早餐，是我们一天能量最开始的来源。那么早餐吃什么好呢?这个问题应该很多人都在关心。下面小编想跟大家说说吃早餐的三大原则，建议大家注重营养早餐的搭配，还有早餐最佳时间，不要吃得太晚，对身体不好!

　　对于很多年轻人来说，从没有把早餐当做大事。总认为反正中午还会吃饭，早上随便吃点就可以了。其实这是不对的想法。忽略早餐的重要性，容易影响一天的精神状态和工作效率。应该放弃多睡几分钟的心态，起床为自己准备一份真正的营养早餐。那么，早餐该怎么吃呢?

　　早餐吃什么?遵循三原则

　　1、要注意平衡

　　《黄帝内经》说“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，意思是说人的食物应以谷类为主、水果为辅助、肉类为调剂、蔬菜为补充。这一观点和现代营养学的观点是非常一致的。

　　早餐要注意平衡，就是要注意谷类、肉类、蔬菜、水果几类食物平衡。用现代营养学的语言说，就是蛋白质、淀粉类和蔬果类要保持平衡，亦即要保证这三类食物都要有，不要搞单一品种，且要以谷类食物为主。

　　2、要因人而异

　　当然，我们说的要注意早餐的营养均衡，也是一个相对的参考因素。不是绝对的，从中医的角度去讲，就是要因人而异，不同的人适合的早餐也不一样。因为他们体内所需要的营养不一样，例如，身形比较胖的人，属于营养过剩了。应该少吃肉类还有蛋类，多吃蔬菜和水果。而瘦弱的人就要多补充点营养了，肉类可以多吃!

　　3、要因时制宜

　　中医学认为人的生理规律和大自然的规律是相互适应、内在统一的，其中与自然界气候的四季变化规律关系尤为密切，因此，早餐吃什么比较健康，要适应自然规律，依照四季变化规律来调节起居和饮食是养生的重要原则。

　　吃早餐也要顺应四季变化。春天阳气升发，应该适当食用辛温发散类食物，如麦、枣、葱、花生、香菜等等，但也注意不要太辛辣发散。夏天气候炎热，心火易于亢盛，宜食用清心泻火、清暑的食物，如绿豆、赤豆、苦瓜之类。秋季天气干燥，所以宜食用滋阴润燥之物，如豆浆、牛奶、蜂蜜、生地粥之类。冬天寒冷，易伤阳气，故宜多食用温热滋补之物，如羊肉、鸡肉等等。

　　最后，需要说明的一点是，以上3条原则并不仅仅适用于早餐，它们是中医饮食养生的通用原则，同样适用于午餐和晚餐。

　　揭秘吃早餐最佳时间

　　早餐最佳时间7：00

　　一大早，我们从睡梦中醒来，看到太阳刚刚升起。那种感觉还是很好，会发现自己饿了。该做早餐了。这个时间大约在7点左右，肠道已经醒了。所以我们饿了。建议大家在7点左右的时候吃早餐。消化系统已经开始运转了，吃些早餐可以帮助它们高效地运转。

　　满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等;动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。

　　早餐宜软不宜硬

　　在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、混沌等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

　　早餐宜少不宜多

　　早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%，一般吃到七成饱即可。饮食过量会增加胃肠的消化负担，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中细菌分解，其中蛋白质的分解物会经肠壁进入人体血液中，对人体有害，并容易患血管疾病。

　　早餐内容有讲究

　　早餐宜选五类食物：富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、酱牛肉、豆浆等;富含维生素C的食物，如果汁、蔬菜、水果等;富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等;富含水分的液体食物，如米粥、牛奶、豆浆、果汁等;开胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小酱菜等。相反，早餐不宜选用油饼、油条、炸糕、炸馒头片等油炸食物。

　　结语：有关早餐的饮食注意事项，这里就介绍这么多。相信大家看完之后对早餐已经有了一定的了解了。以后吃早餐的时候，要注意时间和量哟。还有营养搭配很重要，因人而异。不同的人有不同的营养需求，希望大家都能吃到健康的早餐!