可乐饼是日本民间最流行的一种美食，香脆可口，味道甜美，老人和孩子都喜欢吃，所以深受大家的欢迎。那么大家知道可乐饼怎么做出来好吃吗？日式可乐饼的做法有什么讲究啊，今天小编就带领大家去了解一下关于可乐饼的做法方面的知识。

　　可乐饼的做法很简单，做出来也会很好吃的哦。下面小编就介绍几种做法给大家吧，方便大家在家里自己做。　

　　做法一

　　中等土豆2个、洋葱小半个、肉末100克左右、鸡蛋一个、面粉适量、面包粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

　　做法

　　1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。

　　2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。

　　3、将洋葱切碎。

　　4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒。

　　5、肉末变色后加入少许的盐。

　　6、再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火，这样做出来的可乐饼别提有多好吃了，真的很美味。

　　7、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。

　　8、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好。

　　9、然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。

　　10、最后只需炸或煎成金黄色就可以了。

　　11、土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃。

　　做法二

　　材料

　　土豆3个、五花肉250克、面粉100克、鸡蛋2个、面包糠100克、蒜15克、食盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙、花生油100克、黑胡椒粉适量、水适量。

　　做法

　　1、把土豆切成平均0、2厘米厚的土豆片。

　　2、蒸土豆片10分，然后勺子压成土豆泥。

　　3、五花肉剁碎，加入蒜蓉。

　　4、加入盐、酱油搅拌均匀，腌制3分钟。

　　5、锅内烧热放少许油，倒入已腌制的肉，爆香。

　　6、炒熟的肉馅放入土豆泥中。

　　7、土豆泥中加入少许黑胡椒粉，拌匀备用。

　　8、手戴一次性手套将混合好的土豆泥握成自己喜欢的形状。

　　9、依次滚上面粉。

　　10、先把鸡蛋打写蛋液，然后把饼滚上蛋液，再裹上面包糠。

　　11、入油锅炸至两面金黄即可。

　　做法三

　　主料

　　土豆两个、洋葱、肉末、胡萝卜、鸡蛋(一个)、面粉、面包糠(适量)。

　　做法

　　1、土豆去皮切厚片，大火蒸20分钟左右，出锅沥水、透凉。

　　2、准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。

　　3、肉馅用少许盐腌制。

　　4、胡萝卜用刨子擦成屑状。

　　5、洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。

　　6、炒锅放少许油，将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜，炒匀，加少许盐和黑胡椒粉，炒匀即可出锅备用。

　　7、土豆凉透之后捣成泥。

　　8、拌入炒好的馅料。

　　9、将办拌好的土豆泥做成饼状，裹上一层面粉。

　　10、再裹上鸡蛋液和面包糠，准备入锅炸。

　　11、锅里放适量油，能没过饼的量为宜，烧至三、四成热，就可以将饼放入油渣，中火炸至表面焦黄即可。

　　做法四

　　主料

　　猪肉馅100g、土豆1个、油适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、葱10g、黑胡椒粉1勺、生抽1勺、香油1勺。

　　步骤

　　1、肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。

　　2、洗净的土豆切片上锅蒸熟。

　　3、蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。

　　4、碾好的土豆泥放到肉馅中，放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。

　　5、搅拌好的土豆泥。

　　6、用一次性手套，把土豆泥团成一个全球，然后压成小饼状。

　　7、做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉。

　　8、蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液。

　　9、裹完蛋液在蘸上面包糠。

　　10、做好的可乐饼生坯。

　　11、锅中倒油，放入可乐饼，小火煎。

　　12、煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘。

　　13、蘸上番茄沙司，酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯，很可口。

　　小贴士

　　1、土豆蒸熟后一定要晾凉控干水分，这样可以去除多余的水蒸气，口感会更好。

　　2、淀粉、蛋液和面包糠，一定要分别的蘸均匀，不然影响口感。

　　3、不蘸番茄沙司也很好吃，也可以蘸沙拉酱或千岛酱，根据自己的喜好进行选择。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于可乐饼的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。