对虾是日常生活中常见的一种食材，用对虾制作的佳肴味道非常的鲜美，而且对虾的营养价值非常的高，其中所含丰富的蛋白质、和微量元素，很多人都喜欢吃对虾，那么大家知道对虾的做法吗?对虾怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下对虾的做法大全吧。
对虾的做法非常的多，不同的做法味道也不同，下面大家就一起来看看如何制作美味的对虾食品吧。
做法一
材料
对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精。
做法
1、在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末。
2、油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油，用底油加入葱、姜、蒜、末煸香。
3、煸香后放虾，放入料酒、酱油，保持中火，然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。
做法二
材料
对虾，香菇，胡萝卜，娃娃菜，胡椒，盐，香油少许，水淀粉少许。
做法
1、娃娃菜在开水里烫软，晾干。
2、香菇泡发，剁成泥;对虾去壳，虾肉也剁成泥;胡萝卜剁成沫;加一个鹌鹑蛋、胡椒、盐、香油，把大家拌在一起。
3、取娃娃菜一叶，包入拌好的馅料。从叶子端包起，旁边的叶子向中间折。我懒得用面糊封口了，事实证明装盘时只要封口处朝下，是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些，也能帮助固定。
4、烧开的蒸锅，中火10-15分钟。
5、把盘子里的清汤倒出来，加少许水淀粉，做一个薄芡，再倒回盘子里的菜卷上。
做法三
材料
对虾、水、盐、酱油。
做法
1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。
2、热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
3、加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
4、大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。
做法四
材料
南美对虾，生抽，醋，糖，沙茶酱，蒜蓉辣酱，麻油，淀粉，生姜，葱。
做法
1、对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀。
2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁。
3、锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出。
4、锅内留底油，下生姜葱末爆香，倒入调好的汁，再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、南美对虾超市有卖，价钱不贵，和北极甜虾差不多，而且买来时就是熟的，经油炸后可以连壳吃，增加钙质的吸收。
2、料汁的调制可以根据各人的喜好和家中现有的材料灵活掌握。
做法五
材料
活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐。
做法
1、洗净开背，活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背(必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感)，小心别弄伤手。
2、腌渍，在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。
3、蒜茸，将大蒜头(一斤虾大约一头蒜)剥好拍烂并剁成蒜茸待用。
4、装盘，选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。
5、上锅蒸，蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。
6、出锅上菜，撒上葱花就可以上桌啦。
做法六
材料
虾二对，青椒一个，红椒一个，粉丝二两，菠萝丁少许，绍酒25克，白糖20克，味精3.5克，熟猪油少许，鲜汤1000克。
做法
1、砂锅上旺火，用油滑锅，将虾下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤，加盖焖。
2、至八成熟，放入粉丝，味精，烧沸后，倒入大砂锅内，放在微火上煨5分钟，再移入中火烧约二三分钟，撇去浮沫，加青、红椒丝、味精，淋入熟猪油，原锅上桌即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍对虾怎么做好吃的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了对虾的做法了吧，对虾的做法非常的多，而且味道也都很棒，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
