菠菜的营养价值很高，它不仅仅是叶子能吃，它的根营养一点也不差。那么菠菜怎么吃好吃呢?怎么吃菠菜就能充分吸收其中的营养了呢?今天我们就来为大家介绍一下菠菜的做法，供大家选择。

　　菠菜的做法很多，经常会以炒的形式出现在人们的餐桌上，下面就是菠菜的一些做法，一起来看看都是怎么做的吧。

　　菠菜的做法

　　涼拌芝麻菠菜

　　材料

　　菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　做法

　　1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

　　2、接着将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉放在碗中，并倒入烧热的香油。

　　3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。

　　4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。

　　5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、很多人都知道菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮一下并去掉菜水，以减少草酸的含量。

　　2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料。

　　3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上，可以有效减少辛辣、刺激的味道。

　　4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，随用随取，方便快捷。

　　5、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜。

　　上汤菠菜

　　材料

　　菠菜520g，鹿茸骨片上汤适量，油适量，鸡粉适量，食盐适量。

　　做法

　　1、将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

　　2、鹿茸骨片上汤。

　　3、菠菜焯烫一下。

　　4、上汤煮滚，倒入适量的粟米油，放入菠菜煮滚。

　　5、加入适量的鸡粉和食盐调味。

　　6、拌匀，煮滚。

　　7、即可关火。

　　奶油浸菠菜

　　材料

　　菠菜，奶油，姜，咖喱粉。

　　做法

　　1、菠菜用水灼一下，加块姜进去，去寒，捞起晾干。

　　2、倒一些油，把菠菜放进去，撒咖喱粉，然后半杯奶油煮沸，加盐调味，就可。

　　枸杞菠菜

　　材料

　　菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。

　　做法

　　1、菠菜洗净用开水焯哈，捞出用冷水浸一下，稍微挤干水份，装盘待用。

　　2、枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。

　　菠菜蛋饼

　　材料

　　菠菜，面粉，盐，鸡蛋。

　　做法

　　1、准备菠菜摘洗干净，放开水中焯熟，切成小段。

　　2、放入榨汁机中打成汁，我是用豆浆机打的。

　　3、打好的汁和面粉和成面糊，加少许盐。

　　4、电饼铛放入油烧热，放入菠菜面糊，摊成饼子。

　　5、马上打入一个鸡蛋，将鸡蛋划散。

　　6、待表面凝结以后，翻另一面烙几秒就可以了。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于菠菜的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道菠菜的营养价值很高，知道了菠菜怎么吃好吃，大家可以参考文中的做法来花样吃菠菜了哦，不要总是一种吃法啦。