板栗炖鸡吃过的人一定会回味无穷的，鸡肉的味道本身就很鲜美，与甘甜的板栗一起炖煮，这两种食材的味道相互融合是很美味的。朋友们想知道板栗炖鸡怎么做及板栗炖鸡怎么做好吃吗?下面就为大家介绍板栗炖鸡的做法。

　　板栗炖鸡鲜美诱人，鸡肉吃起来不仅肉质细腻且还有一丝丝的甘甜味，板栗炖的很是绵软，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　适量的板栗、适量的鸡肉、啤酒、姜片、葱、生抽、味精。

　　1.将上诉所需的食材都准备好。

　　2.先将适量的板栗放在开水中煮十分钟。

　　3.然后将其捞出放在冷水中浸泡一会。

　　4.这时候就可以将其去壳去皮了。

　　5.整鸡去掉屁股和头部，切成块状。

　　6.鸡块冷水下锅，放两片姜，煮到水开，捞出后用水冲洗干净。

　　7.锅里倒入油，倒入鸡块翻炒。

　　8.倒入葱姜蒜翻炒。

　　9.倒入适量啤酒翻炒。

　　10.倒入醋。

　　11.倒入少量腐乳汁翻炒。

　　12.再倒入一些生抽。

　　13.这时候倒入板栗翻炒。

　　14.加入适量开水。

　　15.加入适量盐，中火炖至汤汁收干。

　　16.关火加入味精。

　　做法二

　　材料

　　栗子，鸡腿肉，青椒，胡萝卜，老干妈，盐，糖，黄酒，生抽。

　　做法

　　1、本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。

　　2、将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。

　　3、青椒和胡萝卜都切成小块备用。

　　4、锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。

　　5、青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐、糖、生抽。

　　当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。

　　做法三

　　材料

　　鸡腿2只，板栗适量，胡萝卜半根，土豆半个，姜片少许，八角2个，桂皮少许，香叶少许，盐，鸡精，糖，老抽，美极鲜酱油，料酒。

　　做法

　　1.鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用。

　　2.锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好)盛出备用。

　　3.煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒。

　　4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶。

　　调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色。

　　转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可。

　　做法四

　　材料

　　适量的食盐，乌鸡半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把。

　　做法

　　1、乌鸡洗净，入锅加冷水，第一次水开的时候，将浮在水面的泡泡捞掉。

　　2、将板栗过水、薏米过水，一起加入鸡汤里煮。

　　3、最后加入枸杞。

　　4、出锅前加盐调味即可。

　　做法五

　　材料

　　鲜菠菜100克，鸡翅200克，栗子100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精盐、老抽、味精、烧汁各适量。

　　做法

　　1、鸡翅洗净，改刀，放入沸水中焯透。

　　2、板栗放入沸水中煮熟，剥壳去薄皮取肉。菠菜洗净，入沸水中烫一下，捞出挤干水分。

　　3、锅置火上，放入色拉油烧热，炒香蒜仔、姜片，下入鸡翅、栗子，淋人老抽、烧汁炒至鸡翅上色，烹入料酒，倒入适量清水煮开，小火焖至鸡翅、栗子熟烂后放入菠菜，撒少许味精续煮2分钟即可。

　　小诀窍

　　补脾胃，通肠胃。

　　做法六

　　材料

　　鸡半只，板栗250克，香菇250克，盐适量，鸡精适量。

　　做法

　　1.将鸡切件汆水。

　　2.板栗去皮。

　　3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的板栗炖鸡的做法的内容。现在大家都知道怎样做出美味的板栗炖鸡了吧，这道菜是很有营养的，板栗的甘甜加上鸡肉的鲜嫩很是诱人。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。