春季吃什么菜好你们都了解吗?对于很多人来说，春季都是个补身体的好季节。很多人都不知道的是，有些食物在春季吃的话，能够助你养生更健康，比其他季节吃的效果会更好。想知道春季适合吃什么菜以及春季养肝吃什么吗?那就一起来看看吧。

　　一年之际在于春，在饮食上一定要学会正确选择，多吃些补身体的，让自己变得更健康。

　　青椒胡萝卜炒猪肝

　　材料

　　猪肝，胡萝卜，青椒酱，油，醋，盐，白糖，味精。

　　做法

　　1.首先就是要把猪肝洗净切片，放入适量淀粉搅拌均匀，胡萝卜洗净切片，青椒洗净切块。

　　2.锅中油热后，放入胡萝卜翻炒几下，再放入青椒翻炒均匀盛出。

　　3.锅中油热后大料炝锅，放入猪肝煸炒，在倒入少许酱;油，醋，盐，白糖，味精翻炒均匀。

　　4.再倒入青椒，胡萝卜翻炒均匀即可关火。最后就是关火后撒入少许蒜末翻炒均匀即可出锅。

　　5.出锅装盘。

　　春季养生汤

　　材料

　　金银花20克，绿豆60克，红糖30克。

　　步骤

　　1.首先将金银花放在火上煎，然后煎一会之后取汁，放入绿豆慢慢煮至熟烂，再加入红糖。

　　2.饮汤食豆，每日2次。

　　枸杞粥

　　材料

　　枸杞30克，粳米粥100克。

　　步骤

　　1.将枸杞、粳米洗净放入锅内，加水适量。

　　2.先用武火煮沸，再用文火煮至粥成。

　　春季吃什么菜好

　　方法一

　　材料

　　肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒。

　　做法

　　1.把肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉一起搅拌均匀，加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌个十到十五分钟就行。

　　2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

　　3.锅中放一些油，烧热后放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝翻炒。

　　4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

　　方法二

　　材料

　　嫩豆腐2块，香菇几朵，红椒末少许，香葱1根，姜蒜各少许，咖喱(微辣)1块。

　　做法

　　1、豆腐和香菇分别洗净，切成丁。

　　2、锅中加入适量油，放入姜葱蒜丝煸出香味。

　　3、煸出香味之后就可以加入豆腐了，用锅铲背轻轻推动着豆腐稍煎片刻。

　　4、加入香菇丁。

　　5、加入一块咖喱，轻轻翻炒至融化。

　　6、加入刚刚没过豆腐的水量，盖上盖子煮3分钟左右。

　　7、到了三分钟左右的时候，看到汤汁浓稠时，撒入少许红椒末和葱花，拌匀即可关火。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的春季吃这些助你养生更健康，你们都了解了吧。这对于不知道春季吃什么菜对身体好的人来说，真的是极好的。看了上面说的春季适合吃什么菜以及春季养肝吃什么，感兴趣的就快去做一做。