作法

　　如果你也想在家DIY亲手制作营养健康满分的青汁饮料，可以试试下面的DIY法。

　　1.准备钵或碗，将选好的蔬菜（甘蓝或包心菜）洗净磨碎，或以搅拌机搅碎，约2分钟即可。

　　2.接著将蔬菜碎汁放入粗麻布挤出青汁。

　　3.也可使用电动果汁机，节省挤青汁的时间。

　　青汁减肥法

　　1.饭前、饭后，或2餐之间都可以饮用，不过最好现榨现喝，避免时间过久而使青汁味道变得苦涩，难以吞咽。

　　2.怕青汁味道的苦涩，可以加苹果、胡萝卜一起榨著喝；觉得过凉，可以加入热牛奶、热开水、热茶混合著喝。

　　3.对于总是无法摄取足够蔬菜的人，1天喝1杯青汁，即能有效改善便秘、净化血液、改善肌肤。

　　你也可以这么吃喔！

　　1.青汁+豆奶或果汁

　　你也许跟大多人一样，都害怕青汁苦涩的味道、浓稠的恶心感，将青汁与豆奶或果汁、醋混合著吃，就不会这么难以下咽啰！

　　2.青汁+优格

　　将青汁，或青汁粉末与优格混合搅拌，可以作为调整肠胃的健康点心，加点蜂蜜风味更佳！

　　3.青汁松饼

　　以青汁替代牛奶，与松饼粉混合搅拌，就成了营养丰富的美味青汁松饼，既简单又有独特风味。