榛蘑的营养成分对我们人体有极大的好处，滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。那么大家知道榛蘑的做法有哪些吗？怎么做出来好吃是大家很关心的问题。今天小编就带领大家去了解一下关于榛蘑的做法大全方面的知识。

　　榛蘑的做法有很多，做出来都很美味，下面小编就介绍几种做法给大家，方便大家学习制作。

　　菌菇汤

　　主料

　　香菇50g、榛蘑30g、白灵菇30g、松茸30g、竹荪适量、盐适量、胡椒粉少许。

　　步骤

　　1、将香菇、榛蘑、白灵菇、松茸、竹荪准备好。

　　2、用清水清洗几遍，去掉沙土，再用清水浸泡开，这样做出来的榛蘑味道才好，榛蘑一定要认真清洗。

　　3、将食材连同泡制的水一同放入砂锅中，水量不足的可以适量再添加一些。

　　4、用小火慢慢煲制1-2个小时。

　　5、当煲制成熟后，加入适量的精盐。

　　6、根据口味再放入少许胡椒粉，如果不喜欢胡椒粉的话，可以适当的加点孜然粉等等，根据个人口味。

　　7、鲜美浓郁的菌菇汤就可以享用啦。

　　小鸡炖榛蘑

　　主料

　　鸡半只、榛蘑100g、油适量、盐适量、大料2个、花椒适量、大葱适量、姜适量、白酒适量、糖适量、小葱适量。

　　步骤

　　1、泡发2小时以上，去掉根部洗净控干水分。

　　2、鸡冲洗干净，清洗内脏、除去杂毛。

　　3、鸡斩块，洗净，沥干水分。

　　4、锅内加水加鸡块。

　　5、煮开后继续煮至鸡肉变色，把鸡的血水煮出来，盛出冲洗干净。

　　6、锅内加油，加葱段、姜爆香。

　　7、加入鸡块煸炒，要炒变色，加点生抽、大料花椒再炒一会，做出来鸡更香。

　　8、加入适量的水，白酒、糖、盐。

　　9、倒入电高压锅内。

　　10、加入洗净的榛蘑，按煮鸡键，做好了会鸣叫，解压就可以打开，小葱切碎撒上面就可以享用了。

　　白菜榛蘑炖冻豆腐

　　主料

　　白菜500g、榛蘑150g、冻豆腐200g、五花肉100g、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、味精适量、蒜适量。

　　步骤

　　1、买的干的榛蘑，一拿到就迫不及待地打开看了看。

　　2、放入凉水中浸泡约三小时。

　　3、摘洗干净，攥干水分就好了。

　　4、白菜洗净。

　　5、锅中放入水，下入白菜。

　　6、焯烫五分钟捞出。

　　7、放在凉水中晾凉。

　　8、攥干水分。

　　9、切成块。

　　10、五花肉切片。

　　11、冻豆腐在水中解冻，捞出攥干水分，切成小块。

　　12、锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香，放入五花肉翻炒至变色。

　　13、烹入少量酱油。

　　14、下入榛蘑和白菜一起翻炒。

　　15、翻炒均匀后放入少量的五香粉和胡椒粉。

　　16、下入冻豆腐。

　　17、放入适量的清水，没过菜。

　　18、开锅后大火炖十分钟，放入适量的盐。

　　19、放入味精，出锅即成。

　　榛蘑土豆片

　　主料

　　榛蘑100g、土豆2个、青椒1个、红辣椒1个、油适量、盐适量、葱10g、蚝油1勺、酱油1勺、老抽1/2勺、胡椒粉1勺、味精适量。

　　步骤

　　1、榛蘑用温水泡好。

　　2、土豆片去皮洗净切片，随意形状。

　　3、青红辣椒切片、葱花切好备用。

　　4、锅中倒入少许油，放入葱花爆香后下入红辣椒和土豆片翻炒。

　　5、土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉继续翻炒。

　　6、翻炒后放入榛蘑。

　　7、放入青辣椒翻炒，加入适量盐调味。

　　8、出锅前放少许味精。

　　小贴士

　　1、榛蘑一定要泡发好，洗完攥干水分后备用，因为我用的是自家在山上采摘晾干后的，所以没有超市里买的那么干，只需要稍微泡一会就可以了。

　　2、炒土豆片的时候可以稍微加入点清水，这样菜不会太干。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于榛蘑的做法大全文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。