香菇炖鸡汤的主要原料就是香菇和鸡肉，所以营养价值是相当高的，而且香菇炖鸡汤的家常做法也比较简单，轻轻松松就能学会。想知道香菇炖鸡汤的做法以及怎么炖鸡汤好喝吗？那就一起来看看吧。

　　香菇和鸡肉搭配，煮出来的汤既不会无味，也不会腻人，下面就给你们介绍下怎么做香菇炖鸡汤。

　　方法一

　　材料

　　土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。

　　做法

　　1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

　　2.然后把锅再重新加一些水，将鸡肉慢慢的放入锅中，用大火煮开之后，转小火慢慢炖。

　　3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

　　4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

　　方法二

　　材料

　　鸡肉800g，黄花菜100g，香菇100g，生姜50g。

　　配料

　　油适量，盐适量，老酒适量。

　　做法

　　1.首先就是去菜场买点新鲜的鸡肉，然后回家之后用清水洗干净，之后可以把鸡肉焯水。

　　2.香菇泡水。

　　3.生姜切片。

　　4.黄花菜泡开。

　　5.热锅，放入少量的油。

　　6.放入少量的生姜炒香。

　　7.倒入焯好水的鸡肉。

　　8.加入适量的老酒和盐，炒香。

　　9.焖两三分钟。

　　10.加入泡好的香菇。

　　11.加入泡好的黄花菜。

　　12.炒一会儿加入适量的清水。

　　13.炖半个小时到40分钟就很入味了，汤很浓很营养。

　　方法三

　　食材

　　整鸡1只、香菇若干、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许。

　　步骤

　　1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉。

　　2、把蘑菇洗净，切块备用。

　　3、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

　　4、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡。

　　5、大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。

　　6、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

　　注意事项

　　1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。

　　2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

　　方法四

　　材料

　　1000g鸡肉、50g香菇、20g红枣。

　　步骤

　　1.备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。

　　2.锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。

　　3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。

　　4.放入些许姜片。

　　5.把泡发好的香菇倒入砂锅内。

　　6.放入清洗干净的红枣和无花果。

　　7.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。

　　8.喝之前加盐调味。

　　结语：通过上面的介绍，大家都知道了香菇炖鸡汤的做法了吧。香菇炖鸡汤的做法非常简单，但是营养却很丰盛，而且味道是相当的鲜美的。以上是小编给大家介绍的几种它的做法，大家可以尝试一下哦，希望能够帮助到大家。