排骨汤有很多种做法，可以搭配多种食物一起熬汤。而山药排骨汤有补肾养血，增强免疫力的功效。那么你知道山药排骨汤的做法吗?知道山药排骨汤怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下如何炖山药排骨汤。

　　首先我们要挑选一段好的山药以及上好的排骨，调味料可以根据个人的口味准备，当然还可以搭配一些枸杞。

　　山药排骨汤做法一

　　材料

　　排骨300克，山药500克，姜10克，盐少许，料酒50毫升，枸杞30克。

　　做法

　　将排骨切块，山药去皮切滚刀，姜切片。

　　接着烧一锅开水，将排骨放入焯一下，然后捞出洗净并沥干。接着另外烧一壶开水待用。

　　炒锅烧热，加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟，加入料酒。

　　将排骨转入汤锅中，加入开水盖过排骨。

　　大火烧开，中火炖20分钟左右。

　　加入切好的山药块，并补加开水，多加一点，汤才够多。

　　加山药后中火炖20分钟，加入枸杞。

　　炖至排骨酥烂即可。

　　山药排骨汤做法二

　　材料

　　条排2斤，山药1长根，姜1小段，盐。

　　做法

　　1、条排2斤，让店家剁成段，洗净。

　　2、洗净的条排放入高压锅中。

　　3、在高压锅中加水，水的量不宜太多或太少。

　　4、高压锅盖好，开火，压15分钟左右。

　　5、在煮排骨的同时，准备山药一整根。

　　6、将山药去皮，切成滚刀形，洗净沥去水分。

　　7、排骨压好排气后，用筷子将血沫捞干净。

　　8、再撒入姜丝。

　　9、继续放入山药块和排骨一同煮。

　　10、边煮边撒盐，山药入味断生就可以食用了。

　　山药排骨汤做法三

　　材料

　　淮山、排骨、姜片、盐、油做法1、淮山切小块。

　　2、排骨滚水中焯一下捞起。

　　3、将淮山、排骨、姜片一起放电压力锅中煲汤20分钟，放盐和一点油即可。

　　山药排骨汤做法四

　　材料

　　山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。

　　做法

　　1.将山药去皮切滚刀块。

　　2.排骨洗净，剁成段;凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

　　3.姜拍松，葱切段。

　　4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

　　山药排骨汤做法五

　　材料

　　排骨，铁棍山药(就是那种口感绵绵的)，生姜，香葱。

　　做法

　　1、排骨斩成块，焯煮5分钟，捞起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我习惯焯一遍，炖出来的汤更清澈。

　　2、用砂锅重新烧一锅水，放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到汤里面就行。

　　3、大火把汤烧开，然后转小火慢炖一个半小时左右。喜欢劲道的口感可以少炖一会，喜欢软糯的口感可以多炖一会。

　　4、将山药切好加入汤中，中火炖15分钟左右，汤色开始变白，山药可以用筷子夹断;加盐调味，然后关火起锅。

　　5、香葱切成葱花，均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于山药排骨汤的做法，从文中的介绍中，想必大家也知道了一些如何炖山药排骨汤的技巧，知道了山药排骨汤怎么做好吃，如此美味的汤，还不赶快行动起来?