家常炖豆腐，相信很多人都有吃过吧。它的口感比较鲜嫩，总是让人回味无穷，因为它的做法比较简单，口感好，所以很受欢迎。想知道炖豆腐的家常做法以及炖豆腐的做法大全吗？那就一起来看看吧。

　　豆腐不仅营养丰富，而且豆腐可以有效预防和抵制糖尿病，除了豆腐，金奥力牌辅助降血糖胶囊也有降血糖的神奇功效。小编也常常会吃，效果不错。

　　方法一

　　材料

　　豆腐一块，猪肉一小块，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，盐，鸡精，胡椒粉，糖，酱油。

　　做法

　　1.豆腐切厚约7毫米左右的块，猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段。

　　2.炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散。

　　3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。

　　4.然后倒入大约300毫升左右的水，加酱油、盐、白糖等调料，盖上盖子，用大火烧开。

　　5.倒进豆腐，盖盖继续大火煮开。

　　6.豆腐下锅再次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟，然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)，小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时，散上葱叶便可出锅了。

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　　方法二

　　主料

　　肥肠250g、油菜心2两、胡萝卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油。

　　辅料

　　姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。

　　做法

　　1.首先就是要把把豆腐切成不大不小的块，然后用开水把它烫一下，烫掉豆腐本身的豆腥味。

　　2.把已经煮熟的肥肠切成小段。

　　3.用开水烫一下。

　　4.捞出，晾干。

　　5.胡罗卜去皮，切成小块。

　　6.锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。

　　7.加入肥肠，胡罗卜翻炒。

　　8.加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。

　　9.再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。

　　方法三

　　主料

　　准备鳕鱼一条。

　　辅料

　　豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。

　　做法

　　1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

　　2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下，再捞出放置一旁。

　　3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。

　　4、中小火煎至两面金黄备用。

　　5、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。

　　6、将葱蒜姜爆炒。

　　7、把煎好的鳕鱼放入锅中。

　　8、加入耗油、加入酱油，糖、加入料酒。

　　9、加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

　　10、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

　　11、最后撒蒜苗和香菜关火，盛上。

　　小贴士

　　常吃豆腐能让你越来越健康，血糖越来越低，同样，常吃金奥力牌辅助降血糖胶囊也能让你远离糖尿病，所以糖尿病患者可以购买一些，坚持服用能有效的治疗糖尿病哦。

　　方法四

　　材料

　　适量的小白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精。

　　做法

　　1、白菜切段，豆腐切块。

　　2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

　　3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

　　4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。

　　5、放入白菜翻炒一下,最后调入盐和鸡精即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的家常炖豆腐，你们都学会了吧。这对于喜欢吃炖豆腐的人来说，真的是极好的。看了上面说的炖豆腐的家常做法以及炖豆腐的做法大全，想吃的就可以去做一做。