蘑菇汤做法大全家常？大家都知道蘑菇富含人体所需的营养元素，吃蘑菇对身体特别有益处。喜欢吃蘑菇的朋友一定都喜欢蘑菇那种鲜鲜的独特口感，放在任何菜里都能提鲜。想知道蘑菇的做法大全以及蘑菇汤的做法吗？那就一起来看看吧。

　　红萝卜蘑菇汤

　　原料

　　红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

　　调料

　　色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

　　制法

　　1.去菜场或超市买一些新鲜的萝卜，然后将红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。

　　2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。

　　3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

　　南瓜蘑菇汤

　　材料

　　南瓜，蘑菇，新鲜冬菇150克，茶树菇100克，草菇150克葱，调味料，油，鸡粉，盐。

　　做法

　　1.各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段。

　　2.葱洗净，切成葱粒。

　　3.南瓜洗净去皮、去籽，切片。

　　4.放入塑料盒（适用微波炉），盖上盖子，注意无需扣死，用微波炉高火“叮”6分钟。

　　5.取出压成泥。

　　6.热锅放两汤匙油，待油六、七成热时放入蘑菇翻炒。

　　7.略熟时倒入清水，把蘑菇煮至熟，接着倒入南瓜泥。

　　8.煮开后放鸡粉、盐调味，撒入葱粒即可品尝。

　　奶油番茄蘑菇汤

　　主料

　　西红柿（三个）、培根、鲜菇。

　　辅料

　　面粉、牛奶、紫菜。

　　调料

　　胡椒粉、盐、鸡精、黄油。

　　做法

　　1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片。

　　2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。

　　3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

　　蘑菇汤

　　主料

　　适量的草菇、牛肝菌和口蘑，三个鸡蛋。

　　辅料

　　黄油1.5汤匙、葱2根、蒜2瓣、蔬菜汤400毫升、热水600毫升、重奶油200毫升、韭黄20克、肉豆蔻1/2茶匙、柠檬汁1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。

　　做法

　　1.热水，600ml在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟。

　　2.葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片。

　　3.将泡发的蘑菇沥干，接着把锅烧热，倒入一勺食用油，放入大蒜、葱爆炒，再加入准备好的草菇和刚才泡发的蘑菇，继续翻炒几分钟。

　　4.加入肉豆蔻，盐和胡椒。

　　5.蔬菜汤，400ml加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟。

　　6.关火，搅拌汤。

　　7.加入重奶油和鸡蛋的蛋黄，不要蛋清，用筷子搅拌均匀后再加入柠檬汁调整口味。

　　8.切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味。

　　9.蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌。

　　菌菇汤

　　主料

　　杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克。

　　辅料

　　细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量。

　　做法

　　1.材料准备好，各种菌菇切自己喜欢的大小。

　　2.葱切末，姜切丝，蒜切片。

　　3.锅里热油，爆香姜和蒜。

　　4.放菌菇拌炒。

　　5.炒至菌菇软熟兑入适量清水。

　　6.大火烧开，小火炖30分钟。

　　7.调入胡椒粉。

　　8.调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。

　　蘑菇鸡蛋汤

　　主料

　　蘑菇250g、五花肉100g、鸡蛋50g。

　　调料

　　食盐适量、醋适量、调和油适量、香菜适量。

　　做法

　　1.将五花肉切片，葱切成断儿备用。

　　2.蘑菇洗净，用手撕成小块儿。

　　3.锅内放少许油微热，放入葱花炝锅。

　　4.将五花肉倒入锅中翻炒，将肉中的油炒出。

　　5.将蘑菇倒入锅中，放入适量的盐，翻炒一会。

　　6.在锅中加入适量的水。

　　7.取两个鸡蛋打开倒入碗中，搅拌均匀。

　　8.待水煮沸后将鸡蛋倒入锅中。

　　9.待锅开后，倒入少许醋调味，放入少许香菜，在锅内搅拌均匀，出锅。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的蘑菇汤做法大全家常，你们都学会了吧。这对于喜欢喝蘑菇汤的人来说，真是极好的。看了上面说的蘑菇的做法大全以及蘑菇汤的做法，都去试试看味道如何吧。