花生是很家常的食材，用它制作的菜肴基本是当做零食食用的，其实它还有其他的做法，将其制作成花生酱抹在面包上可谓是早餐一绝，是很有营养价值的。朋友们想知道花生酱的做法及花生酱怎么做吗?下面就为大家介绍花生酱的做法大全。

　　花生本身就含有很多的油脂，所以在制作花生酱的时候要控制好放油的量，毕竟油吃多了是没有好处的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　做法一

　　材料

　　适量的花生(约150克)，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克。

　　做法

　　1.花生用小火慢慢炒熟炒香。

　　2.然后将花生去皮备用。

　　3.放入搅拌机研磨杯中搅拌成泥。

　　4.黄油加入盐和白糖放入容器中。

　　5.用打蛋器打发。

　　6.再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。

　　7.倒入搅拌好的花生泥。

　　8.用打蛋器搅拌均匀即可。

　　9.搅拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的。

　　10.放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固拉。

　　做法二

　　材料

　　花生米200克、黑芝麻粉20克、花生油60克、盐3克、糖粉15克、蜂蜜20克。

　　做法

　　1.花生用开水泡洗后沥干水，用小火炒酥去皮，放入料理机打细。

　　2.花生油.糖粉.蜂蜜.盐.混合搅拌至无油珠，加入花生粉和芝麻粉充分搅拌均匀。

　　3.搅拌好的花生酱装入瓶中放冰箱冷藏保存。

　　做法三

　　材料

　　花生仁，盐(或者糖)，花生油(色拉油也可)。

　　做法

　　1.花生仁小火炒熟(微波炉高火7分钟左右，中间需要翻动二次)，冷却后把花生衣去除。

　　2.花生仁和盐一起放入食品料理机内进行粉碎，然后加入花生油再次粉碎成糊状(加蜂蜜的话就不需要加油)。

　　喜欢吃细点的就多粉碎几次，建议带点小碎粒会更香。

　　3.把几次粉碎好的花生酱放在一个干燥密封的容器中，搅匀，封口。

　　4.花生酱可以涂面包或者作为陷料等，都是极好的选择，还不赶快试试。

　　做法四

　　材料

　　花生，糖或盐，橄榄油或花生油。

　　做法

　　1、把一定量的花生放进烧红得锅里(中火)，不停翻炒。

　　2、听到花生噼啪响就表示花生熟了，再翻炒一会。这时可以放一些食油，再翻炒一会。

　　3、熄火，放凉。

　　4、把花生和糖(盐)放进搅拌机打成细腻的泥状即可。

　　做法五

　　材料

　　椰奶120毫升，幼滑花生酱385克，水45毫升，新鲜柠檬汁45毫升，酱油45毫升，鱼露15毫升，辣椒酱15毫升，生姜末6克，大蒜3瓣，剁成末，新鲜香菜叶10克(切碎)。

　　做法

　　1、将花生酱、椰奶、水、柠檬汁、酱油、鱼露、辣椒酱、生姜、大蒜放在一个碗里，用力搅匀。

　　2、在食用前撒上香菜叶即可。

　　做法六

　　材料

　　花生，油，打碎机。

　　做法

　　1、花生洗净，晒干水分，放入烤盘中烤熟150度15分钟。

　　2、烤熟的花生发凉，去红衣。

　　3、放入打碎机中打碎成粉末状。

　　4、再加入些食用油，味道淡一些的比较好，花生油最好，一点一点的加入打碎机中。

　　如果打碎机的功率比较大，加的油少一些就能成酱，如果功率小一些可能需要多加一些，视情况而定。

　　做法七

　　材料

　　牛肉末一磅左右(80%瘦肉)，花椒粉5-8oz， 干豆豉一磅水发上，干辣椒碎8-10 oz， 大洋葱一个切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉盐等备用。

　　做法

　　牛肉末先炒好，炒的过程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒粉，洋葱丁，花生米继续炒。

　　花生米熟后加花生油，让油盖过内容物。烧开，转文火，加肉桂粉，生姜粉酱油盐，调成自己喜欢的味道。

　　慢熬2小时以上，起锅前加鸡粉搅散放冷装瓶密封。

　　结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的花生酱的做法大全的内容。现在大家都知道如何制作花生酱了吧，熟花生的味道很是香脆，用其制作成酱料不仅美味还很有营养。文章中介绍的做法都是简单家常，感兴趣的朋友可不要错过了。