罗宋汤是从外国传入的一道美味的浓菜汤，传入中国后经过改良，非常的受人们的喜爱。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。那么罗宋汤的家庭做法有哪些呢?罗宋汤怎么做呢?下面就和小编一起去看看罗宋汤的做法吧。

　　做法一

　　原料

　　牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个、西红柿酱40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

　　做法

　　1.高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟。

　　2.将其它原料都处理成小块。

　　3.15分钟后，放气，取出牛肉切1公分见方的小块，重新放回锅内。

　　4.往锅内加入其它的全部原料。

　　5.调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀。

　　6.盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟即成。

　　做法二

　　用料

　　牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。

　　做法

　　1、将新鲜的牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。

　　2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。

　　3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

　　4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。

　　5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。

　　6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。

　　做法三

　　主料

　　牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱、白胡椒粉、香叶、鲜百里香、黄油、葱姜、盐。

　　做法

　　1. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。

　　2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。

　　3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。

　　4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。

　　5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。

　　做法四

　　用料

　　番茄酱100g、土豆3个、卷心菜小半颗、上海大红肠半根、猪油半勺、面粉一勺、盐少许、糖少许、高汤粉少许、水一汤碗。

　　做法

　　1、土豆去皮，切成滚刀块，浸入清水中，防止变色。卷心菜去除表面黄叶撕成小片待用。红肠切成小条用猪油把面粉炒香，成微微焦黄色。

　　2、在炒好的油面酱，倒入番茄酱、炒至颜色变深。

　　3、在3里倒入少量的水拌匀(一次全部加入容易结块)。

　　4、倒入全部水煮开。

　　5、煮开后倒入土豆和卷心菜，盖上锅盖用小火炖半个小时。

　　6、开锅盖查看土豆煮烂的程度，加入糖盐和少许高汤粉。倒入切好的红肠，拌匀，开大火煮开即可。

　　做法五

　　食材

　　番茄酱100g、土豆3个、卷心菜小半颗、上海大红肠半根、猪油半勺、面粉一勺、盐少许、糖少许、高汤粉少许、水一汤碗。

　　做法

　　1、牛肉冲洗干净，加冷水、葱姜烧至水沸腾，同时烧一锅热水。

　　2、煮牛肉的水沸腾后撩出牛肉，将表面的沫冲赶干净，加入一锅热水烧开后文火煮一小时。

　　3、将两只番茄去皮后切块，锅内中火下黄油，黄油化开后下番茄不停煸炒至番茄酱状态。

　　4、另一只番茄和卷心菜切块，土豆胡萝卜红肠切丝。

　　5、锅内中火下黄油至黄油融化，下胡萝卜丝、红肠和三分之二的土豆丝炒至油和蔬菜均匀。

　　6、将番茄酱和刚炒的丝倒入牛肉汤一起煮半小时。

　　7、将卷心菜、一只番茄和剩下的土豆丝倒入汤中一起再煮半小时好啦!

　　做法六

　　食材

　　牛腱子、卷心菜、洋葱、芹菜、西红柿、胡萝卜、土豆、黑胡椒、香叶、低筋面粉、酱油、红酒、黄油、番茄酱、白糖、食盐。

　　做法

　　1、洋葱、圆白菜洗净去皮，切块。

　　2、芹菜择洗干净备用，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切丁。

　　3、番茄洗净,去皮切块，牛肉洗净切小块，入沸水锅中焯去血水。

　　4、炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热，放入牛肉块大火煮沸。

　　5、转至小火慢炖1小时，将洋葱、香叶、蒜瓣取出。

　　6、锅置火上适量黄油化开，倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。

　　7、将番茄倒入牛肉锅中，小火继续慢炖。

　　8、锅置火上少许黄油化开，将洋葱块煸炒出香味，调入牛肉锅中。

　　9、另起锅少许黄油化开，放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。

　　10、将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中，加入盐、白糖，继续小火慢炖。

　　11、锅置火上适量黄油化开，加少许面粉炒出香味;离火倒入牛奶搅拌匀。

　　12、奶汁倒入牛肉锅中搅匀，小火煮开。关火，研磨少许胡椒碎入锅即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您总结的内容了，通过上文大家知道罗宋汤怎么做了吧。罗宋汤不仅味道鲜美，而且还有延缓衰老，抗癌，降脂降压，防止血栓的发生，健胃消食等功效，对我们的健康有很好的帮助，上文中为大家总结的罗宋汤的做法，大家也赶紧来试试吧。