现在爱美不仅仅是女性的专利了，很多的男性也开始爱美起来，美丽不仅仅是拥有精致的脸蛋，还是要拥有令人羡慕的身材，那我们应该如何在不管住自己嘴巴的同时，还可以轻松的瘦下去呢?那您知道不同人群的健康减肥的菜谱有哪些吗?您知道减肥菜谱吗?您知道怎样减肥最快最有效吗?今天三九小编就为您带来了一周减肥食谱，赶快来围观吧。
目录
1、秋季减肥菜谱 2、学生减肥菜谱
3、上班族减肥菜谱 4、女性减肥喝什么汤
5、肥胖人群减肥菜谱 6、老人减肥菜谱
7、儿童减肥菜谱 8、产妇减肥菜谱
秋季减肥菜谱
秋天的天气变化的非常的快，忽冷忽热的，这个季节是最不容易减肥的，但是很多人为了美丽还是在拼命的减肥，但是结果总是不尽人意，想吃又不敢吃，不吃又非常的饿，那该怎么办呢?
适合秋天减肥的食物应该是富含纤维素、暖胃又能提高饱腹感、提供优质蛋白质的食物。
以下是我们为你推荐的五种秋天减肥食物
羊肉补中益气，味甘性热，具有利尿效果，是适合秋冬季暖身保健减肥的食物。
南瓜是温性的食物，进场吃南瓜的话是可以温暖我们的身体，并且还可以做到补养脾脏及胃之元气以及润肺和利尿，所以说在你秋季经常吃南瓜的话，既养身又减肥，所以想要瘦的话，那就经常食用。
香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
苹果秋季是新鲜苹果上市的季节。苹果酸可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其它水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
禽蛋蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的烟碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
秋天减肥必知的五个饮食要点
1、想减肥的话，我们一定要遵循一些特定的原则，才能做到更好，比如说睡前3小时严禁进食!晚上吃进去的糖分会全部转化为脂肪，滞留在身体里面，所以晚饭应该尽量早吃!
2、晚饭不吃碳水化合物!碳水化合物虽然是人体所需3大营养之一，但食用过多却是肥胖的根源。晚上就免了吧，可在早餐中加入碳水化合物，为大脑活动补充能量。
每餐中的碳水化合物的参考含量：切片面包1片：大约28克;米饭1碗：大约55克3。保持现有食量!虽然说是大吃大喝。但也不能暴饮暴食，每口要咀嚼至少30次，以刺激大脑发出饱的信号。
4、每顿饭不能只吃单一食物!拉面、盖饭这种单一食物，会容易吃得较快，而且营养不均衡，对减肥不利，需要改正。减肥中需要多吃蔬菜，以保持营养均衡。
5、日常生活中能动就动!想要在2周内减掉3KG，运动是必不可少的，不需要特别去做运动，随时随地能动就动，消耗热量才是王道。
减肥食谱一
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗。
晚餐素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗。
减肥食谱二
早餐红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把。
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗。
晚餐菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心。
减肥食谱三
早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。
中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗。
晚餐凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗。
减肥食谱四
早餐南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。
中餐红烧牛肉，凉拌菠菜，素炒芥兰，半个馒头。
晚餐冬瓜排骨汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥。
减肥食谱五
早餐一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶。
中餐西红柿牛肉面(面只吃一半)，凉拌海带胡萝卜丝。
晚餐豆苗鱼丸汤，素炒丝瓜，烤甘薯1块。
减肥食谱六
早餐牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块。
中餐豆皮炒青椒，黄瓜拌鸡丝，香菇炒油菜。
晚餐蒜泥拌酱牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉丝粉丝汤。
减肥食谱七
早餐红枣玉米糊糊一碗，素包子一个。
中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭。
晚餐麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗。
减肥食谱八
早餐牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个。
中餐熏鱼1块，凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘，红豆沙小汤圆1碗，大枣5个。
晚餐咸蛋1个，凤爪1盘，凉拌绿菜花，紫米粥1碗。
减肥食谱九
早餐黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜。
中餐清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗，香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个。
晚餐红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉，50克挂面，青菜1把，蘑菇数朵。
减肥食谱十
早餐绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只。
中餐大丰收(多种生蔬菜蘸酱)1盘，糯米藕半盘，炒土豆丝半盘，萝卜炖牛腩1碗。
晚餐白灼基围虾半盘，三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘，袖珍小馒头1个或玉米小饼1个。
秋季减肥菜谱
番茄土豆丝的做法
1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;
2.在土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;
3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;
4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;
5.炒锅中油热6-7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2-3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
6.备注
1、土豆丝如果不能切的太细，力求粗细均匀即可;
2、切好的土豆丝要用清水冲洗几遍，洗掉淀粉，土豆丝炒的时候就不容易沾锅了，吃起来口感也好;
3、因为用了番茄，所以减少了醋的用量，如果不用番茄，可以稍微多调一些醋，就是酸辣土豆丝了;
4 、用小泡椒，可以使辣味的层次更丰富些。
7.对于不爱吃醋的人，营养丰富且略带酸味的番茄是一个非常好的选择。多吃醋虽然益处多多，但过多的醋容易刺激肠胃，对于肠胃比较弱的人来说，西红柿就成了一个绝佳的代替品。
蜜豆酸奶的做法
1.红豆用清水浸泡3小时。
2.加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。
3.加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子煮烂为止。
4.最后蜜豆放凉拌入酸奶中，美美的夏日饮品就做好喽。
5.今天这个蜜豆酸奶超级简单，就是煮好的蜜豆拌入酸奶中就可以了，酸奶的营养众所周知，而红豆的营养价值也不可小看哦。
学生减肥菜谱
黄瓜拌肉丝
用料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，精盐2克，生姜10克，菜油50克。
做法
1、黄瓜洗净切粗丝，生姜切丝，当归切片，瘦肉用开水煮滚，捞出放凉，切成丝。
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2、把肉丝、黄瓜丝放入盘里，加上白糖、醋、姜丝、精盐搅拌均匀。
3、锅里加油烧热，加入当归，出味后捞出，将油倒在瓜丝上。
功效：这道菜谱具有滋阴润燥，清热利湿的功效，肥胖的学生吃了不仅减肥，还能红润肌肤。
盐渍三皮
用料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克，盐、味精适量。
做法
1、西瓜皮刮去外皮，洗净，冬瓜皮也一样，黄瓜去瓤心，洗净。
2、将三种皮分别煮一下，冷却后切成条，放到盘里，用盐、味精腌渍12小时，即可食用。
功效：西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热利湿的作用，有利湿减肥的功效，尤其适合小便不利、四肢肥胖的学生。
青荷熏鲢鱼
用料：鲢鱼肉500克，白蔻仁3克，鲜荷叶3张，猪网油150克，酱油30克，料酒10克，精盐l克，茶叶25克，白糖90克，米饭60克，生姜1块，胡椒粉、味素适量。
做法
1、鱼肉洗净切方块，生姜切末，荷叶洗净用沸水烫软后放冷水浸泡，捞起切片，网油切块，白蔻仁打成粉。
2、鱼肉块用酱油、料酒、精盐、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末儿腌渍10分钟，再用一块网油包一块鱼肉，然后用荷叶片包好。
3、锅中放米饭、茶叶、白糖、水500毫升，上面放箅子，包好的鱼块放箅子上，开小火烧开，米饭、白糖、茶叶冒烟后熏10分钟，取出荷叶包，放入盘里，打开荷叶即可食用。
功效：这道食谱具有补脾胃、利水湿的作用，有减肥的效果。
虾米白菜
用料：白菜200克，干虾米10克，植物油10克，酱油10克，精盐3克，味精少许。
做法
1、将干虾米用温水浸泡发好，白菜洗净，切成段。
2、油锅烧热，放入白菜炒至半熟，再将发好的虾米、精盐、味精放入，加些清水，盖上锅盖烧透即成。
功效：此食谱有补肾、利肠胃的功效，非常适合肥胖的学生食用。
学生减肥小贴士
以上的食谱搭配以下适量的运动可以促进减肥的效果，如跳绳、瑜伽、跑步、跳舞、爬楼梯等。
学生减肥一定要适当，饮食要均衡，不能节食，各位想减肥的学生朋友不妨借鉴下以上推荐的食谱。
学生如何减肥瘦身
1.主餐以降脂食物为主
在饭堂吃饭的美眉们，知道哪些是低热量、降脂的食物吗?香菇、蘑菇、草菇、大蒜、绿豆等都是降脂类食物。菇类可促使胆固醇分解和排泄。大蒜可以抑制血小板凝结，防治冠心病。绿豆含有“植物固醇”，能抑制胆固醇的吸收，并促使胆固醇从粪便中排出。
不爱运动的美眉们，如果不想自己每天辛苦做运动，就留意这些食物了。吃饭的时候，多选择它们，会让你轻松吃出好身材。
2.餐后散个步
大学的校园是美丽的，吃晚饭之后在校园溜达一下是很不错的减肥方法。散步一直都被认为是最好的瘦身运动，不仅仅因为是散步是有氧运动，能够燃烧掉脂肪，更因为散步这种运动强度不高，适合广大群众。
想瘦身的美眉们，饭后散个步吧!会让你轻松保持身体健康，而且很好地燃烧到身上多余的脂肪。美丽身材就是这样“散步”出来了。
3.吃一些吸脂食品
饭后吃一些吸脂食品是大学生喜欢的瘦身方式，吃正餐的时候，你总会吃到一些肥腻的东西。不必害怕，吃一点吸脂食品就好了。推荐二款很好的吸脂食品给大家，让大家吃出好身材。
菠萝，具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。陈皮帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。如果发现自己这顿吃大多的美眉们，就在吃一点这两种食物，有助于你减肥。
4.吃点零食
并不是所有零食都是高热量，高脂肪的。聪明选择低脂零食吃，能够帮助你瘦身。人体如果四个小时不进食，血糖的指数就会降低，从而产生饥饿感。在正餐之间吃适量的低脂零食，可以减少正餐的份量。
介绍几款好的低脂零食给你，咸干花生、腰果、猪肉干、牛肉干、豆腐干，杨梅、蕃茄等，这些零食均没有脂肪、胆固醇，含糖极少，许多还有降血糖和降胆固醇作用，并有医疗价值。让你吃出饱感而不发胖。
5.时不时排排毒
在生活饮食中，我们会时不时吸收到一些有害物质。那我们就应该时不时吃一些排毒食物，这样才能让我们更健康，更容易瘦身。
海带抗辐射，小米抗噪音，牛奶驱铅，大蒜抗亚硝胺，黑木耳抗镉。这些大家应该了解，并在日常生活中多吃。排除身体里的没用物质，减肥就会更轻而易举。
6.禁止吃宵夜和喝饮料
在校的大学生喜欢结伴出去吃个宵夜，喝杯饮料。睡前吃进肚子里的食物很容易转化为脂肪，所以想有好身材的美眉们，睡前四小时千万别吃东西啊!
天气比较热，喝杯饮料总可以吧?但选择的时候要小心，你知道一杯珍珠奶茶的热量，相当于两碗饭的热量吗?你知道一个冰激凌的热量，相当于五碗饭的热量吗?如果你知道的话，就会自动远离这些饮料了。喝杯果汁或柠檬茶会比较好，单纯喝杯冰水也不错。
7.运动还是最有效
健康的饮食和持之以恒的运动，是最有效的减肥方法。注意饮食之后，我们还是要去运动一下。每天做四十个仰卧起坐，或跳十五分中绳。让自己身体的肌肉运动一下，燃烧上面多余的脂肪，是很不错的。
学校也有很多运动设施，游泳池，运动场，羽毛球场等，MM们可以多去玩，让自己玩得开心，瘦得开心。减肥就是这么简单。
上班族减肥菜谱
1、周一
早餐：麦皮一碗、脱脂奶一杯;
午餐：猪扒一件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗;
晚餐：蕃茄鸡蛋三文治一份、绿茶一杯。
2、周二
早餐：苹果三个、清茶一杯;
午餐：牛扒一件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗;
晚餐：云吞面一碗、灼菜一碗。
3、周三
早餐：香蕉两条、绿茶一杯;
午餐：瘦肉九片、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗;
晚餐：什菜沙律一碟、绿茶一杯。
4、周四
早餐：提子麦包一个、乌龙茶一杯;
午餐：蒸鱼六汤匙、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗;
晚餐：菠菜面一碗、乌龙茶一杯。
5、周五
早餐：粟米片一碗、脱脂奶一杯;
午餐：卤水鸡翼三只、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗;
晚餐：牛丸米一碗、灼菜一碗。
6、周六
早餐：西梅五粒、脱脂奶一杯;
午餐：油鸡(去皮)四件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗;
晚餐：墨丸米一碗、灼菜一碗。
7、周日
早餐：麦包一个、西梅汁一杯;
午餐：灼虾八只、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗;
晚餐：吞拿鱼三文治一份、清茶一杯。
瘦身小贴士
不可进食辛辣、油腻、太咸及加工的食物;
应大量进食蔬菜、水果;
多饮水，每天至少喝八杯，每天起床即饮一杯温开水或脱脂奶;
晚餐在晚上9点前吃完最好，晚餐后不要吃其他东西，特别要戒掉零食;
每晚以一茶匙粗盐混和热水浸脚十五分钟，睡前单脚跳十次，以掌心按摩小腹十次;
每星期做三次半小时有氧运动。
打造上班族顶级瘦身饮食宝典
早餐要健康
含有高蛋白质的早餐会让人体一整天的新陈代谢都很旺盛，而食用高碳水化合物的早餐会使体重增加。因此，在选择每日早餐时，不如都选择蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶。
吃零食要有计划
很多上班族害怕零食会导致自己长胖。但是事实上，只要你能够有计划的吃零食的话，那就不仅不会长胖的可能性，还能帮助你减肥哦!推荐白领们准备一些高纤维低蛋白的食物，在满足咀嚼的愿望的同时，也不会吃的太多哦!
扁桃仁、营养棒、苹果、梨、胡萝卜、黄瓜等都是不错的选择。通过咀嚼，传递给大脑我已经饱了的信号，但其实摄入量并不高。此外，水果和蔬菜应该连皮一起吃，以增加肠胃蠕动和饱腹感。
少碰高脂肪的食物
油炸类的食物是减肥族绝对要避免的，尤其是油炸的肉片，热量更是高得吓人，另外，在吃肉类时，最好是将充满脂肪的外皮和肥油部分去除掉，这样一个小动作，就可以帮你少掉不少的脂肪量，而喝汤时，捞掉浮在表面上的油，也是减少油脂的小技巧。
准备一碗水去油
在外面的餐厅和小吃馆，为了食物的美味，在烹煮时通常会加入大量的调味料和动物性油脂，所以外食的餐点大多都过于油腻，这时你可以准备一碗水，将油腻的食物过水去油，虽然这样做菜肴会失去口感，但为了你的身材，只好牺牲美味了。
汤面比炒面热量少
当个外食族一定有不少的机会到面店光顾，但你知道吃汤面会比炒面、干面来得好吗?这是因为干面和炒面的油量比汤面来得多，热量也就高过于汤面了，所以下次当你想吃面时，改吃汤面吧!
多起身走动
久坐不起是导致上班族肥胖的一个重要原因。为了避免肥胖，平时每坐下40~60分钟应该要起身走走，或是倒杯水，又或是上个洗手间。上洗手间洗手时候，一边洗手一边做踮脚的动作，能够有效瘦腿哦。
爬楼梯代替坐电梯
爬楼梯动作能够锻炼腿部和臀部，能提臀瘦腿。如果你的公司所在楼层不是很高，与其花时间等电梯，不如改变路线，走走楼梯。
女性减肥喝什么汤
瘦身原理
食用一碗蔬菜汤所获取的热量约40卡，一餐估计吃个5碗就颇令人刮目相看。而统计下来通常一餐摄取约200卡路里左右，加上早、午餐丰富均衡摄取的热量，一天下来维持在基础代谢率1200卡以下，想不瘦也难。
瘦身效果
以正常的减肥速度来看，一周瘦1斤是健康范围。
烹饪方法
早、午餐以均衡营养为原则，蔬菜汤每日变化以增加新鲜感。使用4～5碗水煮滚，调味料不限，想添稀释高汤、鸡精也可以。但避免油量过高的调味，如酱、麻油等。
食用期限
以一个星期为单位，吃完一个星期的蔬菜汤食谱后恢复三餐正常，稍做营养调理后再执行既调适肠胃又可瘦身的蔬菜汤食谱：
星期一：香菇高丽菜汤
早餐
①全麦花生土司四片、花生酱1茶匙，②黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克，③稀释柳橙汁柳橙2个。
午餐
①胚芽米饭半碗，②菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙，③香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量，④萝卜清汤：白萝卜60克。
晚餐
香菇高丽菜汤
烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。
星期二：豆芽青椒丝汤
早餐
①沙拉小餐包，②小麦胚芽牛奶。
午餐
①胚芽米饭，②虾卷，③炒芥蓝菜，④海带汤
晚餐
豆芽青椒丝汤
烹调方式：金针菇(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克，将所有材料加4～5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。
主要营养成份说明：午餐的小麦胚芽，舍大量维生素B1及卵磷脂，能协助脑力的发展，提升学习效能。海带含有褐藻胶、碘质、及多种维生素、矿物质，不仅是营养丰富的滋补食品，更是有利于预防、治疗甲状腺功能减退症状，可强化全身代谢机能。
星期三：黄瓜金针菇汤
早餐
①馒头夹蛋全麦馒头1个、煎蛋1个、油1茶匙，②豆浆一杯。
午餐
①如意面1碗：青江白菜100克、香油1茶匙，②枸杞丝瓜汤，③青葱蒸茄。
晚餐
黄瓜金针菇汤
烹调方式：金针菇80克、香菇(干)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许，大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮，再加一些香菜。
主要营养成份说明：豆浆含丰富维生素A、维生素B群及钾、钙等矿物质，具滋润皮肤及抗癌的功效。黄瓜含的热量极低，能清热化痰，利尿排毒，更能强化身体免疫机能，是现代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡萝卜豆汤
早餐
①葱花麦片咸粥：麦片(熟)1碗、碎肉未1两、葱花少许，②优格水果沙拉：苹果3片、草莓4个、香蕉l条。
午餐
①胚芽米饭，②百页雪菜：百页25克、雪菜60克、油1茶匙，③香菜牛肉：香菜50克、牛肉2两、油1茶匙，④紫菜蕃茄汤：蕃茄50克、紫菜少许。
晚餐
牛蒡萝卜豆汤
烹调方式：牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4～5碗水煮，可添加适量调味料或高汤。
主要营养成份说明：优格为凝固态的乳酩，可代替食用的沙拉酱，以降低不必要热量的堆积。雪菜，又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，富含多种维生素、矿物质，对人体生长发展，维持生理机能大有帮助。
星期五：莴苣花椰菜汤
早餐
①水果：西瓜2片，②通心面沙拉：熟通心面50克、什锦蔬菜50克、沙拉酱1/2汤匙、葡萄干1汤匙。
午餐
①胚芽米饭半碗，②咖哩鸡块：鸡块2块、洋芋40克、油1/2汤匙、咖哩粉调味，③凉拌豆芽：绿豆芽100克、香油少许，④香菇笋片汤：笋片50克、香菇3朵。
晚餐
莴苣花椰菜汤
烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。
主要营养成份说明：葡萄干是青春期少女补血、润肤的圣品，有助于调整生理期间的不适，及使皮肤更光滑红润。豆芽，可预防牙龈出血及坏血病，另一方面，可护肤美白，是美化皮肤的必要元素。
星期六：木耳大白菜汤
早餐
①松饼+蜂蜜，②米乳。
午餐
①蕃茄通心面：煮熟通心面1.5碗、蕃茄50克、高丽菜50克、碎肉末1两、油1茶匙，②柴鱼味鱼汤：豆腐2块、柴鱼少量。
晚餐
木耳大白菜汤
烹调方式：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
主要营养成份说明：蜂蜜含多种酵素及营养素，不过热量与一般砂糖一样，平时也应限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名声，主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。
星期日：丝瓜发菜笋汤
早餐
①蕃薯稀饭：蕃薯50克、胚芽米30克，②萝卜干炒蛋：萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙，③嫩豆腐1/2块，④草莓5个。
午餐
①烤黑胡椒牛排：牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许，②烤马铃薯：马铃薯1个、奶油1茶匙，③芝麻牛肉丝：牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
晚餐
丝瓜发菜笋汤
烹调方式：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
主要营养成份说明：马铃薯维生素A的含量相当高，此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质，由于其含淀粉质特高，可取代主食类的米饭，提升饱足感。
黄瓜鸡蛋减肥法
泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
鸡蛋减肥对身体的好处
一、鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。
二、鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。
鸡蛋减肥的原理和反弹
一、鸡蛋中含有人体需要的大部分元素，尤其是蛋白质丰富，高蛋白质饮食能增强胰高血糖素的分泌，而缺少糖类物质，血糖降低，也促进了胰高血糖素的分泌，导致促进脂肪分解，这是鸡蛋减肥的真正原理所在。
二、黄瓜热量很低，进食鸡蛋所摄入的热量不足以支持人体的日常支出，这时，人体必须动员脂肪，而蛋白质正好促进了这一过程。
三、鸡蛋黄瓜减肥因为没有使胃肠得到彻底的休息，因此胃肠饮食偏好没有改变，这是跟辟谷减肥相比的不足，在减肥期结束后，很容易反弹，但速度比较慢。
四、因为这是纯粹燃烧脂肪，减肥效果好，反弹速度慢，但减肥后会导致皮肤松弛，这也是跟辟谷减肥的差距，但除了现代辟谷外，辟谷的实施比较困难，鸡蛋减肥简单易行。
五、因为脂肪的能量很高，每100克能产生900千卡的能量，在鸡蛋减肥的情况下，一天燃烧脂肪150-300克是正常的，体重下降太多，则不是脂肪燃烧的原因，可能是脱水，胃肠排空造成的。
肥胖人群减肥菜谱
1.胃热型肥胖
胃热型肥胖人群的临床特征是：食欲旺盛，有些人群喜欢辛辣油腻食物，喜欢喝冷饮，小便常常表现出黄，大便会有干结便秘现象，舌红，苔黄，脉滑数，睡眠质量较佳，个别人会有口臭现象，做事比较急躁，办事效率比较高。
胃热型肥胖病人需要在操作过程中调整机体的各种代谢功能，促进脂肪分解，达到减肥降脂的效果。主要要抑制胃肠的蠕动，并有抑制胃酸分泌的作用，从而减轻饥 饿感，达到减肥的目的。
在调理过程中，可能会出现厌食、口渴、大小便次数增多、疲劳等反应，这些均属于正常现象。因为通过调理，机体的内在功能不断调整， 促使新陈代谢加快，能量不断消耗，而出现一些临床症状。等到机体重新建立平衡，这些症状自然就会消失。
适合这一类的顾客食物是：由于顾客的主要原因是因为体内阳火过盛伤津，患者胃口大开，好像永远吃不饱， 导致胃部过度活跃，蠕动加快，食欲增加，体重大增。所以这类人群应多吃白菜、圆白菜、芹菜、莴苣、竹笋、莼菜、莲藕、苦瓜、马齿苋、马兰草、荸荠、鸭梨 等。
这些食物都有清热化湿的功效，能帮助胃热阻型肥胖者减肥。平时多喝栀子花茶，每天早中晚各三次。
2.脾虚型肥胖
“脾为后天之本”，脾胃健运是人体健康的重要前提。 脾主运化，脾主水湿，如果脾虚直接导致的就是体内水液的分布发生障碍，导致湿胜，从而使患者出现一种虚性的肥胖状态，长久下去还会影响到肾，甚至其它脏腑。
所以建议这一类的肥胖顾客要坚持一段时间的饮食调理，方能见到效果。
补脾的食谱
马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋)味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。
红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。
栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。
红枣(大枣)味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。
鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。
兔肉味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。
猪肚(猪胃)味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。
牛肚(牛百叶)味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。
羊肚(羊胃)味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。
牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。
桂鱼味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。
泥鳅味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。
粳米(大米、硬米)味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。
籼米味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。
糯米(江米)味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。
扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。
豇豆味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。
建议顾客每天早上喝蜂蜜水一杯最好，因为蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食;不宜与葱、莴苣同食。
3.气滞血瘀型肥胖
气滞血瘀型肥胖是时间长久才能形成的类型，外在表现为形体肥胖、两胁胀满、胃脘痞满、烦躁易怒、口干舌燥、头晕目眩、失眠多梦、月经不调或闭经、舌质暗有瘀斑、脉弦数或细弦。
这一类顾客的饮食要贯彻理气活血为原则，所以首先要讲究每天水的摄入，体内的水分通过呼吸,皮肤蒸发和大小便排出.如不及时补充水分,可使血液中水分减 少,导致血粘度增高,血行缓慢。
所以,气滞血瘀体质平时宜多饮水,每天摄入量不低于2000毫升约8杯水。编成口诀就是，每天8杯水，疏肝通气血。
每天坚持泡脚，或者是泡浴。
在食物上面主要是选择多吃桃仁、油菜、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物。黑木耳，它能清除血管壁上的淤积，适量的红葡萄酒能扩张血管，改善血液循环。山楂或米醋，能降低血脂、血黏度。
白萝卜理气效果也很好，但是记住吃的时间是下午和晚上，千万上午不要吃。
坚持每天熬一碗大枣生姜红糖汤，坚持服用效果会很明显
山楂也是不错的选择，常常在气滞血瘀的患者身上发生效果，所以建议没事的时候就吃山楂片。
4.肝肾两虚性肥胖
最后一种肝肾两虚性肥胖：特点是体态肥胖，虚浮，面色苍白，精神疲倦，畏寒怕冷，腰膝酸软无力，心悸，腹泻，自汗，脉 沉，常伴随便秘。
对于这类人群滋肝补肾能够改善肝肾两虚型肥胖，通过增强肝脏以及肾脏的功能，能够起到调节阴阳、疏肝益肾的作用，使肝肾之间合作更加密 切，有利于新陈代谢恢复正常，将多余废物排出体外，防止发胖。
建议这一类的顾客可以坚持喝决明子茶，可以促进胃肠蠕动，清除体内宿便，降低血脂、血压。通便减肥效果很好。
河南焦作地区的铁棍山药是不错的选择，对于两虚的顾客效果良好，建议晚上熬山药粥。
多吃有益肝肾，延缓老化的食物，如黑豆、黑芝麻、海参，核桃，枸杞子，何首乌等
黑豆、黄豆有健脾效果，可以煮成饭当做营养早餐。补脾肾的龟苓膏或枸杞子泡茶也可当做点心。
这一类顾客大多过了更年期，所以年龄通常50岁以上，通常会伴有高血压、糖尿病等慢性疾病，节食的效果不明显。主要原因是脏腑器官的生理功能退化，代谢能力减弱，造成体内的废物堆积发胖。可以稍微增加运动量，比如每天早晚快步走20分钟，可以达到不错的效果。
老人减肥菜谱
老年人肥胖容易引起各种疾病，所以对肥胖切不可掉以轻心，中医根据老年人饮食习惯，从健脾益气，化痰除湿入手，根据不同的体质制定适合中老年人的减肥食谱。
1、宣肺化痰
萝卜杏肺汤
萝卜160克，苦杏仁5克，猪肺l00克。三物同放锅内炖至烂熟，调味服食。
葱头爆羊肉
羊肉200克，葱头100克。素油50克，加花椒，辣椒少许，炸焦后捞出，放入羊肉丝、姜丝、葱头丝，急火爆炒，加盐、味精、醋、黄酒适量，熟后出锅。
2、健脾利湿
苡仁赤豆汤
苡仁30克，赤小豆30克，红枣5个。先将孩仁、赤小豆洗净，加水炖至七成熟，再加红枣继续炖至酥烂。
荷叶粥
鲜荷叶1张，粳米100克。将荷叶切丝，加水煎煮，去渣取液备用。另将米洗净加入荷叶煎汁及水煮成粥食用。
石苇茶
石苇6克，绿茶l克。石苇洗净加水煮沸，用石苇连同沸水冲泡茶叶，加盖，三分钟后可饮。
莲藕炒绿豆芽
绿豆芽150克，莲藕100克，鲜荷叶200克。将荷叶煎汁，浓缩为50毫升备用，再将鲜藕切丝，与绿豆芽煽炒，至六成熟，加盐、味精适量，并加入荷叶淀粉汁至汤汁明亮后出锅即可。
凉拌马齿苋
马齿苋洗净用开水焯后，去涩水，将菜放入盘中，加姜末、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、香油拌匀食。
老年人最佳减肥食谱
冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成"鲜拌三皮".西瓜皮200克,黄瓜皮200克,冬瓜皮200克.将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内焯一下,待冷却后切成条状,放入少许盐、味精,装盘食用.可经常食用,具有清热利湿、减肥之效.
每日两次红小豆粥,可作早晚餐食用,久服可利水湿、健脾、减重.具体做法是:红小豆30克,粳米50克.将红小豆、粳米洗净、入锅,加清水煮至米烂成粥.
此外,燕麦片粥也是降脂减肥的绝佳食品.非常适用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用.每日一次,早餐服用.做法是:燕麦片50克,将燕麦片放入锅内,加清水待水开时,搅拌煮至熟软,或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。
儿童减肥菜谱
1、虾米白菜
材料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许
做法：虾米用温水充分浸泡;白菜洗净，切段。烧热油锅，先将白菜放进去翻炒至半熟，然后将虾米放入，调入食盐和味精，加入适量清水，盖上盖子焖煮至全熟即可。
2、冬瓜汤
材料：连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量
做法：冬瓜洗净，切块，放进汤锅里，加入陈皮、姜、葱，调入食盐，加入适量的清水，大火烧开，转成文火煮至冬瓜熟烂，调入适量味精即可。
冬瓜利水消肿，连皮带籽减肥效果会更好，姜葱通阳化饮利水，适合儿童饮用。
3、清蒸凤尾菇
材料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量
做法：凤尾菇洗净，去杂质，放入开水中焯煮一下，然后用手沿着菌褶撕开，菌褶向上，放入汤盘内，加入精盐、味精、香油、鸡汤，放进蒸笼里蒸熟即可。
凤尾菇营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，同时几乎不含脂肪，补中益气、降血脂降血压，适合肥胖的儿童食用。
4、黄瓜拌肉丝
材料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克
做法：黄瓜清洗干净，切段;生姜切丝;当归切片;猪肉放进开水中烫熟，切成丝。肉丝和黄瓜段放进一个容器里，调入糖、醋、盐与姜丝一起搅拌均匀。油锅烧至八成熟，放入当归片，浸出香味之后将当归捞起丢掉，剩下的油淋上黄瓜肉丝上，搅拌均匀即可。
5、荷叶粥
材料：荷叶一张，粳米50克，白糖适量
做法：粳米淘洗干净，荷叶清洗干净。锅子加入适量的清水，放入粳米，一同煮成粥，煮的同时将荷叶盖在粥上，煮熟即可。或者将荷叶切碎，加水煎煮，取其汁液，再将汁液加入煮好的粥里即可。食用的时候加入适量的白糖调味。
6、黄豆海带汤
材料：鲜黄豆50克，海带30克，新鲜猪骨100克。
做法：黄豆清水浸泡2小时;海带清洗干净，切成大小适中的块状;猪骨冲洗干净，放进热水中汆烫一下，撇走浮沫。然后所有材料一同放进砂锅里，中火烧开，转成文火继续煮2小时左右，调味之后即可饮用。
7、玉米奶粥
材料：黄玉米糙50克，牛奶或豆奶150克，红枣20克
做法：玉米糙加入适量的清水一同煮成稠粥，煮到粥面泛泡的时候，泡好的红枣就可以放进去，煮开之后加入牛奶或者豆奶，煮熟之后即可食用。
产妇减肥菜谱
哈密瓜盅
材料：哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。
作法：哈密瓜洗净，由上端横切将内部籽挖除。蛋打散加少许水，红萝卜去除外皮切小丁，西洋芹洗净切小丁备用。将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。将哈密瓜移至蒸锅中，盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈密瓜水分多、容易有饱足感，并含有高纤维。
黄豆香卤海带
材料：黄豆、海带。
调味料：酱油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。
作法：海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。海带顺向切4公分长的段状，将黄豆摆于海带上即可。
香菇鱼片粥
材料：各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。
调味料：香油、盐、胡椒粉。
作法：鱼切片，芹菜洗净并切碎备用。白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后，加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后，再加入芹菜末及调味料即可。
功效：低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。
萝卜鲜虾
材料：草虾、红萝卜、白萝卜、柴鱼片。
调味料：盐。
作法：草虾洗净备用，白萝卜、红萝卜分别洗净、去皮、切大块。锅中入水加入白萝卜、红萝卜及柴鱼片一起煮至萝卜熟烂后，再放入炒虾。待水滚后，加入调味料即可。
功效：热量低、高纤维，又有饱足感。此道菜是减重者的极佳选择。
清蒸茄段
材料：茄子。
调味料：油、蒜泥、酱油、白醋。
作法：茄子对剖切长段，将油及水放入大碗中，将茄子放入碗内拌匀。将茄子取出排盘，覆上耐热胶膜入电饭锅或微波炉蒸软。沥干水分，沾酱料食用即可。
功效：清蒸低油。茄子用清蒸，甜度不会流失，比水煮的效果好。
双菇煮鸡肉
材料：鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋。
调味料：蚝油、花生油、盐、酒、胡椒粉。
作法：鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。热锅入油，先入鸡胸肉拌炒，再入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，待熟软后入九层塔拌炒即可。
功效：热量低，味道佳。
结语：看了小编上文的介绍，对于减肥是不是感觉也不是那么难了呢?只需要我们根据指定的计划动动自己的嘴巴就可以轻轻松松的瘦下去，这样的事情何乐而不为之呢?那小编希望您可以把今天学到的有关减肥菜谱以及怎样减肥最快最有效的知识分享给您身边的亲朋好友们哦。
