香菇鸡汤是一道营养价值很高的美味佳肴，很多人都喜欢在家制作香菇鸡汤食用，那么大家知道香菇鸡汤怎么炖好喝吗?香菇鸡汤的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下香菇鸡汤的做法大全吧。

　　香菇鸡汤怎么炖好喝呢?想要吧香菇鸡汤炖的好喝就要掌握一定的方法，下面就为大家介绍几种香菇鸡汤的方法吧。

　　做法一

　　材料

　　整鸡1只，香菇若干，红枣6个，枸杞10粒，姜片3片，盐少许。

　　做法

　　1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

　　2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。

　　3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

　　小诀窍

　　这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

　　如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

　　据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

　　做法二

　　材料

　　小母鸡一只，泡发香菇1把，葱2根，姜1小块，盐1-2大匙。

　　做法

　　香菇泡发，挤干水份。葱姜放进砂锅里。

　　煮开一锅水，倒半锅进砂锅里将葱姜烫香。

　　剩下半锅将鸡淖水，然后把鸡放入砂锅里。

　　放入香菇，加盐1大匙，将水加至八成满。

　　盖上盖开高火煮开后，转文火炖2个小时即可。

　　做法三

　　材料

　　鸡半只，鲜香菇250克，干香菇适量，淮山适量，党参适量，盐适量。

　　做法

　　1.将鸡斩件。

　　2.和其他材料一起入锅加水烧开，文火炖一个小时加盐调味就好了。

　　做法四

　　材料

　　鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。

　　做法

　　1、鸡清洗处理干净。

　　2、花菇用温水泡发。

　　3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

　　4、放入姜片和葱段。

　　5、倒入少许料酒。

　　6、倒入泡花菇的水。

　　7、放入泡发好的花菇。

　　8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

　　9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

　　做法五

　　材料

　　干墨鱼一小把，干香菇一把，鸡胸一磅，蒜两瓣，姜一段，红萝卜一根，芹菜一根，土豆两个，豌豆一把，盐，黑胡椒。

　　做法

　　1.墨鱼泡水，香菇泡水，注意水少一点，水不用倒掉，留着待会炖鸡，泡软为止。

　　2.墨鱼泡软后切段，香菇切片，鸡肉切丁，蒜和姜轻轻拍一下，红萝卜切滚刀，芹菜切段，土豆切快。

　　3.锅里油烧辣，放鸡肉，加盐和黑胡椒，翻炒到外面酥黄。

　　4.加蒜，姜，红萝卜，芹菜翻炒两分钟。

　　4.加香菇和跑香菇的水，墨鱼和泡墨鱼的水，煮沸后调小火炖30分钟。

　　5.加土豆和豌豆，再炖15分钟。加盐，起锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍香菇鸡汤怎么炖好喝的全部内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的香菇鸡汤了吧，小编介绍的是几款简单美味的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。