最常见的蔬菜前五名，肯定有土豆。土豆实在是太普通不过，一般不是做炒菜就是烧菜，很少会弄土豆沙拉。土豆沙拉的做法其实很简单，想知道土豆的做法以及土豆的功效与作用吗?那就一起来看看吧。

　　土豆沙拉的做法

　　材料

　　土豆，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋。

　　做法

　　1.先将土豆皮去了，然后切块，就可以上锅蒸了，一直蒸到可以用筷子夹开的软度。

　　2.胡萝卜与黄瓜先切成末(或薄片)。起锅加入黄油，炒制胡萝卜，炒到油变成很淡的橘红色，备用。

　　3.鸡蛋煮熟，把蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁。

　　4.把土豆取出，用擀面杖放在上面开始碾压，压碎为止。

　　5.然后放入鸡蛋黄开始搅拌，一直搅拌云春之后放入超好的胡萝卜和切好的黄瓜蛋白。

　　6.蛋黄酱加盐和黑胡椒搅拌均匀，加入到4中。

　　土豆沙拉球

　　材料

　　土豆，沙拉酱，洋葱，青椒。

　　做法

　　1、土豆洗净后切成大块，上锅，水开后蒸20分钟左右。

　　2、蒸土豆的过程中，我们准备好配菜，都切成小颗粒。

　　3、蒸好的土豆去皮，压成泥状。

　　4、加入沙拉酱、盐和胡椒粉拌匀。

　　5、锅里加适量的油，油热后，先放入洋葱炒香，再放入青椒和胡萝卜翻炒，出锅前加一些盐。

　　6、炒好的菜菜倒入土豆泥中。

　　7、拌匀。

　　8、戴上食品加工手套，将土豆泥团成圆形即可。

　　美味小窍门

　　1、土豆蒸熟后再去皮，这样土豆里的水分更少。

　　2、因为这里想要更美观，所以用了一些虾做装饰，不要也可以。

　　土豆的营养价值与功效

　　1.去色斑

　　生土豆片还可以除痘印，去斑。上个月，我见了一位原来满脸都是雀斑的同学，她的容光焕发，让我很惊讶。

　　我问她，你脸上的雀斑呢?她说，都是土豆片的功劳。

　　方法很简单，每天晚上用生土豆片敷在脸上20-25分钟!换二三次就可以了!

　　2.消除黑眼圈

　　另外一网友推荐说，生土豆片消除黑眼圈效果很好。

　　方法是：刮土豆皮，然后清洗，切厚片约2厘米。

　　躺卧，将土豆片敷在眼上，等约5分钟，再用清水洗净。夜晚敷，更有助消除眼睛疲累。

　　3.解毒

　　有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

　　4.通便

　　促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

　　5.控油

　　对于油性皮肤或混合性皮肤的人来说，土豆汁是比较合适的养颜方法。

　　将土豆捣碎，直到汁液出现为止，然后用棉棒蘸取土豆的汁液涂抹在面部，过20分钟左右洗掉，便感到油脂少了很多。

　　6.治疗湿疹

　　以土豆洗净去皮，捣碎如泥敷于患处，每隔一小时换一次，约十次即能治愈。

　　使用土豆时应特别注意去皮，若有发芽或腐烂时应切记不能食用，因其所含的龙葵毒素会于此时增高。

　　另外，土豆中的许多营养素易溶于水，所以去皮或切后尽量不要泡水，以免营养素大量流失。

　　7.治疗胃溃疡、十二指肠溃疡

　　以鲜土豆600克洗净去皮打汁去渣，将汁液以文火熬至粘稠时，加入1200毫升蜂蜜。

　　再煎熬至更粘稠后冷却，以广口瓶装放入冰箱储存，早晚空腹各服一汤匙，效用非常可靠。

　　8.治疗胃痛、恶心反胃

　　以土豆100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用。

　　对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃，治疗效果良好。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的土豆沙拉的做法，你们都学会了吧。对于喜欢吃土豆的人来说，这真是极好的。看了上面说的土豆的做法以及土豆的功效与作用，垂涎欲滴的话就赶快去试着做一做，美味可口的土豆大餐在等着你。