筒骨粥是一种美味可口的食物，最受老人和孩子的喜爱，因为口味适中、营养价值丰富。那么大家知道筒骨粥的做法吗？筒骨粥怎么煮好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于筒骨粥的做法大全方面的知识。

　　筒骨粥的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。　

　　做法一

　　材料

　　筒骨一根、粳米适量、杂粮适量、虾皮一把、鸡蛋2个、盐。

　　做法

　　1、筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断。

　　2、冷水入锅煮沸去血水过水后的筒骨洗净，入煮锅(高压锅、慢炖锅皆可)。

　　3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概为6:1，开煮。

　　4、煮熟后，可直接加虾皮和鸡蛋液入锅。

　　5、或另起一锅，小火煸炒虾皮至金黄。

　　6、加入粥(视粘稠度及个人口味考虑是否加水)，煮沸。

　　7、鸡蛋打散至蛋液，浇淋于粥上，转小火。

　　8、拉成漂亮的蛋花，关火起锅。

　　小贴士

　　1、粳米可根据个人口味加入各类杂粮，这次的粥里加了大小米、高粱米。

　　2、建立用慢炖锅，不用时时照料火候。

　　3、除了虾皮和鸡蛋，还可加入腐皮、豆腐等等。

　　4、虾皮中有一定盐分，请根据个人口味添盐。

　　做法二

　　主料

　　筒子骨500g、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水适量、大米1量杯。

　　步骤

　　1、筒子骨洗净，斩小块，用水泡掉血水。

　　2、大米洗净，下适量水煮成粥。

　　3、将筒子骨加入粥中同煮。

　　4、加入适量姜丝。

　　5、加入适量葱花。

　　6、最后加入适量盐，鸡精和胡椒粉调味。

　　做法三

　　材料

　　筒骨、大米、葱、醋。

　　做法

　　1、筒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。

　　2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。

　　3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点，放盐。

　　4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次，关火。

　　5、开盖后放点生抽搅拌均匀，有小葱再撒一把小葱。

　　做法四

　　主料

　　筒骨500g、大米100g、盐适量、生姜适量。

　　步骤

　　1、筒骨洗净，加几片姜在开水里，将筒骨过水，捞出 (碎碎的小骨头渣子就不要了，吃的时候麻烦)。

　　2、将锅里放水，姜片、焯好的排骨。

　　3、米洗净，用开水泡10分钟。

　　4、待水开后加入米。

　　5、放入先前洗好的筒骨。

　　6、高压锅熬制1小时，待高压锅冷却后，打开锅盖，加入适量盐调味。

　　7、好了，加上一点橄榄菜或香菜，就可以吃了。

　　做法五

　　主料

　　大米大半杯、松花蛋2枚、食盐适量、姜适量、芝麻油适量。

　　做法

　　1、准备好煮粥的材料，待用。

　　2、家里就我跟老公吃，所以准备了大半杯米，待用。

　　3、先把锅里的水烧开，然后把筒骨放进去烫一下，把淤血和污渍烫掉。

　　4、大米淘净，放入生姜还有筒骨。米和水的比例是1：4，这样的熬出来的粥不稀不稠的很好喝。

　　5、用电高压煲设置35分钟左右。

　　6、待粥熬熟后，把准备好的皮蛋切块儿，把皮蛋放入锅内搅拌，加食盐加点香油再次搅拌，就可以食用咯。

　　做法六

　　食材

　　筒骨、米、醋、苹果、胡萝卜。

　　步骤

　　1、筒骨放适量醋炖汤，捞出筒骨。

　　2、苹果、胡萝卜切丁、火腿切段、米淘洗好。

　　3、把淘洗好的米，胡萝卜丁放筒骨汤锅里盖子盖上按煮粥键。

　　4、等自动保温放苹果丁和火腿保温两分钟可以喝粥了。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于筒骨粥的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。