在西餐厅经常能看见芝士焗饭芝士这道美食，香浓的芝士总是会让人回味无穷。焗饭的做法其实很简单，只要你够细心够耐心，就能做出一盘美味的芝士焗饭大餐。想知道芝士焗饭怎么做以及芝士怎么吃吗？那就一起来看看吧。

　　方法一

　　材料

　　洋葱，香肠，胡萝卜，蚝油，酸辣酱，盐，虾。

　　做法

　　1.洋葱，香肠，胡萝卜切好，虾汆水备用，芝士切碎备用。

　　2.锅中加入适量油加入洋葱，胡萝卜炒香加入香肠，蚝油，酸辣酱，适量盐翻炒几下。

　　3.炒饭取出装入容器中放入甜虾，芝士碎。

　　4.200度烤箱烤至芝士融化即可。

　　方法二

　　主料

　　鸡蛋1个、米饭适量、玉米适量、豌豆(煮)适量、马苏里拉奶酪适量、食盐适量、鸡精少许、橄榄油适量、胡椒粉适量、咖喱粉适量、水2勺、小葱适量、薄荷少许。

　　做法

　　1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐。

　　2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍。

　　3.准备好熟米饭。

　　4.鸡蛋打散。

　　5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用。

　　6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右。

　　7.加入米饭划散。

　　8.加入咖喱粉和米饭炒匀。

　　9.加入一点盐。

　　10.少量鸡精(可以不放)。

　　11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤。

　　12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀。

　　13.加入葱(我喜欢西餐里带点中国特色)。

　　14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里。

　　15.撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉。

　　方法三

　　用料

　　米饭1碗、胡萝卜1块、鸡蛋1个、火腿2片、西红柿1个、黄瓜1小段、马苏里拉奶酪适量、盐1小勺、生抽1小勺。

　　做法

　　1.准备所需材料。

　　2.把火腿、红罗卜、黄瓜洗净切丁、鸡蛋打散、西红柿切片，后来发觉切丁更好，切片做出来不好看。

　　3.先把鸡蛋下锅摊熟备用。

　　4.将黄瓜丁、火腿丁、胡罗卜丁下锅翻炒至八成熟加盐、生抽。

　　5.倒入米饭继续翻炒至米饭散开。

　　6.加入鸡蛋翻炒均匀即可。

　　7.将米饭放入烤碗，铺上西红柿。

　　8.再铺上适量的奶酪，入烤箱200度，烤至表面金黄色即可。

　　方法四

　　食材

　　马苏里拉芝士25g、米饭125g、虾仁20g、烟肉30g、油适量、盐适量。

　　步骤

　　1.将准备好的烟肉四片切小块，虾仁少许、冷饭，鸡蛋一个、葱花少许、马苏里拉芝士。

　　2.鸡蛋打开后加少许盐煎，再切成小粒。一半烟肉和虾仁下锅炒后捞起。

　　3.然后锅里加油炒饭。

　　4.饭炒到差不多加入盐、生抽、一半葱花炒，再加入炒过的虾仁和烟肉一起炒。

　　5.最后加入蚝油再翻炒。烤碗涂上一层黄油。

　　6.炒好的饭装入烤碗，上面铺上没炒过的烟肉和撒上葱花，放入烤箱180度10分钟取出。

　　7.加入刨好的芝士。

　　8.再放入烤箱180度10分钟即可。

　　方法五

　　原料

　　米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、马苏里拉奶酪100克。

　　做法

　　1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。

　　2、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。

　　3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。

　　4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出。

　　5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。

　　6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。

　　7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。

　　小贴士

　　1、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味。

　　2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感。

　　3、海鲜类放开水里氽烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤，防止海鲜肉质变老。

　　4、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜，海鲜的味道更好。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的芝士焗饭的做法，这对于喜欢吃芝士焗饭的人来说，真是极好的。看了上面说的芝士焗饭怎么做以及芝士怎么吃，都垂涎欲滴啦没有呢，心动的话就去做一种，美味的芝士焗饭在等你。