松茸是一种食用价值很高且很珍稀名贵的食用菌类，它有一很大的特色就是具有独特的浓郁香味，它还是很有药用价值的药用菌。常食其有很多的好处，朋友们想知道松茸的做法及松茸怎么吃吗?下面就为大家介绍松茸汤的做法。

　　用松茸煲汤的食用价值是很高的，还可以再加些其他营养价值高的食材，那么做出来的汤则很有营养的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　适量的姜片，土鸡1只，松茸100克，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大葱各少许。

　　做法

　　1、将处理好的鸡斩成块，然后放在锅中煮一会，等其血沫去掉即可捞出，再用清水洗净备用。

　　2、将适量的松茸用清水洗净放一旁备用。

　　3、将锅烧热后，放猪油，下鸡块炒至鸡块皮发黄时，加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右;

　　4、大火烧开后，打去浮沫，放入松茸，改用小火炖至粑时，放少量盐调味后就可以食用了。

　　小诀窍

　　改用小火炖时水要一次性加够，中途加水就去掉松茸的香味乐，炖最好用沙锅。

　　做法二

　　材料

　　大骨，松茸菌，玉米，盐。

　　做法

　　1.大骨是卤肘子时弄下来的，拿来煲汤正好，不浪费。

　　2.全部放到高压锅里。

　　3.一次性加足水，上气后转小火30分钟。

　　4.喝之前根据个人的口味调入食盐。

　　做法三

　　材料

　　母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐。

　　做法

　　1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

　　2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

　　3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

　　4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

　　5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

　　6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

　　7、起锅前加点盐，就ok啦。

　　做法四

　　材料

　　猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片。

　　做法

　　1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。

　　2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。

　　3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。

　　4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

　　小诀窍

　　这个汤很好营养又香，大家可以试试。姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，如果用煲的方式，请适当多加点水，水沸腾后煲1个小时到一个半小时就够了，因为沸腾的时候会蒸发掉水，煲的话相对火力比炖的稍猛。

　　做法五

　　材料

　　适量的葱段、松茸30克、排骨500克、莲藕2节、姜3片、花椒10粒、盐少许。

　　做法

　　1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

　　2)排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

　　3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

　　4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

　　小贴士

　　松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

　　排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。

　　做法六

　　材料

　　姬松茸适量，光鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁。

　　做法

　　1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用。

　　2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

　　小诀窍

　　追求健康者用去皮鸡来煲，平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花。

　　做法七

　　材料

　　松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐。

　　做法

　　1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。

　　2.将两根排骨斩大件一起入锅。

　　3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的松茸汤的做法的内容。现在大家都知道该怎样用松茸做汤了吧，用这款美食做汤味味道很鲜美且极具营养价值。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。