羊血和猪血，鸭血的功效都差不多，但是羊血吃起来会更香嫩，口感更爽滑一些，所以很多人都很喜欢吃羊血。羊血的做法大全比较多，更让人喜欢。想知道羊血的做法以及羊血怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

　　羊血的营养价值比较高，很适合一家老小一起吃，多吃些羊血对身体还是比较好的，下面就给你们介绍几种羊血的做法。

　　方法一

　　材料

　　羊血，青蒜苗，葱姜蒜，味精，料酒，盐。

　　做法

　　1.先把羊血洗净。

　　2.切成长方形片状。

　　3.从热水中淖一下。

　　4.葱、姜、蒜切碎。

　　5.青蒜苗洗净。

　　6.切成3公分长的段。

　　7.食材准备好了之后，就可以点火热锅，然后往锅里放一点点的油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。

　　8.放入青蒜苗翻炒。

　　9.放入羊血、料酒、盐翻炒。

　　10.入味精调味，即可出锅。

　　11.入盘中，即可享用。

　　方法二

　　材料

　　羊血250g,葱50g，食盐适量，蒜适量，调和油适量。

　　做法

　　1.首先就是买一些新鲜的羊血，然后把羊血用清水多冲洗几遍，再用水泡上一段时间就行。

　　2.剁馅余下的葱上半部分。洗净切大刀。

　　3.切成小块。

　　4.油锅热，放一个小尖椒出香味。

　　5.入血块，翻炒，用铲子轻轻翻，不要把血块铲碎。

　　6.血块炒熟，放入大葱，入盐继续炒。

　　7.葱基本熟了，放几个蒜瓣，搅匀出锅。

　　方法三

　　材料

　　羊血1块，韭菜200克，蒜苗50克，青椒适量，料酒适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，糖适量。

　　做法

　　1.羊血洗净切长方形块，韭菜、蒜苗、青椒洗净切段备用。

　　2.第一步就是热锅并且倒如适量的油，然后将麻椒和干辣椒一起放进去炝锅。之后将羊血放进去，并加料酒、胡椒粉、盐、白糖适量略翻炒。

　　3.羊血炒至变色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末盖锅盖焖30秒即可出锅。

　　方法四

　　材料

　　羊血，豆腐。

　　配料

　　葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精。

　　做法

　　1、分别将豆腐、羊血洗净切方块。

　　2、葱切段，姜切片，香菜切段。

　　3、锅内加水，放八角、葱段、姜片烧开。

　　4、水烧开后下豆腐块，大火煮半小时后撇去浮沫。

　　5、再加羊血略煮片刻，加盐、鸡精调味，洒入香菜段即可。

　　方法五

　　材料

　　熟羊杂300克、羊血200克、豆腐100克、粉丝50克、油菜一棵。

　　调料

　　辣椒油、香菜、青蒜、醋、盐、料酒。

　　做法

　　1、羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺。

　　2、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。

　　3、锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。

　　4、煮至汤汁变白，大约10分钟。

　　5、再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。

　　6、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的羊血的做法大全，你们都学会了吧。这对于喜欢吃羊血的人来说，真的是极好的。看了上面说的羊血的做法以及羊血怎么做好吃，想吃的就快去试着做一做吧。