冬瓜的营养价值丰富、富含维生素、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素等等、老少皆宜、对人体有极大的好处。那么大家知道排骨炖冬瓜的家常做法吗？今天小编就带领大家去了解一下关于排骨炖冬瓜的做法方面的知识。

　　排骨炖冬瓜的做法很简单，只要我们掌握好方法就可以了。下面小编就介绍几种做法给大家。

　　做法一

　　主料

　　排骨500g、冬瓜500g、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量。

　　步骤

　　1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片。

　　2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末。这个血一定要清洗干净，不然的话，做出来会很腥。

　　3、砂锅装冷水，将排骨倒入。

　　4、大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。

　　5、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右。

　　6、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。做出来的味道那叫一个鲜啊，大家赶快去试试吧。

　　做法二

　　主料

　　排骨400g、冬瓜500g、油适量、盐适量、葱适量、大料2个、料酒15ml、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量。

　　步骤

　　1、准备好食材。

　　2、排骨洗净焯烫备用。

　　3、炒锅倒油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻。

　　4、加入适量的清水。

　　5、加入料酒。

　　6、加盖大火煮开中小火炖煮50分钟。

　　7、冬瓜去皮切大块备用。

　　8、排骨炖煮1个小时候后加入冬瓜。

　　9、加入盐。

　　10、加入胡椒粉继续炖煮20-30分钟。

　　11、冬瓜面软加少许鸡精调味即可关火。

　　做法三

　　主料

　　排骨、冬瓜、盐、姜、葱。

　　做法　

　　1、排骨斩断备好。

　　2、把排骨焯一下，滤去脏东西。

　　3、冬瓜去皮切块。

　　4、先把葱姜放进去煮开。

　　5、煮开后放入排骨炖一个小时。

　　6、换成砂锅，一个小时后放入冬瓜炖30分钟，起锅前放盐即可。

　　做法四

　　材料

　　500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒。

　　做法

　　1、把排骨洗净，切成小块。

　　2、把冬瓜洗净，切块。

　　3、在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

　　4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

　　5、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

　　6、用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可

　　做法五

　　材料

　　冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　　做法

　　1、冬瓜去皮，洗净，切块。

　　2、猪排骨洗净，剁块。

　　3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　　4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　　5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

　　做法六

　　主料

　　冬瓜500g 排骨600g辅料：生姜1块 花椒15颗

　　方法

　　1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎。

　　2、生姜切片，备用。

　　3、准备一锅沸水，将排骨下入。

　　4、煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干(目的是去除血水，除腥)。

　　5、将排骨，姜片，花椒放入炖锅中。

　　6、加水，水量略高过材料，开始炖煮。

　　7、1小时后，加入冬瓜块，适量食盐调味

　　8、继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可。

　　做法七

　　主料

　　排骨、冬瓜、甜玉米、盐少许、鸡粉适量、胡椒粉适量、花椒适量、香叶适量、姜片适量、香菜适量。

　　做法

　　1、排骨焯去杂质。

　　2、冬瓜切滚刀块、甜玉米寸切段。

　　3、用砂锅将水烧开放入排骨、花椒5粒、香叶、姜片炖60分钟，

　　4、放入冬瓜、玉米继续炖30分钟。

　　5、加入盐、鸡粉、胡椒粉、香菜即可。

　　结语：以上就是小编为大家带来的关于排骨炖冬瓜的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想尝试一下啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。