越来越多的美食爱好者，开始尝试在家里做各种各样的可口美食，牛奶布丁就是其中做的最多的美食之一。因为牛奶布丁的家常做法并不难，所以很受欢迎，做的人有很多。想知道布丁的做法以及牛奶布丁的做法吗?那就一起来看看吧。

　　牛奶布丁

　　材料

　　牛奶，细砂糖，鸡蛋，淡奶油。

　　做法

　　1.牛奶中加入细砂糖拌匀。

　　2.煮之温热后，倒入碗中放凉。

　　3.鸡蛋打散。

　　4.将淡奶油倒入蛋液中。

　　5.轻轻拌匀。

　　6.将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。

　　7.轻轻拌匀，用过滤网过滤至顺滑无泡沫。

　　8.模具摆入烤盘，将淡奶油液倒入模具。

　　9.烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可。

　　芒果牛奶布丁

　　材料

　　芒果两个、鲜奶200g、淡奶油100g、鸡蛋黄1个、鱼胶粉10g、白糖50g、水60g。

　　做法

　　1.准备好各种材料。

　　2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清。

　　3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉。

　　4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小火加热煮沸。

　　5.离火加入蛋黄液，搅匀。

　　6.加入鱼胶液，搅匀。

　　7.最后倒入芒果蓉，搅匀。

　　8.倒入准备好的铝模内。

　　9.待凉后，用锡纸包裹好。

　　10.放入冷藏室2小时。

　　11.取出脱模。

　　12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃。

　　焦糖牛奶布丁

　　材料

　　荷兰乳牛乳酪、牛奶200g、鸡蛋100g、白糖90g、水20g。

　　做法

　　1.鸡蛋打散。

　　2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。

　　3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从火上取下来。

　　4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。

　　5.继续加热焦糖胀起，气泡变小，闭火。加入温水，沿锅边缘入水。

　　6.开火加热融化后再煮，到焦糖滴到水里，焦糖不会和水融合就可以了

　　7.在模里涂上一层黄油。

　　8.牛奶倒入打好的鸡蛋，注意搅拌时不要起泡沫。

　　9.模具注入焦糖。

　　10.倒入适量蛋液。烤盘注水，烤箱160度烤30分钟左右即可。

　　草莓牛奶布丁

　　材料

　　吉利丁，牛奶，鲜奶油，香草精，草莓，糖，柠檬汁。

　　做法

　　1.吉利丁放入冰水。

　　2.泡软。

　　3.泡软的吉利丁片挤干水分备用。

　　4.牛奶倒入奶锅。

　　5.加入砂糖。

　　6.小火加热、砂糖融化后熄火。

　　7.加入泡开的吉利丁片搅拌、利用余热融化。

　　8.加入鲜奶油。

　　9.加入香草精。

　　10.用万能过滤器过滤。

　　11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却。

　　12.草莓洗净去蒂。

　　13.切成四等分。

　　14.倒入锅中。

　　15.加入糖。

　　16.加入柠檬汁。

　　17.小火熬煮3~5分钟。

　　18.直到草莓出水为止。

　　19.放凉后用料理机打成糊状。

　　20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、把酱汁淋在布丁周围。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的牛奶布丁的家常做法，你们都看明白了吧。这对于喜欢吃牛奶布丁的人来说，真是极好的。看了上面说的布丁的做法以及牛奶布丁的做法，心动的话就赶快去试试，美味可口的牛奶布丁在等你。