丝瓜是一种非常常见的一种蔬菜品种，丝瓜是非常好吃的，丝瓜的汁是非常有营养的，丝瓜的功效是比较多的，可以起到抗坏血病、健脑美容的功效。今天给朋友们代理丝瓜汤的做法，那么丝瓜汤的家常做法有哪些呢?让我们一起来看看吧。
丝瓜的功效与作用
丝瓜是一种非常美味又健康的食物，吃丝瓜的好处是比较多的，是这个季节非常好的食物之一。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容
丝瓜的营养物质是比较高的，它的营养成分是比较全面的，可以起到美容养颜和保护大脑的作用。
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱
抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60%～80%在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的药用价值
《本草求真》中写道丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。
丝瓜的食用人群
一般人群均可食用。
1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
丝瓜蛋汤
材料
2个蛋做法2个蛋先煎好，取出待用。
丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤(水也可以)，沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。
草鱼丝瓜汤
材料
草鱼500克，丝瓜300克，木耳少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、把鱼剁成块用盐腌15分钟，丝瓜去皮切好，葱姜蒜切好。
2、起锅热油煎鱼两面微黄盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜蒜，放入丝瓜、木耳炒2分钟。
4、锅中放3碗水，烧开后放入鱼块，烧约3分钟。
5、放入盐和鸡精调味即可。
香菇丝瓜汤
材料丝瓜200克，香菇5克，食用油10克，香油2小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块。
2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。
注意
清爽鲜美，味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。
丝瓜是我们日常生活中非常常见的食材了，丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等，营养价值非常丰富。而且丝瓜的做法是非常多的，其中丝瓜汤是最家常的做法了，那么丝瓜汤怎么做呢?鲜美就一起去看看吧。
丝瓜汤的家常做法
材料
丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。
做法
1.准备好材料。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。
3.将火腿肠切片。
4.鸡蛋打散。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了)
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。
这道菜的营养价值
丝瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙，还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪，这是蔬菜里面比较少有的，而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素，其中Vc和B族维生素含量十分丰富。
丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸，核黄素等;粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数，可谓是活体的保养药物，所以丝瓜的营养价值应该值得我们的期待。
丝瓜的营养价值也包括它的各种良性功效。瓜络可治气血阻滞的胸肋疼痛、乳房肿痛，而瓜子清热、润燥、解毒。瓜子仁可驱蛔虫。
瓜根消毒防腐，可治痔疮、大便出血。现代医学认为，丝瓜含有抗病毒、抗过敏的活性成分。因其维生素C含量丰富，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;所含B族维生素有利于小儿及中老年人大脑保健。
丝瓜的营养价值也体现在了他的药用方面，中医认为丝瓜呈凉性，可以起到调理我们的肠胃，解除我们的暑热，还能起到止血，化痰，祛风湿等一系列神奇功效。
结语：丝瓜汤的好处那么多，可以有效的补充人体所需要的营养元素，让你的身体变得棒棒的，同时它也是各个人群不可缺少的一种食物。今天给大家带来了这么多的丝瓜汤的做法，大家是不是也想马上行动起来，做一道自己喜爱的丝瓜汤呢?
