丝瓜是一种比较清热解毒的食物，人们到了夏天就会做汤喝，那么除了这种吃法，丝瓜的做法还有哪些呢?大家知道丝瓜怎么吃好吃吗?今天我们就为大家介绍一下丝瓜怎么吃好，喜欢吃丝瓜的朋友快看过来吧。
丝瓜不仅有清凉解毒的功效，还有抗过敏、美容之效。那么怎么吃丝瓜比较好呢?我们一起来看一下。
丝瓜的做法
丝瓜烩虾仁
材料
鲜虾150克，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉。
做法
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩)。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
小诀窍
时间紧张的话，鲜虾可以在头天晚上剥出虾仁放进冰箱保存，也可以买现成的速冻虾仁。我喜欢自己剥的。
香菇丝瓜汤
材料
丝瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块。
2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。
注意
清爽鲜美，味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。
蒜蓉蒸丝瓜
材料
丝瓜2根(约500g)，大蒜粒20g，生抽15ml，油适量。
做法
蒜粒洗净去皮，剁成蒜蓉。
丝瓜洗净去皮，切成2cm左右的小段，整齐码入盘中。
蒸锅上汽后，放入丝瓜大火蒸煮6分钟。
中火加热炒锅内的油，放入蒜蓉炒出香味，调入生抽拌匀。熄火。
将调好味的蒜蓉汁淋在蒸煮好的丝瓜上即可。(丝瓜在蒸煮之后会有大量水份，为了保持口感，可在淋入蒜蓉汁之前倒出一些水份。)
蒜蓉干贝蒸丝瓜
材料
丝瓜1根，蒜3瓣，罐装干贝适量。
辅料
盐、鸡精、生抽各适量。
做法
1、丝瓜去皮(不要去太厚，只轻轻地刮去表面一层薄薄的皮)，切段;蒜压成蒜泥。
2、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄 色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐、生抽和鸡精调匀。
3、将丝瓜码放在盘中，将调好的油蒜茸均匀地抹丝瓜上，再在上面放上适量的干贝。
4、蒸锅上气后，将丝瓜放入，大火蒸5分钟即可。
小诀窍
1、 丝瓜很容易熟，所以蒸的时间不用过长。
2、蒜最好是用捣的方法来处理成泥，这样更容易散发蒜香。
鲜味蒸丝瓜
材料
丝瓜一根，虾米20克左右，瑶柱20克左右，蒜头4瓣，蚝油2汤匙，生粉半汤匙。
做法
1.准备好材料：丝瓜、蒜头、虾米、瑶柱。
2.丝瓜去掉硬皮，切成小段，我切了两种造型，蒜头切成小粒，瑶柱、虾米用温水泡软后撕碎。
3.热油锅，放进蒜粒爆香。
4.倒进瑶柱碎、虾米碎一起爆炒几分钟，放进1汤匙的清水，焖煮2分钟后收干汁盛起备用。
5.丝瓜的切口稍挖掉一点瓜肉，抹上一层生粉，把蒜粒、瑶柱粒、虾米粒混合的馅料酿在丝瓜上。
6.把酿好的丝瓜装碟，锅里的水烧开后放进丝瓜，大火蒸6分钟关火出锅。
7.把碟子里的水倒在小碗中，加入2汤匙蚝油、半汤匙生粉、1汤匙清水兑成芡汁，倒进锅里煮开，趁热淋在丝瓜上面。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于丝瓜的做法的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了丝瓜怎么吃好，如果你还不知道丝瓜怎么吃好吃，可以参考一下文中的做法来尝试着做一下哦。
