《饮膳正要·序》中提到：“心为身之主宰，万事之根本”，故心为君主而脏腑百骸皆听命于心。《黄帝内经·灵兰秘典论》里也说：“心者，君主之官也，神明出焉。主明则下安，以此养生则寿，殁世不殆；主不明则十二官危，使道闭塞而不通，形乃大伤，以此养生则殃。”五脏之心被称为君主之官，如同一个国家的君主，主十二官之安，所谓十二官即五脏六腑加膻中(心包络)。本文即以心为主体，论述其君主之职

　　五脏之心

　　在中医里，我们会将五脏对应五行，其中心对应五行中的火，通五色之赤，通五官之舌，通五味之苦，通四季之夏，与形体中的脉相关，与情志中的喜相关，所以说过喜则伤心。心为五脏六腑之大主，为阳中之阳脏，心主血脉，心藏神，心主神明，其华在面，开窍于舌。

　　心主血脉

　　《素问·五脏生成篇》：“诸血者，皆属于心。”《素问·痿论》：“心主身之血脉。”心主血脉，其包括主血和主脉两个方面，心有主管血脉和推动血液循行于脉中的作用，这里的血就是血液。脉，即是脉管，又称经脉，为血之府，是血液运行的通道。心主血脉使得血液周流于全身，滋养机体并为其提供物质基础。

　　心藏神

　　《素问·灵兰秘典论》说：“心者，君主之官也，神明出焉。”《素问·调经论》说：“心藏神。”心藏神，这里的神是从人抽象的思维、意识、精神到具象的眼神、面部表情、言语、肢体反应等，都可谓之神。《灵枢·邪客》说：“心者，五脏六腑之大主也，精神之所舍也。”故人的整个精神、神智均藏至于心。

　　心主神明

　　心主神明是指心主持和统率人的高级中枢神经机能活动，即思维活动。值得注意的是，在现代临床医学中，思维活动归属于脑，但中医中，脑属于奇恒之腑，居颅腔之内，由髓汇集而成，主精神活动及感觉功能。《素问·五脏生成篇》中的“诸髓者，皆属于脑”，《灵枢·海论》中的“脑为髓之海”，指出了脑是髓汇集而成。《素问·脉要精微论》中说，“头者，精明之府”，此为脑之功能。李时珍在《本草纲目·辛夷·发明》也说：“脑为元神之府”，元神即指人体的高级中枢神经机能活动。

　　脑为髓海，髓由精生，精源于五脏六腑之气血，而心是君主之官，主不明则十二官危，故脑的功能与心密切相关，可归属于心。所谓心主神明，神明之心的实质就是脑，心主血，上供于脑，故心脑相系。藏象学说将脑的生理和病理归于心而分属于五脏，并把喜、怒、思、悲、恐等精神意识思维活动与五脏做了联系。

　　午时，心经得令，宜小憩

　　午时，又称日中，即中午11点至13点这段时间，此时心经最旺，需食午餐以养形，小憩以养神。午时为阴阳交替之时，此时阴气初生，阳气最盛，午时小憩为合阳，睡眠质量较其他时段更为优质。又因此时阴气初生，静生阴，睡午时觉有助于养阴血，去心火的同时使人气色红润，神采飞扬。另外，午时人体的气血最旺，并到达心经，小憩有助于这位君主之官协调脏腑关系，恢复元气。

　　五脏之心与六腑之小肠相表里

　　所谓表里者，内外也，在中医中，我们讲脏在内，腑在外。在十二官中，五脏皆对六腑，各自互为表里，相互协作，其中心与小肠相表里。心有心脉，小肠有小肠脉，二者经脉相连；心之气通于小肠，小肠之气通于心，二者气血想通，所以心与小肠共荣辱，病理亦相互影响，如心火过旺(口舌生疮等)会致小肠(小便短赤)热症，此为心移热于小肠，所以去心火时亦要清小肠之热。

　　口苦，多为心火大

　　《黄帝内经》中提到：“心主血脉，开窍于舌，心气通于舌下”，心与舌头、嘴巴有着经络之连，如舌头发红，嘴巴发苦，表明心火旺盛，因苦入心，辛开苦降，所以心火大时可食苦瓜，尤其是夏季，热生火，火生苦，更要养心、防火。

　　结语：五脏之心，为君主之官，其与形、窍、志、液、时等密切关系，在体合脉，其华在面，在窍为舌，在志为喜，在液为汗，与夏气相通应。在平时的生活中，我们要从情绪、睡眠、饮食等细节入手以养心，切忌火上浇油、煽风点火以伤心。