猪肚煲鸡是一款价格便宜，但是营养不简单的一道美食，很适合在秋天里滋补身体，多吃猪肚煲鸡对身体有很大的好处，那么大家知道猪肚煲鸡的做法吗?猪肚煲鸡怎么做会好吃呢?下面小编就为大家介绍一下猪肚煲鸡的做法大全吧。

　　猪肚煲鸡的营养价值非常的高，价格还不贵，很适合居家滋补，下面小编就为大家介绍几款很不错的猪肚煲鸡食谱，一起来看看吧。

　　猪肚煲土鸡

　　材料

　　土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块;料酒，盐，鸡精各少许。

　　做法

　　1、先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用。

　　2、鸡肉用流水洗干净，在锅中放入油，预热，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用，砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时。

　　3、加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可。

　　小诀窍

　　1、猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易。

　　2、喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮。

　　猪肚鸡

　　材料

　　猪肚1个，土鸡1只，白胡椒粒10g，纯牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，红枣5颗，白醋15ml，淀粉10g，盐少许，鸡粉少许。

　　做法

　　1.猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净。

　　2.最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。

　　3.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟。

　　4.捞出。

　　5.用刀切成条状。

　　6.鸡肉洗干净后剁成小块。

　　7.放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净。

　　8.将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓)，大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟。

　　9.将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉(如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去)，调大火烧滚后转小火煮10分钟左右。

　　10.倒入一盒牛奶再开大火煮开。

　　11.最后加盐、鸡粉调味即可关火。

　　猪肚鸡

　　材料

　　猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量。

　　做法

　　1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。

　　2.土鸡切块，准备好配料。

　　3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

　　4.将猪肚捞起，切片。

　　5.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

　　猪横脷煲鸡骨草

　　材料

　　猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个。

　　做法

　　1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。

　　2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。

　　3.最后，放盐调味即可。

　　百果煲猪肚

　　材料

　　用料猪肚1具，瘦肉粒50克，白果、胡椒粉、盐、鸡精各适量。

　　做法

　　1、猪肚去掉油脂，切块，入沸水锅中焯水，捞出沥水。

　　2、白果去皮核，入锅中煮熟。

　　3、将猪肚、瘦肉粒、白果放入汤煲中，注入适量清水，撒少许胡椒粉，大火烧开，煮20分钟，转小火煲2小时，加盐调味即可。

　　功效

　　健胃消食，补虚损，健脾胃。

　　虫草猪肚盎然煲

　　材料

　　猪肚，姜，香菜，虫草，料酒，红枣，香菇，莲子。

　　做法

　　1.猪肚切片、姜切片、香菜若干备用。

　　2.砂锅内加足清水，将切好的肚片放进去，加虫草、姜片和料酒。

　　3.先用大火烧开。

　　4.红枣和香菇用清水浸泡，反复淘洗几次。

　　5.锅开后转为小火，放料酒、红枣、香菇、莲子。

　　6.小火煲两个小时，猪肚煮至软烂，加味精、盐、香油、香菜即可出锅。

　　萝卜猪肚煲

　　材料

　　萝卜，猪肚，生姜，盐，味精，胡椒粒。

　　做法

　　1.先将猪蹄和猪肚下热水水捞熟出锅待用。

　　2.然后将猪肚切条，萝卜生姜去皮切块。

　　3.准备炖锅，将生姜，猪肚，猪蹄，胡椒粒一起倒入锅内加水煲两个小时，然后在加入萝卜块继续煲一个半小时即可。

　　4.出锅后加入少许盐和味精(也可不加)调味即可食用。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍猪肚煲鸡的做法大全全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的猪肚煲鸡了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。