碘元素是我们人体所需的重要的元素，而很多人会因为各种元素而导致缺碘，这时候就需要补碘了，而在众多的补碘的方法中，饮食补碘是人们非常喜爱的，也是比较有效的方法之一，那么你知道含碘的食物有哪些呢?今天小编就为大家介绍一下吧!

　　补碘食疗方

　　虾皮紫菜蛋汤

　　1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。

　　2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。

　　海带炖豆腐

　　1、海水污染,海带也会含有毒金属—砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。

　　2、豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。

　　3、锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。

　　放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。

　　橘味海带丝

　　1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。

　　2、把白菜洗净，切成细丝。

　　3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。

　　4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。

　　如何科学食用碘盐

　　1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。

　　2、一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。

　　3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。

　　4、存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。

　　5、碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。

　　6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。

　　含碘的海产品

　　海产品中的碘元素含量最高，合理补充则能满足人体对碘元素的正常需求。

　　(1)干裙带菜：干裙带菜中含碘量很高，平均每千克干裙带菜含碘元素158780微克。

　　(2)紫菜：干紫菜中含碘量很高，平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。

　　(3)海带：干海带中含碘量很高，平均每千克干海带中含碘元素9230微克。

　　(4)海参：海参中含碘量很高，平均每千克海参中含碘元素6000微克。

　　(5)虾皮：虾皮中含碘量很高，平均每千克虾皮中含碘元素2645微克。

　　(6)海蜇：海蜇中含碘量很高，平均每千克海蜇中含碘元素1320微克。

　　(7)龙虾：龙虾中含碘量很高，平均每千克龙虾中含碘元素600微克。

　　(8)鲐鱼：鲜鲐鱼中含碘量很高，平均每千克鲜鲐鱼中含碘元素135微克。

　　含碘高的粮食

　　我国营养学会建议的十八岁以上成人每日摄入碘元素的质量为150微克。很多粮食中含有一定的碘元素，搭配蔬菜、水果、海产品一同食用，则碘元素的补充更丰富，营养也更为均衡。

　　(1)大豆：大豆中含碘量较高，平均每千克大豆中含碘元素97微克。

　　(2)芸豆：芸豆中含碘量较高，平均每千克芸豆中含碘元素47微克。

　　(3)紫糯米：紫糯米中含碘量较高，平均每千克紫糯米中含碘元素47微克。

　　(4)小米：小米中含碘量较高，平均每千克小米中含碘元素37微克。

　　(5)小麦面粉：小麦面粉中含碘量较高，平均每千克小麦面粉中含碘元素29微克。

　　(6)稻米：稻米中含碘量较高，平均每千克稻米中含碘元素23微克。

　　碘的主要作用

　　1、维持机体能量代谢和产热。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生命活动受损和体能下降，这个作用是终身的。

　　2、促进体格发育。甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育、性发育、肌肉发育及身高体重。甲状腺激素的缺乏会导致体格发育落后、性发育落后、身体矮小、肌肉无力等发育落后的症状和体征。

　　3、促进脑发育。在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后，生后会有不同程度的智力障碍。这种障碍基本上是不可逆的。

　　结语：碘对于我们是非常重要的，缺碘是会引起我们的疾病的，比如甲状腺肿大，所以需要我们补碘，而补碘的方法是非常的多的，其中饮食补碘是很多人都比较喜欢的，而本文就为大家介绍了一些可以补碘的食物，大家不妨多吃吃吧!